Има сортове грозде, които имат завидна "плодородие" и средните вкусови характеристики. Кожата от това грозде е прекалено дебела, плътта - прекалено сладък. Най-правилното решение - да се подготвят от такъв гроздов сок за зимата. Напитката ще се концентрира сладко-кисел. През зимата може да се излива във високи чаши, да ги пуснете в сламка. цвят сок е лилаво-розово месо в нея няма да бъде. Най-интересното е, че гроздовият сок ще бъде по-вкусно от пресни плодове.
Продукти за приготвяне на гроздов сок за зимата у дома:
Забележка: дадената броя на продуктите, получени 1,5 литра сок от грозде.
Как да се готви на гроздовия сок за зимата у дома:
Гроздето трябва да са узрели, зелен плодов сок ще даде вкус тръпчив вкус. измиване грозде четка, "демонтирани" в отделните зърна.
Гроздето се сгъват в саксия, налейте вода, варени в продължение на 10 минути. Наличието на вода е необходимо да се подобри вкуса на сок. Неразреден сок и сладост и киселина са представени твърде бързо, водата се "омекоти" това противоречие и ще осигури свеж вкус.
Получената течност се филтрира през сито плодове леко натиснете голяма дървена лъжица, така че те да "пусне" сока. Гроздето не трябва да бъде трудно да се избършете през сито, сокът не се нуждае от плът люспи.
В филтрираната течност се комбинира със захар, гроздов сок за зимата у дома се вари в продължение на 25 минути. Сладостта на гроздето зависи не само от сорта, където летата са горещи, плодове показват истинското си вкус, в дъждовно време може да се появи натрапчива киселинност. 5 минути преди края на кипене сока трябва да се опита, леко увеличение на съотношението на захар е разрешено, ако е необходимо. Твърде много захар, която не може да излее, защото тя е пряк път към превръщането на гроздовия сок до сиропа.
Готов гореща гроздов сок се излива в стерилизирани буркани, навивам за зимата.
Jar със сок от преобръщане, покрийте малка юрган течността остава гореща за дълго време.
Гроздовият сок за зимата у дома е готов! Прибирането на реколтата се съхраняват на хладно мазе, служи сок с ронлива масленки, рязане сирене. Можете да добавите гроздов сок безалкохолни коктейли или да се готви от нея сладък лед.
Свързани статии