Вкусна рецепта за пиле на френската кухня
В 2 порции:
25 г галета
1 супена лъжица. супена лъжица нарязан пресен магданоз
1 малка чесън карамфил, ситно нарязан
2 часа. Лъжици зехтин или растително масло
Черен пипер едро смлян
1 супена лъжица. лъжица дижонска горчица
2 пилешки гърди (приблизително 750 грам)
350 г домати "дамски пръсти" (слива)
25 г прясно настъргания пармезан
1 ч. Лъжица сух риган
1. фурната до 200 ° С Разбърква се в малък резервоар галета, магданоз, чесън, зехтин и 1/4 часа. Лъжица пипер. Мазнините горчица кожата на всеки пилешки гърди, след това се търкаля в смес от галета, силно натискане на гърдата.
2. Маслена топлоустойчив контейнер. Сложете край на пиле кожата и се пече без да се обръща на 20 минути.
3. Нарежете всеки домат на половина по дължина. Смесете восъчна хартия за сирене, риган и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Щедро поръсва тази смес на доматени половини.
4. Сложете доматите в чиния с пиле и се пече още 15-20 минути, докато кората няма да е хрупкава и златист, а сока, преминаващ в мястото на пункцията с нож, е ясно.
Свързани новини:
Заплетена плънка може да бъде запълнена като цяло птици и парчета. Една техника - направи "джоб", разделяща кожата от месото, а след това запълни пространството с плънка. Продължение »
Свързани статии