Бяла пяна бита яйчен белтък, секси треперене след втвърдяване в хладилника - истински десерт оптимисти. Плодов аромат, приканващо излъчваше Самбука, още през лятото, което води до чувство на наслада. Подгответе желе бита яйчни жълтъци с добавка на парченца плодове и зеленчуци не е трудно, и може да доведе впечатли най-взискателните гастрономи.
Sambuc - десерт направен от плодово пюре, белтъците на сняг, захар, желатин, и след това охладено. Вместо пюре често се добавят малки парченца плодове и горски плодове. В речника на Владимир Иванович Дал дума "старейшина" се превежда като "дърво или храст бъз" и дава името на един напълно различен ястие, вместо да пие - Самбука, италиански анасон ликьор, където бъз (бъз), според една версия, се добавят към балансиране на анасон вкус.
"Възраст" десерт Самбука и страната си на произход, е трудно да се установи. Въпреки това, ако се съди по вкуса и красотата на чиниите, тя дойде с една романтична любов към своята любима. Мек и лесен десерт, дълбокия си вътрешен смисъл - подарък от сърце, е малко вероятно да впечатли дори и скандинавския кралица сняг.
Как да се готви плода Sambuc?
Плодове и горски плодове се вземат в съотношение 500-700 грама плодове 2-3 яйчен протеин. Колкото повече протеин, толкова по-прекрасна маса. Добавете захар на вкус. Охладени плодово пюре бита с подготвени въздушни протеини. За тази цел, свежи бели яйца (най-добре да се използват яйца от здрави пилета, с ветеринарен сертификат) спретнато отделени от жълтъците. Важно е в този процес, за да се избегне и най-малкото контакт с масите в жълтък протеин, или високомерие това ястие не го получите.
Протеини с миксер или блендер е бита със захарта на стабилна пяна и се добавят охладени пюре, като през цялото време се разбърква масата на лед върху стойката. След свързване и разбиване общата сума да се увеличи три пъти. Предварително разтваряне желатин (шест грама сух желатин при ¾ охлажда преварена вода), варен на парна баня до пълно разтваряне, филтрува се и внимателно се излива в смес въздуха поток, разбиване бъркалка или миксер.
Готовата маса се разпространява в раздробени форми и се изпраща отделение плюс хладилник до пълното втвърдяване в един - два часа. Консистенцията трябва да приличат на по-големия треперещото желе. Тя може да се добави на етапа на формоване парченца плодове. Служи десерт в същите сладолед чаши или вази, в което се охлажда. Ако Sambuk оформен в голяма го форма преди хранене потапя в продължение на няколко секунди в гореща вода, и се разпространява в порционни десертни чинии, рязане плоски. Sambuc яде малка лъжичка за да се получи една неописуема наслада.
Какви са Самбука?
Красотата на десерта може да се даде чрез въвеждане на своите членове измислили нарязани парченца плодове. Сложни форма, където Sambuk охлажда, така също ще помогне да се променя естетически десерт храненето на масата. Понякога по-големият се нарича "желе плът", защото от допълнителните плодови включвания. Десерт да образуват непрозрачен, хомогенен или "белязан" плодове и зеленчуци, бял поради разбиване протеини.
Нискокалорична, лесни за приготвяне и фуражи драматичен изведени Sambuk в десерти освободено празници, изобилие празник, когато окончателно акорд да бъде красива и запомняща се.
Самбука се нарича още един кораб с платна, че е бил използван от арабски моряци на търговията между африканския бряг и на брега на Червено море. Самбука нарича италианския анасон ликьор, поднесени с "мухи", които са с кафе зърна, които лежаха на дъното на чашата. При сервиране алкохол запалване, красив син пламък покрива на кораба, с което предизвика интерес от страна на посетителите. След като огънят е угаснал, Самбука охлажда и се консумира като храносмилателната или предястие.
Свързани статии