Болка и тежест в стомаха след което частите на сладолед, подуване на корема след няколко лъжици извара - тези симптоми често показват такова заболяване като лактазна недостатъчност.
Мляко нетърпимост засяга няколко милиона души по целия свят. Разбира се, не всички лактазна недостатъчност, изразена по същия начин, някой изпитва дискомфорт от една чаша мляко, и някой може да се развие след повръщане парче сирене.
Причините за неуспех лъжа за намаляване на активността на лактаза - ензимът, отговорен за разграждането на лактозата в червата.
Непоносимост към лактоза е от два вида:
- Основно лактазна недостатъчност, което се дължи на намалена активност на ензима директно;
- вторичен лактазна недостатъчност развива поради увреждане на чревните клетки - ентероцити - които произвеждат лактаза, което води до по-ниски количества на ензим. Това може да се дължи на инфекциозни, възпалителни, автоимунни процеси или да бъде резултат от всички хранителни алергии (например краве мляко протеин).
Ако лечението на вторичния лактазна недостатъчност, в повечето случаи е достатъчно да се лекува основното заболяване която я е предизвикала, а след това в случай на първичен дефицит на лактаза още по-сложно.
първичен лактазна недостатъчност на основание се отнася до генетиката. Фактът, че генът, отговорен за производството на лактаза, а оттам и за усвояването на лактозата в човешката популация се появи сравнително неотдавна - преди около 7000 години в Северна Европа. С течение на времето, той се е разпространил в населението, но все още има етническа група, където честотата на ген клони към нула или много ниско, например, сред тях са и американските индианци, китайците, японците, хората от Югоизточна Азия и други.
В България дефицит честота лактаза е различно оценен от 10 до 75% от населението (като вариант се дължи на различни региони на пребиваване и етническа принадлежност).
Заслужава да се отбележи, че основната лактазен дефицит е на няколко вида. Така например, през вроден дефицит на ензима лактаза не се произвежда в детето от раждането, което значително усложнява избора на храна за бебето. Този тип лактазна недостатъчност е изключително рядка. лактазна недостатъчност при недоносени деца, което се дължи на факта, че активността на ензима лактаза достига своя връх само 37-40 седмица на развитието на плода.
Най-честият първичен лактазна недостатъчност тип за възрастни, което се дължи на намаляване на лактаза дейност след края на периода на кърмене (проявява при възрастни и деца след 3-5 години). Скоростта на намаляване на ензимната активност поради генетично предварително определено и етническа принадлежност.
За да се подобри усвояването на лактоза в млякото се добавя лактаза ензим. В резултат на това млякото може да придобива необикновено сладък вкус. Фактът, че лактаза разгражда млечната захар (лактоза) в прости захари глюкоза и галактоза са по-сладки от лактоза.
Резултатът от десетилетие на изследвания се превърна патентован и първокласен технология мембранна филтрация "Valio", която произвежда мляко с естествен аромат, съдържащ по-малко от 0.01% лактоза. Към днешна дата, тази технология е достигнала такова ниво, че вкусът без лактоза мляко "Вальо без лактоза" е напълно идентичен с естествено.
Благодарение на това милиони развитие Bolgariyan сега имате възможността да се пие мляко е полезно и здрави.
Свързани статии