TUAC (известен още като - пунш, палмово вино, бира длан) - традиционна алкохолна напитка е широко разпространена в Азия и Африка по просторите. Има много разновидности на това. Класическият вариант е направен от кокосов сок, palmirovyh, захар, палмово вино. За да го направи, палмово съцветие (обикновено "женски") са отрязани, или просто кора разрез и прикрепен към съда за контакт. Sweet сок от палми първоначално, разбира се, не съдържа алкохол. Но, когато е поставен в контейнер, сокът започва да ферментира - или по естествен път (в жегата), или защото на гъбични добавки. В рамките на 6-7 часа на сок става вино - мнозина предпочитат да го пие прясно, така че не губи вкус. Делът на алкохол в нея е малък - обикновено не повече от 5% алкохол (за което той получи името на TUAC и палмово бира). Благодарение на неговата степен е твърде ниска, палмово алкохол е бил популярен сред жените в някои региони. Тук-там, а напротив, то е разрешено само за мъже.
Въпреки това, ако има желание за увеличаване на сока крепост даде отстранете се 2-3 дни, след което дланта, "водка" с плодов аромат се смята за готов. В някои региони TUAC - една много важна част от празниците, и дори религиозни церемонии. Продукцията му не забранява, не се пази в тайна и дори до известна степен те са горди като местна забележителност. Туристите могат да й се насладят в местните механи. В някои региони на TUAC считат пределната напитка, тя позволи на крепостта е строго ограничена, и за идентифициране на извършителите на хигиена се провеждат дори полицейски акции.
Бали, Бангладеш, Шри Ланка и Индия от ферментирало ръж каша и захар палмово сок получава Arak - вече е 50-58% алкохол. Това е - една истинска водка.
Любопитно е, че дланта алкохол силно нетрезво състояние, но не е забранено да мюсюлмани, така Арак е често срещано явление в източната част. В някои региони, вместо да използват палмово ориз сок и подправки.
Свързани статии