сирене Гауда е кръстен на холандския град Гауда, където той е бил продаден на пазара в продължение на много векове. Около града са десетки ферми, което прави това сирене.
До ХIХ век производството на този вид сирене, започна да се разпространява в цяла Холандия. Тя е в този момент, сирене Гауда се превърна в най-популярната сиренето.
Първоначално, сирене Гауда е кръгла като колело със заоблени страни и се претеглят 12 кг. Вътре, сиренето беше бледо жълто с малки дупки в целия район (kalorizator). Процент от сухото тегло на мазнини сирене Гауда е 48%. Има и по-малки версии на голям сирене, който тежи около 4.5 кг.
Гауда - холандски кашкавал от краве мляко. Съдържанието на мазнини обикновено е в диапазона 48-51%, но понякога по-малко.
сирене Гауда Light има лек крем вкус. По-зрелите сиренето, толкова повече се променя своя характер. Той открива по-силен аромат и става по-сух. Особено горд от сирене Гауда е сирене, което отлежава в продължение на почти една година. Тя се нарича "холандски майстор".
През годините са създадени много различни версии на сирене Гауда. Например, всички видове билки и подправки се добавят към сиренето за различните видове вкус. Примери на ким Gouda. билки, горчица и черен пипер.
сирене Гауда Calorie
Калоричност сирене Гауда е 356 Kcal на 100 грама продукт.
Съставът и полезните свойства на сирене Гауда
В състава му сирене Gouda съдържа лизин и метионин аминокиселини, витамини В, А, Е, С и D.
Яденето на сирене Гауда най-вече има положителен ефект върху кожата, костите, интелигентността и визия.
Препоръчително е да го използвате като сирене бременни и кърмещи жени и деца на възраст от две (calorizator) .Ego хранене помага възстанови след интензивни физически и психически стрес.
Прилагане на сирене Гауда в готвенето
сирене Гауда е идеална за закуска, особено вкусна с него, за да получите топли сандвичи. Тя може да се добавя към различни ястия, които изискват добавянето на сирене, като паста, пица, сладкиши или печени картофи.
Свързани статии