Основните продукти са месни ястия Осетия и осетинския сирене и най-уважавани pirogi.Ya ястия вкуси тези пайове -zto нещо неописуемо вкусна -такава Те имат различни пълнежи: дори цвекло върхове зеле, месо, сирене, картофи, тиква, праз и ,
На големи празници осетинци на масата се сервират три от тортата като символ на трите елемента земя, вода и solntsa.Odin пай с месо пай с картофи на втория, а третият със сирене и листа от цвекло.
1.PIROG със зеле и SYROM.Nado вземе 4 чаши брашно, 1 chayn.lozh.1 chayn.lozh. суха мая, 1 chayn.lozh.sahara, 1 чаша мляко, 5 stol.lozh.rastit.masla.900 г зеле, 600 грама syra.sol.Na маса да се постави топи sliv.maslo - готови пайове на душ или ги потапяне в него.
В nebolsh.kolich.vody Разтворете маята със захарта, добавете брашното, разбърква, докато ври, добавете 1 stak.vody.Muku пресее пързалка, изсипете във вдлъбнатина в средата на топло мляко и добавете мая, месят ръце, замъглено в rastit.masle.Mozhno да се добави вода - тестото трябва да бъде мека и nezhnym.Posle да направите това, да я затворите с кърпа и поставете на топло място, докато не се наложи да podoshlo.A под капака, докато омекнат, изнесе зелето, добавете вода и решетка ги syr.Soedinit когато хладен зеле и posolit.Teper и плънка и тестото, разделете на четири части, ставам тестото и сложи плънката в средата, краищата се събират в кръг и zaschipnite.Zatem необходимо да се месят торта от центъра към краищата, поради което е необходимо да се направи торти tonkoy.Na също nadrezy.Duhovku нагрява до 220 грама. слагам питките върху намазана тава, 10 min.mozhno ги излее в разфасовки от месо бульон и се пече, за да rumyanosti.Kushayut такива баници, потапяне в разтопен sliv.maslo.
2.OSETINSKY СИРЕНЕ - направи или от овче, козе, краве мляко, или от smesi.Neobhodimy компонент - пепсин в топлото мляко трябва да се излее кисело мляко и капково пепсина
3.Severo-Осетия ястие ПИЛЕ в кремообразен препарат SOUSE.Dlya необходимо - 250 г пиле, 150 г картофи, 50 г лук, 2 скилидки чесън, магданоз и солени, 50 грама сметана, сол, пшеница muka.Podgotovlennye трупове на пилета или пиле, нарязани на парчета, в което един грам до 40, поставени в саксия, налейте топла вода, така че да обхванат парчета и се вари до половината, след това се поставят нарязани картофи, лук и готвене, и в продължение на 10 минути, докато готови да добавите леко се запържва брашното, разрежда варена сметана, ол, черен пипер и ситно нарязан магданоз, чубрица и смлян chesnok.Na маса, представена в gorshochke.Ya направи това ястие в отделни керамични съдове в duhovkke, че всеки има свой собствен път.
4.LOBIO Осетия е общ вкусен, много богат ястие, което може да готви като с месо или без nego.Berem fasol100 д, накиснати за една нощ, промива се и се поставя varitsya.Kogda зърна ще бъдат готови в тиган печено grudinkuso подправки и лук, добавете нарязания на ситно пръчици моркови, доматен сос и половин глава по-chesnoka.Posolim и ще продължава да къкри, докато gotovnosti.Teper трябва да добавите зеленчуци към фасула и оставете да къкри, покрити повече минути 10.Potom свалите от огъня, се оставя да престои в продължение на 30 минути и може да бъде хранене, като основната антена.
5.SHASHLYK на осетинския - Изготвяне на барбекю е много проста, тя се готви агнешко или sviniey и мариновани в голям брой luka.Mozhno добавете черен дроб и мазнина опашки salo.Myaso е необходимо едро нарязани и мариновани с лук, пускането на noch.Pered месо за готвене го нанизани на шишчета заедно с лук, също така е възможно с различен ovoschami.Zharit върху въглен, до златисто кафяво, периодично perevorachivaya.Osetinsky шишчета непременно приложено хляб, голямо количество на пресни зеленчуци и зеленчуци.
Тези 5 ястия - само една малка част от огромна национална кухня Осетия naroda.Eto и оригинален, много вкусни сладкиши, както и традиционното сирене с много ароматен вкус, който не оставя безразлични и най-взискателните чревоугодници, голямо разнообразие от вкусни ястия с месо.
Имам някои от ястията на осетинския кухня усвоили и raduyu им rodnyh.Poprobuyte и вие знаете със сигурност, че ще ги харесвам.
Свързани статии