Вкусни и красиви кошници порционни сирене. Те могат да бъдат направени по-рано и да се съхраняват в хладилник и се разлага салатата точно преди сервиране. За блок маса, можете да си направите мини-кошница, което е удобно да се яде с ръце.
Вие ще трябва:
Пармезан (Parmigiano-Reggiano) 200 г
Скариди кралски 18 бр.
Зехтин 20 мл
Чесън 2 парчета.
Морската сол ¼ ч.л.
Черен пипер на прах ¼ чаена лъжичка
Рукола 75 грам
Домати Cherry двестаграм
За пълнене:
Скариди кралски 18 бр.
Зехтин 20 мл
Чесън 2 парчета.
Морската сол ¼ ч.л.
Черен пипер на прах ¼ чаена лъжичка
Начин на приготвяне:
1. сирене пармезан Настържете на ренде груби. Пармезан произвежда силни кошници, но можете да се опитате да експериментирате с други твърди сирена. Обърнете внимание не само на вкуса на сирене, но също така и по своя fusibility, богатство и мекота.
2. На сухо нагрява тиган (за предпочитане незалепващо покритие) се поръсва малко сирене да се получи кръг. За да ажурна кошница оказа, не слагайте прекалено много сирене.
3. Когато сиренето се разтопи, отстранете тенджерата от котлона и се охлажда в продължение на 2-3 минути, сиренето става ковък, но не владее. Вътрешен ръб шпатула и флип сирене "палачинка" до подходящ размер обърната чаша или плесен. Ако искате да получите формата на чаша, чаша може да отнеме един тесен, но ако искате една чиния, а след това да бъде под формата на ниско, че ръбовете са хоризонтални.
4. Използване на хартиени кърпи за ръце силно натиснете изварата да се образува, като в същото време се премахне излишната мазнина. Дайте коша за да се охлади напълно, извадете от формата и я съхранявайте в хладилника.
5. За плънката: Сурови скариди чисти от черупката, оставяйки само опашката, премахване на чревната вена и се пържи в зехтин с чесън, грубо нарязан. Сол и черен пипер на вкус.
Когато скаридите променят цвета си, за да розово, те са готови. Не прекалявайте, така че те са меки.
6. За плънката смесете горчица, лимонов сок и олио, добавете една чаена лъжичка мед тече, сол и черен пипер. Разбърква се до хомогенизиране.
7. измити и изсушени листа от рукола сезон с този сос и се разбърква.
8. Спред рукола кошници до върха.
9. Най-високо с половин чери домати и скариди и сервирайте.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии