Holiday точно зад ъгъла, а ние имаме достойни възможности празнични ястия от патешки дроб. Опитайте се да готвя някои от тях. Гостите ви със сигурност ще се насладите! В крайна сметка, патешки дроб - истински деликатес.
Моля, не забравяйте, че трябва да се справят както на черния дроб преди готвене. Нарежете на филма и всички видове външни включвания. Черен дроб, измийте под течаща вода.
Ако е възможно, се извършва нова, а не замразени патешки дроб. Като изключение, можете да закупите продукта т.нар шоково замразяване, консервиране почти всички полезните свойства на пресен черен дроб.
Raw патешки дроб - нетраен продукт, докато опакован във вакуум, този черен дроб е в състояние да запази своята свежест за около една седмица по-дълго. Чрез закупуване на този продукт, трябва да се обърне внимание на външния си вид. За качеството на черния дроб се характеризира с жълтеникав или розово крем цвят и текстура е равномерно мека.
Салата с консерви боб и патешки дроб
Отворете буркан консервирани боб в бял сос. Отцедете, хвърляне на боб в гевгир. Намален наполовина до 200 г чери домати. Измийте, суха и фино нарязани на 100 г пресен магданоз и 50 г зелен босилек. Също така фино котлет 4 обелени скилидки чесън. Нарежете на пръстените 1 голяма глава лук. Комбинирайте боб, домати, зелени и лук. Добавете 1 супена лъжица лимонов сок и 1 супена лъжица зехтин, сол на вкус. Сложете в купа за салата. Сега трябва да се подготви дресинг за салата - патешки дроб. Изплакнете 300 гр черен дроб, сухо и се пържи в зехтин. Oil ще трябва 2 супени лъжици. лъжица. Фрай, докато се направи, постави в купа за салата горещо. Салата Оказва се, много впечатляващо!
Салата с зелен фасул и патешки дроб
Измийте 400гр патешки дроб. Приготвя маринатата: Смесва се 100 мл сух червено вино, 2 супени лъжици балсамов оцет, щипка суши мащерка и щипка суши целина. Накиснете черния дроб в марината час (в хладилника). Измийте 500 г зелен фасул - ако е замразен, че не е необходимо да се мият - напълнете с вода и се вари, докато омекне. Отцедете хвърляне на зърна в гевгир. Нарежете го на парчета. Обелете и нарежете на малки пръстени половина 1 голяма синя крушка. Обелете 4-5 скилидки чесън, ситно котлет. Загрява се в дълбок тиган 3 с.л. зехтин, добавете чесъна и черния дроб, черен дроб се запържва, докато готвят. Сложете го в купа за салата, добавете зелен фасул и лук. Подготовка на пълнежа: Смесете 2 супени лъжици маслиново масло и 2 супени лъжици балсамов оцет, 2 щипки черен пипер и сол на вкус. Добавете дресинга за салатата, хвърля и да служи, гарнирани с пресни билки.
Патешки дроб с сладко-кисел сос
Чисто 2 глави бял лук, нарязани на тънки пръстени, Скара в растително масло до златисто кафяво и добавете 1 супена лъжица (препълнена) захар. Mix, добавете 500 гр предварително измити патешки дроб. Бързо (в минути), се пържат на черния дроб и го премахне с решетъчна лъжица на плоча. В тиган, се добавят 50 мл соев сос, 50 мл сух червено вино, 2 супени лъжици винен оцет. Оставете соса да заври, добавете сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Изсипете черния дроб на сос патица и малко яхния. Малко по - около 5-7 минути на среден огън. След това трябва да служи прекрасно: с решетъчна лъжица, за да дръпне лука и разстила върху голяма плоска чиния. Нагоре с черния дроб, поръсва се с нарязани пресни билки и ги залейте със соса, в който tushilas патешки дроб.
Патешки дроб задушено с картофи
Прекрасна горещо ястие на празничната трапеза. Изготвяне на 2-приемателната - първо е необходимо да се пържат на черния дроб, а след това се поставя в един котел картофи.
Подгответе черния дроб: Измийте, нарязани всички превишението, лежеше един на тиган в горещо масло, се запържва до златисто кафяво. Обърнете дървена шпатула. След черния дроб леко покафенеят, добавете нарязания на ситно лук тънки полу-пръстени. Печено месо на скара за 3-4 минути, оставя се в тиган под капак. 1 кг патешки дроб вземат две средни крушки.
Чисти 1 кг картофи, нарязани на кубчета, се вари до половината в малко вода. След това половината от изтичането на вода, добавят в черния дроб и се разтваря в чаша вода доматено пюре (2-3 супени лъжици). Сол и черен пипер на вкус, оставете да къкри под капак, докато станат готови. Сервирайте като основен горещо на първата таблица.
