В Украйна, сега на върха на популярността готвене шоу "Master Chief деца", водена от Хектор Хименес-Браво, Татяна Литвинова и Николай Тишенко. В Англия и САЩ има своите кулинарни звезди - като Джейми Оливър. Известният готвач обсебен от храна в училище и започна революция в храна в училище.

Правилното хранене - ключ към здравето. Тази проста истина отдавна научих всичко. Но разбиране не винаги следват. Така че, Джейми Оливър, който вярва, че силата на Англия училище и САЩ е фундаментално погрешно. А здравето, както се казва, трябва да бъде защитен от ранна възраст. Затова Джейми лично се ангажира да реши проблема с храненето училище. Какво излезе от нея, каза Джулия Koshelyaeva за vospitaj.com.

Британският главен готвач Джейми Оливър, който е известен с екстравагантна кулинарно шоу "Кухнята на Джейми" и "готвене за 30 минути." В света на англоговорящите е известна още и като фактор за здравословното хранене и боец ​​с заведения за бързо хранене.

В началото на нула Оливър обърне сериозно внимание на проблема с училищната храна и образование в областта на здравословното хранене, като се има предвид, че повечето британски деца ядат закуски и полуфабрикати, и не получават достатъчно пари за храна. В действителност нивото на затлъстяване в британските възрастни е най-високата в Европа, а на някои места повече от средното равнище на САЩ. Затлъстелите близо 900 000 деца на възраст под 11 години - този брой се е удвоил през последните 50 години.

Продукти за училища, разбира се, Оливър, които ще бъдат доставени от местни ферми и включват сезонни плодове. Освен това, държавата трябва да поставя високи стандарти за училище храна свежест и да я направи разнообразна.

Какво точно не ми хареса Джейми Оливър в менюто училище? Преди Кук обърна внимание на британските учебни вечери, те бяха бургери, хот-дог ролки, Турция, рибни хапки, хапки, чипс и ванилия пудинг. Сега компанията доставя в Оливър училище колбаси, пържени картофи, печено говеждо, плодове и яйчен крем торта за десерт. Този комплект е два пъти по-ниска в калории, отколкото обичайните децата.

Пилотният проект е установено, че броят на спонсориран horoshist в готвач училищата се увеличава с 4,5%, докато броят на открояващи - 6%. Въпреки това, според Daily Mail, а броят на децата, които ядат в училищата е намалял с 400 хиляди и сега в училищните столове яде само всяко трето дете. Това се случи, защото измененията в правителствените осмелил преди да се увери, че децата ще ядат готвена храна на новите стандарти, заяви заместник-министърът на образованието Дейвид закони.
Хранителните навици са положени в семейството, а защото училището не може просто да не си свикнал здравословна храна на децата и техните родители.

Училище храна в САЩ е много по-различна от Великобритания. Там е наистина деца хранени пица за закуска и обяд на Нъгетс. Проблемът се увеличава машини с закуски и Coca-Cola. Повече от 16% от всички автомати в Съединените щати, инсталирани в училищата. През последните четири години по инициатива на храна Мишел Обама в автомати започнаха да се заменят с зърнени храни и плодове.

За да започнете вашия проект в САЩ Джейми Оливър, избра най-дебелата град в страната - Хънтингтън, Западна Вирджиния - и там започна документален шоу на Джейми Food Revolution ( «Гастрономически революция Джейми"). В пилотния епизод, той тества знанията на първокласниците (деца 5-6 години) за това къде идва храната. Телевизионен водещ показва на децата зеленчуци и поиска да говори, тъй като те се наричат. Децата не са идентифицирали една. "Децата нямат никаква представа къде идва храната. Ние трябва да ги научим ", - казва главния готвач.

В Хънтингтън Оливър той отвори общата кухня, където той преподава на децата да се справят с кухня, а дори и подготвени за училище. Но надпреварата не е оценено нито децата, нито училище готвача. Жителите на града, също се включиха в враждебна пропаганда на здравословния начин на хранене. Независимо от това, шоуто Оливър получи наградата "Еми" и отиде за втори сезон.

"Фактът, че промяната е много трудно. Ако се хвърли светлина върху един от най-нездравословни места в света, това би било катастрофа. Не можеш да направиш това хубаво и приятелски: организации, фирми и всички други структури ще трябва да се промени, а никой не обича ", - каза телевизионен водещ.

Оливър решава да измести фокуса на жители на САЩ и да докаже, че за бързо хранене е лошо. В един от епизодите от втория сезон, готвачът каза, че хамбургер банички, направени от амоняк, лекувани с късчета месо и мазнини. Най мастни подрязването загрява до 100 градуса и се изпраща на центрофуга, където мазнината се отделя от частта на месо, след това получената маса се обработва с амоняк, който убива бактериите. Оливър нарича тази смес "розова слуз". Впечатлен родители започнаха кампания срещу използването на социалните мрежи в текстурирани говеждо месо, следвано от Министерството на земеделието на САЩ позволи училищата да се реши дали да се използва месото за готвене за студентите.

След излъчването на шоуто в близост до офиса на Джейми тълпа от родители на ученици. Те донесоха обяд в училище, за да направи оценка на главния готвач и помоли за съвет как да се подобри детското меню. Той разкритикува полуготови продукти, нагряват в микровълнова фурна. Въпреки подкрепата на мнозинството от родителите, Оливър беше забранено да се появи в училищата в Лос Анджелис.

"Ако ви дам деца газирани напитки - изрод. Ако им дадем чипове - ти си идиот. Ако детето ви не яде нормална топла храна, се справят с него възможно най-скоро ", - казва Джейми Оливър.

След завръщането си в Англия Оливър анализира частичен успех на кампанията за промяна на училищните менюта и реши да се фокусира върху промяната на хранителните навици в рамките на семейството. "Аз не се нуждаят от по пет пъти на ден, за да кажете на хората, че те имат всичко лошо. Трябва да сте по-близо до тях. Вие трябва да направите за своя сайт, където те ще бъдат свободни да се научите как да се готви здравословна храна. Това е единственият начин да се върви напред "- каза главният готвач.

Сега той се отваря "Министерството на храните" в малките градове във Великобритания. Там хората се учат на основните умения на готвене, така че те да могат да се откажат от полуфиналите. Проектът получи грант от 130 млн £, което дава възможност да се обучават 8000 души.

Основният аргумент, изложен критика Джейми Оливър - той го прави за пари и шоуто. Оливър - най-богатият готвач в света, богатството му се оценява на 150 милиона £ той е собственик на бизнес империя, която включва ресторанти, хранителни продукти, кухненски прибори, книги, списания и DVD .. През изминалата година той е спечелил от това 44 милиона £.

"Искам да бъда на ниво, където той може да направи проекта си. Искам да дойда да Есекс и да каже: "Аз искам всичките си училище. Искам да започна кампания с нестопанска цел, програма тренировка на общинско ниво. Да преподават в кафенето работници, оборудвана кухня и се хранят учениците безплатно " Но един Есекс тук не е ограничено, то е необходимо да се създадат проекти, така че да може да им донесе навсякъде. Така че трябва да се правят пари. Всичко зависи от тях ", - отговаря на Оливър.