Любителите на шоколад знаят, че какаови зърна "любезно" ни дадоха ацтеките. Е, или ако предпочитате, конквистадорите, които са колонизирали древно Мексико, заедно събиране на всичко ценно и предоставяне на европейския континент пътя. След като представителите на тази цивилизация какаови зърна са били толкова на цена, която заменя пари и горчиво какао е на масата в Монтесума. Е, където е [...]
Любителите на шоколад знаят, че какаови зърна "любезно" ни дадоха ацтеките. Е, или ако предпочитате, конквистадорите, които са колонизирали древно Мексико, заедно събиране на всичко ценно и предоставяне на европейския континент пътя. След като представителите на тази цивилизация какаови зърна са били толкова на цена, която заменя пари и горчиво какао е на масата в Монтесума. Е, къде е родното място на кафе, както и дали тези ароматни зърна там с високо самочувствие? И накрая, тъй като те се запари световноизвестен напитка на жизненост в родината си? Нека разберем!
Когато те растат кафе?
В наше време, производството на тези храни са разпръснати почти всички краища на света. Твърди насаждения могат да се похвалят повече от 70 страни. Те би било по-, но тук всичко зависи от климата - какво е по-горещо и по-влажен въздух в страната, по-добре ще се получи свикнали кафе храсти. И за да бъдем точни, ние говорим за тропическа зона на планетата (на земното кълбо е всички страни по протежение на екватора - те се наричат "кафе пояс на Земята").
Но, разбира се, географските любителите на предпазните колани на тази напитка е много по-широк. Така че много страни имат свои собствени атракции, посветени на него. Например, въпреки че в Австрия или Русия и развива производството на кафе, но това не попречи на жителите на Виена и Санкт Петербург, за да се създаде в своите градове музеи посветен kofepitiya. А Lions (на "кафе" града на Украйна) отиде още по-далеч - тогава е изобретил "Mine кафе", за които се твърди извлича непечени боб направо от земята.
Е, къде е той роден?
Много където те растат кафе, а дори и повече, когато това е печено, опаковани и напитки, но реалната етническа родното място на кафе - това е Етиопия. Според легендата, един прост овчар на име Калди в IX век, забелязах, че тези храни имат стимулиращ, ободряващ ефект. Въпреки че, разбира се, всичко това се случи толкова отдавна, че много учени все още спорят, не се съгласи, но когато тя е на хората в далечното гореща Африка се научили да изпие горчивата напитка - много по-късно, а може би дори и преди Христа. Но се, че тя може, това е модата за етиопски кафе peremetnulas в Йемен и Египет, а от там - в целия Близък и Среден Изток. И индонезийци и американците вкуси прекрасна напитка само в XIX век.
Но "майка къща" вид Liberica счита почти същото име африканската държава Либерия. Това разнообразие на дървета, използвани за отглеждане само в страната, - но сега тези сортове са седнали във всички "кафе" на държавата, точно както Робуста и Арабика сортове.
И как тя се отглежда в Бразилия днес?
Но където и да може да излезе, в момента най-много "правилни" може да се нарече бразилския кафе. Може би, защото това е страната, тя расте най-много, и може - защото тук освен броя на "смаже" също е на високо качество. Това е мястото, където те растат кафе с вкус на шоколад, печени бадеми, цветен аромат и мирис на земята и йод. Като цяло, бразилски кафе - това е просто склад на информация за недвижими любовник кафе. Но, разбира се, бразилците могат да разберат - те не обичат да растат най-добрите сортове, ако страната е заобиколен от всички страни от конкуренти, където кафе расте по-добре от Венецуела, Колумбия, Еквадор, Перу и Боливия.
Avtentika в кухнята: кафе рецепта от своята "монопол"
Кафе в бразилския - това е основно kafetsino (тук той е по-известен като еспресо). Това се пие бразилците щастливи да се пие за закуска и за обяд, и по нашите стандарти - само огромно количество 12-24 чаши на ден (но малки). И разбира се, за напитки, третирани с голямо уважение: той никога няма да бъде приготвена в мръсни чинии, за точно измерване на всички "съставки" ще вземе най-добрата вода, и никога не се отказвай кафе да ври. Разбира се, рецепти весел питие тук - един милион! Тя може да бъде произведена с мед и лимон, шипки, мляко, сметана, яйца, както и "подправка" бита в шейкър с лед.
Традиционната рецепта, с която често се прави кафе в бразилския пропускайте да се насладите на всички сладки зъб. За да го готвя се нуждаете: бар на шоколад, 3 чаши топло мляко, захар, сметана, и, разбира се, кафе. Всичко е направено така, кафе се вари силна и се филтрира. Докато все още горещо, ние се прекъсне шоколад и тя да се разтвори в едно питие. Изсипете горещ млякото и разбийте всичко в блендер. Добавете захарта, но който обича да се разлива в чаши, и пълен с щастие всеки украсяват с бита сметана.
Свързани статии