Гъши дроб с гъби
Добра новина - можете да използвате сушени гъби. Ястие се приготвя така. 1 кг патешки дроб накисва за една нощ в 3 чаши мляко. След това изсипете млякото, сложи черния дроб в тенджера, добавете 5 супени лъжици разтопено масло, 1 голяма колба, почистени и нарязани на пръстени 2 моркови, обелени и настъргани на груби ренде и 200 грама на сухи бели гъби. Оставете да къкри на слаб огън, докато готвят черния дроб. Добавете сол на вкус и подправка "смес от чушки". Предварително се смекчи при стайна температура, 200 г масло. Смесете задушен черния дроб със зеленчуци и гъби и масло. С помощта на миксера всичко се превърне в деликатен пастет. И след това да я използват по своему. Тази паста може да се превърне в хит за Вашата почивка на маса.
Кифли патешки дроб
Мус от патешки дроб с круша
- 250 грама патешки дроб;
- 1 много плътна и сочна круша;
- 50 мл бита сметана
- 3 жълтъка
- 2 ч.л. Cointreau;
- 1/4 ч.л. джинджифил земята
- сол (1/2 чаена лъжичка), смлян черен пипер по желание.
Смелете в блендер суров черен дроб, сметана, яйчен жълтък, докато гладка. Прибавете ликьор, джинджифил земята, сол и черен пипер. Круша кора и се нарязва на малки кубчета. Смесва с мус. Мухъл смазване масло, сложи мус и печете в продължение на 40 минути при 180 градуса. Охлажда се до стайна температура, с фолио и се съхранява в хладилник за един ден.
Терин патешки дроб с Райска ябълка
- 1, 5 кг патешки дроб;
- 100 мл бренди
- 20 грама гранулира желатин
- 120 грама мазнина патица;
- балсамов оцет на вкус;
- сол, смлян бял пипер;
- 2 узрели плодове от японско дърво плодове + 1 за декорация;
- Pink смлян черен пипер по желание.
Нарежете Райска ябълка малки парченца, търкайте през сито и се смесват с половината от брендито. Потапя желатин в 3 супени лъжици. л. студена вода в продължение на 10 минути и след това се загрява на парна баня, добавяне на останалата ракия за разтваряне при разбъркване. Смесете желатин с фурми, размахване размахване, се съхранява в хладилник, месене размахване редовно и не дава пълна замръзване. Чернодробна втриване със сол и бял пипер. Мазнини котлет много фино, поставени в дълбок тиган с дебело дъно и над средните топлина, докато се нагрява с хрупкави пропуква. Премахване на бекон с решетъчна лъжица - те не се нуждаят. Топлината се увеличава до среден. Топъл масло на малки порции сложи черния дроб, се запържва от двете страни, превръщайки често, до златисто кафяво, около 5-6 минути. сервиране. Готов дроб сложи в купа. Когато всички пържени черния дроб, ръми го с балсамов оцет, подправете със сол и черен пипер и се охлажда. Правоъгълна торта тиган Shots фолио, поръсва дъното на пипер. Сипете една трета от черния дроб. След това сложете половината от Райска ябълка млечице, над една трета от черния дроб, останалата част от Райска ябълка, и най-накрая, останалите черния дроб. Изсипете сок с парче от мазнина от тигана, поръсва се с розов пипер. Затворете фолио и поставете в хладилник в продължение на 3 часа. При кандидатстване можете да украсите филийки Райска ябълка, поръсва се с балсамов оцет.
Е, скъпи приятели, ние приветстваме вашето мнение по този колекция от рецепти. И ние ще бъдем много благодарни, ако споделите вашите рецепти с патешки дроб. И ако се вгледате дори патица рецепта пече в пикантен джинджифил-мариновани плодове
Има ли някакви лятна салата рецепти с пилешки дробчета? Търсене в сайта си, че не изглежда да се намери ...
Реших да ви кажа това, което правя с патица. Черен дроб и патешки дреболии не готвя почти като нещо, че не всичко е да се случва. Но имам "корона" салата рецепта с патешки гърди и гъби. Catch: патешки гърди (265 г) се леко го замрази, а след това наряза на ивици. Сезон месото със сол, черен пипер и се запържва в масло (1 супена лъжица), с интензивно нагряване.
След това въведете във фритюрника с патешко месо нарязани гъби слама (120 гр). Фрай. Бял лук (65гр) нарежете на тънки полукръгове.
Голям лъч на пресни смесени билки (магданоз и копър) нарязани ситно. Червената чушка (120 ж) се нарязва на ивици.
Свържете печено патешко месо с гъби, лук, чушки и пресни билки в дълбока купа за салата. Добавете соев сос (4 супени лъжици), разбърква се, служат само под формата на топлина. Това е всичко, аз ще бъда благодарен, ако някой се опита и да споделят впечатленията си. Лично аз имам само добри неща го! салата често готвя празници.
Ева, благодаря за рецептата. Аз често си купи патица, обърнете внимание на тази салата. Не всички патици печено, салати, също трябва да ядат.
Свързани статии