Как да изберете патладжани
За детайла се съхранява дълго време. наблюдава процеса на готвене от началото до края. Първо, ние трябва да изберете правилните зеленчуци, наблюдавайте внимателно подробностите по-долу препоръки, или на всяка рецепта може да се приготви, банките ще започнат процес на ферментация и те ще се взривят.
Основните критерии, които трябва да отговарят зеленчуци:
Патладжан през зимата: най-добрите рецепти
Салата от патладжан е много вкусно през зимата
През зимата, тази салата ще бъде незаменим като празнична вечеря или просто за семейна вечеря. Освен това може да бъде представено като гарнитура.
Ингредиенти за детайла:
- 1,5 кг патладжан;
- 3 килограма домати;
- 1 кг пипер;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лук;
- 0,5 чаши слънчогледово масло;
- 0,5 чаши devyatiprotsentnogo оцет;
- 0,5 литра вода;
- 1 чаша захар;
- 2 супени лъжици сол.
- Сините домати са добре промиват, сушат.
- Нарежете филиите, покрийте със сол и се оставя за известно време.
- Домати се смила в месомелачка и пуснати да се вари в продължение на около двадесет минути.
- Когато доматен сок се вари надолу, намален обем, добавете растително масло, захар и сол.
- Оцет се смесват с вода, изсипва се в доматите и да доведе до всички възпаление.
- Лук, кори и нарязани на половина пръстени.
- С големи ренде решетка моркови.
- Премахване на семената от чушките и нарязани на ивици.
- След като доматения сос циреи, добавете лука полухалки, настъргани моркови.
- Сварете зеленчуците в соса за десет минути.
- Измийте патладжана сол и сложи върху хартиена кърпа, която ще абсорбира излишната течност. Тази процедура се извършва, за да се отърве от горчивината.
- Слама чушки добавете доматен сос.
- След течността ще остави с патладжан - ги нарежете на големи ивици, изпращане към останалата част от зеленчуците и добавете чесъна.
- Pot капак и не забравяйте да се разбърква, оставете да къкри на слаб огън за салата за около четиридесет минути.
- Завършен предястие от патладжан разстила върху банките и ролката, увити топло одеяло, за да се охлади напълно.
"Бързо" салата рецепта Патладжан през зимата
Тази нежна и вкусна салата балканска чубрица ostrinkoy подходящ като допълнение към всяко ястие.
Ингредиенти за детайла:
- 2 кг патладжан;
- 3 кг домати;
- 2 кг сладък червен пипер звънец;
- 400 гр моркови;
- 1 кг лук;
- 100 грама захар;
- 1 чаша растително масло;
- 100 грама devyatiprotsentnogo оцет;
- polstruchka лют пипер;
- половин чаена лъжичка черен пипер на прах;
- чесън 1 глава;
- 100 грама сол.
- Добро измиване и почистване на лук, чесън, моркови, горчив и сладък пипер.
- Измитите патладжани obsushennye и се нарязва на парчета от средната дебелина твърде дебел да бъде твърд и тънък губят формата си по време на готвене.
- Лук, нарязани на пръстени и червен пипер в доста тесни клинове.
- В месомелачка или кухненски робот за мелене на домати, моркови, чесън и люти чушлета.
- Приготвени зеленчуци за преминаване в тенджера, добавете черен пипер на прах, оцет и се налива растително масло, сол и разбъркайте добре.
- Врят заври четиридесет и пет минути.
- В предварително пастьоризирано банки за смяна за получаване на салата и ролка.
- Салата обвиване в одеяло, докато изстине.
Съхранявайте завърши салатата в хладилника или мазето.
Рецепта за салата от патладжан през зимата "на корейски"
Зимни прибирането на реколтата от тази рецепта ще се окаже, остър, на процеса на готвене е много проста и бърза. Тази вкусна салата е перфектно допълнение към дори най-простото ястие. Той е изключително подходящ да картофите.
Ингредиенти за детайла:
- 2 кг патладжан;
- 500 грама български червен пипер;
- 500 грам от моркови;
- 200 грама лук;
- чесън 1 глава;
- 0.15 литра растително масло;
- 100 грама devyatiprotsentnogo оцет;
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 2 чаени лъжички сол.
- Сложете на огъня и водата, сол.
