Изненадайте Вашите гости с подготовката прясна риба тон с ментов сос. Започнете с готвене със соса. Обелете и нарежете на едро 2 скилидки чесън. Накълцайте 50 грама мента и подобен брой магданоз.
Разбърква билки, чесън и обръщане на сместа в пюре с помощта на смесител. Добавете 3 супени лъжици лимонов сок и 1 супена лъжица червен винен оцет. Изсипете пюре 50 г зехтин и разбъркайте всички съставки.
Вземете 6 рибни пържоли, подправете със сол и черен пипер. Загрява голям, но тиган на висока температура и се изсипва в 4 супени лъжици растително масло. Fry стекове за 3 минути от всяка страна на средна температура. Подгответе риба в една чиния и се залива със соса мента.
Добавете сока на половин пот вар. сезон с червен пипер и сол на вкус, поръсва се в 1 грам от чили и всичко се разбърква добре. Оставя се да ври още 7 минути на слаб огън. След това изсипете супата в купички, поръсва се с червен лук и малки парчета вар.
Направете салата от сурова риба тон. За приготвяне на пълнеж в отделна купа се смесват 150 грама соев сос, 50 г мед, 50 г балсамов оцет и същото количество горчица.
Вземете 200 г филе от риба и 150 грама от авокадо. Опарване с вряла вода 3 малки домати, отстраняване на кожата им и отстранете семената. Риба тон, авокадо и домати, нарязани на кубчета и се поставя в слоя порционни салата, превръзка, покриваща всеки един от слоевете. Украсете с два листа фризе салата, половин варено яйце от пъдпъдък в средата на жълтъка, който е вграден червен хайвер.
Свързани статии