съставки Редактиране

Резултатът зависи от качеството на млякото, но тези съставки дават около 2 кг сирене. Можете лесно да се направи половин порция по същия начин.

5 литра прясно мляко - се препоръчва козе мляко

6 мл абомасума (вегетариански абомасума вписват перфектно, но това не се препоръчва да се пресоват таблетки), разбърква се в една супена лъжица преварена и охладена вода (това отстранява потенциал хлор който разрушава сирище)

3 супени лъжици камък или морска сол (не използвайте йодирана сол, така че йод унищожава сирище)

Допълнително: суши ментов вкус

С помощта на нож, нарязани на сиренината на кубчета от 1 cm. Оставя се да престои 15 минути, след това се разбърква на извара лодката. Нека почивка за 15 минути.

• Леко затопляне на тиган с 38 °, нека извара останалото за още половин час. По време на този процес, изварата ще карам по-голяма серум.

Прехвърлете сиренето в гевгир, покрит с гофрети кърпа или марля. Това е най-лесно да се направи с решетъчна лъжица. Не изхвърляйте излишната серума - Сложете капак или найлоново фолио тавата и се оставят отново към серума, тъй като сиренето вече е изтрит.

Увийте Халуми в тъканта. Сложете в чиния много на тегло, а след това го поставете върху сиренето и се притиска да изтръгне повече вода. Това отнема най-малко 1 час.

• Препоръчителна тегло - 5 кг. Ами в голяма тенджера с вода. Натискането изстисква по-голяма тежест на суроватка и ускорява процеса, но не прекалявайте, или се разделят на сиренето и да го направи ронлива.

Нарежете извара масови резени или дебели резени халуми. По-добре е да се нарязва на парчета, които лесно се установяват в контейнер за съхранение.

Част 3 от 4: Получаване на серум и добавяне на ароматизанти Edit

Загрейте суроватката до кипене и се добавя сол. На този етап, всички останали млечни протеини са свързани и се изкачи. Извадете ги в купа.

• Извара може да бъде щастлив да се хранят със захар и канела (въпрос на вкус), но за тази сума, можете да получите само 4 или 5 супени лъжици.

Добавете Халуми филийки. Оставете да къкри, докато филийките няма да се появяват, а след това за още 15 минути. След това изтичане на чиста рейка за охлаждане сладкиши.

Добави стерилен съд за съхраняване на допълнителна мента (на вкус), а някои серум за запълване на една четвърт от контейнера. Добави филийки, след това отгоре серума, докато сиренето е изцяло покрита с. Внимателно се смесва контейнер за мента равномерно разпределени.

Свързани статии

• Майсторски клас как да направите косата като Яна Solomko

• Медведев срещу Медоус, които е направил по-добре за Русия

• Ръководство за това как да се направи запомнящи мажоретките каскади безопасно