В основната тема в супермаркета или вино бутик на нашето проучване е обикновено етикета на питие: ние вид ценя това, прочетете информацията, модели се възхищават. Но е важно да се помни, че когато става въпрос за етикет уиски, той има не само естетическа функция, ефектът от които не бива да се подценява, но също така и информация.
Днес, гледайки към уискито на етикета, можем да научим много за съдържанието, което все още не е отворил бутилката. Обикновено, етикетът може да ни кажете за страната и района на производство, производителя, вида на уиски, срокове и начини на експозиция, вида на суровината, силата на напитката. Опитните фенове на уиски вече на базата на тези данни може с точност над 80% прогнозира букет от аромати и вкус на съдържанието на бутилката. Разбира се, тези умения са придобити от професионалните ценителите на уиски в многобройни дегустации, посещения на обекти за дестилиране и майсторски класове. Въпреки това, един млад фен на малцовата напитка е достатъчно, за да се разбере бързо буквите и знаците на етикета. Аз предлагам да се обучават в четене на етикетите на най-сложните малцово шотландско уиски The Balvenie Doublewood 12 години.
Кликнете, за да уголемите >>>
Четири думи в първия ред на етикета съдържа невероятно количество информация. Нека започнем от самото разбираемо - уиски, се казва, че това е ароматно силна алкохолна напитка, произведена от зърно, чрез пивоварен технология, дестилация и отлежаване в дъбови бъчви. Опитен любител веднага ще разбере: пред него се пие уиски като уиски, произведено в Съединените щати, Канада и Ирландия, имат в името си буквата "е" и писмено - уиски. Word Scotch е точно потвърждение на предишни констатации и оценки, ние имаме шотландско уиски - Scotch.
Word Malt (малц) ни разкрива тайната на суровина за алкохол - чист ечемичен малц. Това е най-добрите суровини, попълване на алкохол за Balvenie сладко ароматно. дестилатори Шотландия предпочитат да използват шотландски ечемик, въпреки че законът не е необходима.
Снимки от обществени източници
Когато на етикета ще откриете надпис Pure Malt, смесен малц или Vatted малц. вие трябва да знаете, че преди да е малцово уиски, но тя е смес от няколко вида малцово уиски, произведено в различни дестилерии. Има добри примери за такъв продукт, но вкусът й, няма да се чувствате "дестилерия стил." Вашето внимание ще бъде представена на един продукт, който съчетава стила на различни пропорции на различни производители.
Ако алкохолът се използва за получаване не само малц ечемик и несмлян зърно и други култури, като ръж, пшеница или царевица, тогава ще видите етикет Смесено уиски - уиски, получено чрез смесване (смесване) малцово уиски с уиски от зърно. Зърно уиски (зърно уиски) е почти изцяло се използва за производство на смесен уиски, тя не е толкова ароматно като малцово уиски, така че търсенето е много малък. От американското уиски е почти винаги ще намерите Bourbon етикет, което означава специална производствена технология и преобладаването на зърно смес от царевица.
Сърцето на етикетите е името на уиски, която обикновено е със същото име като дестилерията, ако ние се занимаваме с една единствена малц скоч. В нашия случай това е The Balvenie - Онлайн малцово уиски дестилерия създадена майстор Дейвид Стюарт (David Stewart).
Уиски ценители винаги могат да кажат с името на дестилерията и неговото място на така наречените "стил дестилерия", често на шотландския самозалепващи се ленти определения район на производство. Шотландия е разделена на четири условно област е не толкова географски както е произведено според стила на уиски.
Distillery, който се намира в западните и северните шотландски острови са в своя стил солен вкус и опушен торф аромати (четете на имената на етикета на островите: Sky, Юра, Мол, Оркни). Айла, голям остров на запад, държи в неговия стил на уиски е още по-интензивни аромати на пушек и торф, с нотка на морски водорасли и йод. етикет му ще издаде Islay надпис. Scotch роден в низина област (низина), обикновено се характеризира с лесно и елегантни сухи бележки, понякога в резултат от тройна дестилация.
В нашия пример, изпитването, определено окръг Banffshire, намиращ се в района Speyside (Speyside) скоч Хайленд на. Този район е известен с плодов, сладък и сложен букет от уиски и несъмнено смята акцентът на Highland в региона (Highland). Намира се в Меката на The Balvenie уискито е единствената дестилерия в Шотландия, където те растат техните собствени Ечемик, малц къщата, която има ток тип, чиито персонал бъчвари и медникари, всеки ден гледам състоянието на бъчви и казаните. Стил дестилерия The Balvenie - необичайно мед тон с сложността на вкус.
Точките за член в полза на факта, че лентата е бутилирана (бутилирана) дестилерия се под строгия контрол на Учителя.
Ако нашата извадка, изписана на латиница Doublewood. това е пряк намек за това, че уискито е съставен в два вида барабани. Това уиски за първи път е проектиран в бъчви преди това са били бърбън, а след това се премества и dovyderzhan в бъчви от испански шери. Различни барабани напълно различни ефекти върху цвят, вкус и аромат на уиски. Например, "американски дъб", която е била държана преди бърбън, скоч дава нотки на ванилия и подправки, както и златисто-кафяв цвят. От своя страна, "Европейски дъб", която по-рано е била държана шери, тиксо прави по-плътен вкус и цвят - по-тъмен.
Етикетът отразява информация за експозицията на уиски. На възраст от питие показва цифрата 12 (години), маркирани с едър шрифт на етикета. В случая пред нас ще Смесено уиски, броят ще означава живот извлича най-младият от неговите компоненти.
Също така етикетът съдържа информация за размера на замъка и уиски бутилка. Обикновено, информация за силата на уискито е показан в долния десен ъгъл на етикета върху обема на бутилката - в долния ляв ъгъл. Най уиски крепост е 40 градуса или повече, обикновено обозначен като процент (%) от алкохол по обем. Бутилирана кутии за напитки са традиционно в 700-1000 мл, често се изразява в сантилитра (CL).
Свързани статии