- Старателно се промива в течаща вода патладжан, нарязани на малки квадрати, два - три см и хвърлят за десет минути във водата.
- Fold патладжан в гевгир и да позволи на излишната вода да се оттича.
- Чесън, моркови и лук обелени, сърцевината чушки.
- Морков разтриване на ренде "корейски", сладък пипер, нарязани на тънки ивици, чесън преминали през пресата.
- На настъргани моркови, добавете оцет, сол, захар, чесън, нарязани чушки и патладжан.
- Всички внимателно да се смесват, за да се измести в тиган и варете на слаб огън за около петнадесет минути.
- Салата промяна в сухи, чисти буркани, стерилизирани в продължение на десет минути и ролка.
Готов салата се съхранява в хладилник или мазето.
Зимна салата патладжан вкусна рецепта с ябълки
Получаване на заготовката отнема по-малко от два часа.
Ингредиенти за детайла:
- 1 кг патладжан;
- 500 грама български червен пипер;
- 500 грама домати;
- 500 грама ябълка;
- 300 грама лук;
- 5 големи скилидки чесън;
- 2 чаша растително масло;
- вкуса на сол.
- Патладжан измиване и нарязани на кръгчета с дебелина не повече от един сантиметър.
- На загрява в тиган запържете за sinenkie слънчогледово масло.
- Останалите зеленчуци и ябълки пране, сушене и се нарязва на малки квадратчета, котлет на чесън пресата.
- Печени патладжани и нарязани ябълки и зеленчуци, за да се измести в тенджера, добавете сол на вкус и се разбърква.
- Варете всичко половин час.
- На стерилни буркани готови да променят салата, руло и заключителни одеяло, за да се охлади.
Дръжте детайла е необходимо в мазето или в хладилника.
Рецепта зимата салата от патладжан с босилек
Ингредиенти за детайла:
- 1 кг патладжан;
- 500 грама домати;
- 4 скилидки чесън;
- 0.1 литра растително масло;
- 2 супени лъжици devyatiprotsentnogo оцет;
- 3 супени лъжици на мед;
- малка китка босилек;
- 1 чаена лъжичка сол.
- Измийте патладжан и нарязани на кръгчета, малка дебелина.
- Тури на огъня вода, сол и оставете да заври.
- Нарязан патладжан потопени във вряща вода за, се готви в продължение на пет минути на слаб огън, за да ги прехвърлят в гевгир и изплакнете.
- Sinenkie суха, покрийте със сол и се оставя в продължение на двадесет минути, след което изплакнете с течаща вода.
- Домати Wash и се нарязва на парчета.
- Сложете в тенджера на линията слоеве на домати и патладжан.
- Слага се на пет минути, добавете оцет, мед и слънчогледовото масло за, сол.
- Покрийте с капак и се оставя всичко на слаб огън в продължение на двадесет минути.
- Измитите и нарязани босилек смяна с счукан чесън и добавете към зеленчуците в продължение на пет минути, докато варени.
- Салата микс внимателно, сложи в предварително подготвени буркани и навивам.
Дръжте детайла е необходимо, за да се охлади.
Патладжан и боб за зимата
За Препоръчително е такъв празно, за да вземат млади боб, салата след това се приготвят бързо и е много нежен.
Ингредиенти за детайла:
- 1 кг патладжан;
- 2 кг домати;
- 1 кг на български червен пипер;
- 1 кг зърна;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лук;
- 100 грама захар;
- 0,5 литра от слънчогледово масло;
- 100 грама сол.
- Сварете до варен боб, предварително овлажняване, ако е необходимо.
- Изплакнете и почистете всички зеленчуци (патладжан само премахване на дръжката).
- Чушки, лук и малко синьо, нарязани на малки квадратчета.
- Морков разтриване на груби ренде.
- Домати смилат, за да суспензия състояние, подобно използване на храна процесор.
- В крайна сметка предлагат готови съставки в голяма тенджера, добавете захар, сол и растително масло.
- Разбъркването понякога къкри всички един час.
- Готов салата микс, поставени в чиста, суха буркани и навивам.
Съхранявайте на сухо, тъмно и хладно място.
Delicious салата от зеле и патладжани през зимата
Ингредиенти за детайла:
- 5 кг патладжан;
- 1,5 кг зеле;
- пет плодове чушки;
- 500 грам от моркови;
- 1 чаша чесън;
- 250 грама шест процента оцет;
- Подправете със сол, черен пипер и захар.
- Измийте и почистете чушка, зеле, моркови и чесън.
- Морковите решетка с помощта на голям ренде.
- Сладък пипер и зеле нарязани на тънки ленти, чесън смачкани.
- Цели патладжани готвене в кипяща вода в продължение на двадесет минути и след това превключване в решето, оттичане на излишната вода.
- Варени плодове нарязани на пръстени средна дебелина.
- Патладжан смесва с предварително подготвени зеленчуци, добавете оцет, захар на вкус, сол, черен пипер и се оставя за един час, като се разбърква често. Зеленчуците трябва да се накисва.
- Готови ли сте да сложи салатата в стерилизирани буркани и навивам.
Да се съхранява в хладилник или мазето.
Delicious салата "Лечо" за зимния рецепта за патладжан
Това е добре известно на всички, салатата по-скоро като лека закуска, обаче, и е идеален като допълнение към всяка гарнитура.
Ингредиенти за детайла:
- 15 патладжан;
- 15 плодове от пипер;
- 4 кг домати;
- чесън 1 глава;
- 0,2 литра от слънчогледово масло;
- 2 чаени лъжички оцет;
- 200 грама захар;
- 4 грах черен пипер;
- 1 супена лъжица сол.
- Изплакнете добре и почистете зеленчуците.
- Патладжан и чушка, нарязани на средни клинове.
- Домати се обръщат с помощта на мелница в пулпата и оставете да къкри на умерен огън за около двадесет минути.
- Добавянето на доматени клинове патладжан и пипер и се вари още петнадесет минути.
- Добави растително масло, оцет, сол, черен пипер, захар.
- Разбърква се добре и изнеса петнадесет минути.
- Готови ли сте да сложи салатата на чиста, суха банки, руло, оставете да изстине и го отстранете на хладно място.
Рецепта "остър малко" маруля през зимата на патладжан
Ингредиенти за детайла:
- 5 кг патладжан;
- 1 чаша чесън;
- 3 под лют пипер;
- 0.1 литра растително масло;
- 500 милилитра от шест процента оцет;
- 300 грама сол.
- Патладжан измиване, сухо и се нарязва на квадратни парчета от около три сантиметра.
- Разбърква нарязаните зеленчуци със сол и се оставя да се маринова за около два часа.
- Допълнителна патладжан опирам в гевгир и изплакнете с хладка вода.
- Малкият син на смени в тигана, налейте оцета и водата.
- Кук при ниска вари в продължение на двадесет минути.
- Чесън и лют червен пипер чиста, котлет и се смесват с олио.
- Сварени патладжан наклон в гевгир, оставя да се отцеди излишната течност, добавете запълване на чушки и чесън и се разбърква.
- Готови ли сте да сложи салатата в чисти, сухи буркани, руло, оставете да изстине и го отстранете на хладно място.
Най-вкусните "раирани" подготовката за зимата на патладжан
Такава салата не само има отличен вкус с пикантни ostrinkoy но външно изглежда много красива.
Ингредиенти за детайла:
- 1 кг патладжан;
- Тристаграм моркови;
- 200 грама лук;
- чесън 1 глава;
- 50 мл от слънчогледово масло;
- 150 мл devyatiprotsentnogo оцет;
- 0,5 чаша захар;
- 1 супена лъжица сол.
- Sinenkie добре измити и нарязани на малки кубчета.
- Fry sinenkie в растително масло преди озахаряването. Съвет: За да се запържват парчетата добре, по-добре е да се изпрати на съда на малки порции.
- Чесън, моркови и лук за почистване и измиване.
- Морковите са триене "корейски" ренде и се смесват с нарязан чесън.
- Нарежете лука на половина пръстени.
- В малка тенджера, смесете вода от слънчогледово масло, сол, захар и оцет. Къкри привеждане на сместа под обратен хладник внимателно разбъркване, разтваряне захар и сол.
- Използваните стерилни буркани определят патладжан, моркови, чесън и лук. Излейте маринатата върху зеленчуци, ролката и я извадете в тъмно и хладно място, след охлаждане.
Karetnikova Vera Б.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!