Сьомга ролки у дома - ролки, рецепти със снимки до 72 m

Японската кухня, които се приемат в комплекса Западна и екзотични, всъщност е съвсем просто. Необходимо е да се разбере състава на храните, и става ясно, че продуктите, които смятаме, че са нещо необичайно, като повечето от тях се различават само екзотични имена. Най-често се използва в японската кухня ориз и риба, зеленчуци, боб, морски дарове - освен ако не е непознат за нас?

Друго нещо, което е, че начина на приготвяне на тези продукти е различно от обичайните за нас рецепти, но този начин е много лесно да се овладеят, ако го взема на сериозно, тъй като японската кухня - е преди всичко традиция, хармония и красота.

Може би това е една от причините, поради които японската кухня днес се счита за модерен, елегантен, и е популярен не само в Азия, но и навсякъде по света. В България, японска кухня също харесвам днес отваря все повече и повече японски кафенета, ресторанти и суши барове - в почти всеки град.

Най-популярните традиционни японски ястия: Суши, и сашими ролки. Ние поговорим малко за Роли - ястие, което се нареди в японските училища дори повече, отколкото на земята, въпреки че по принцип се смята една от ролките от сортове, суши, те дори го нарече - суши ролки. Може би това изглежда малко объркващо, но това всъщност не е толкова трудно.

Още преди сто години в Южна Азия се използва метод за запазване на риба за в бъдеще с помощта на ориз: ориз в този случай, консерванти функция, а след това се изхвърля. Яжте ориз за храна в тези страни са се научили само в XV век, а земята, която се счита за форма на рула, дойде дори по-късно - през ХIХ век, благодарение на въображението на един от японските готвачи,

видове ролки

Днес има много видове ролки. класически горещ, остър и т.н. така че всяка далеч по-приятни винаги може да изберете ястие, което ще зарадва вашия вкус и нейната уникалност.

Съставът на ролките: съставките за ролките

Структурата на класически ястия включва ориз, прясна риба, зеленчуци, нори водорасли. Растителни често използвани краставици и авокадо. Всички компоненти от ролките трябва внимателно да се разпростират върху лист Нори слоеве и внимателно се търкалят в един свитък. За формирането на рула на специална постелка - благодарение Мейсис, към които те се получават гладка и красива. След това рулото се реже много остър нож на две равни части.

Аз трябва да кажа, че японската кухня е не само вкусна и привлекателна да погледнете, но и полезно, следователно, на тези, които водят здравословен начин на живот, трябва да се обърне внимание на тях. Разбира се, на ролките трябва да бъдат получени от напълно свежи и биологични продукти - всъщност повечето от тях се използват сурова риба. Ако не сте сигурни в качеството, най-добре е да се използва пушена риба като змиорка, като остаряла отравяне сурова риба може да бъде много опасно. Бременните жени поради тази причина трябва да се откажат от рула с сурова риба.

Предимства и свойства на рула

Една от основните съставки на рула. ориз - толкова полезен продукт, който неговите качества може да бъде дълъг разговор. Комплексните въглехидрати, което е богат, ни осигуряват енергия за час, което позволява на мускулите да останат силни, и в същото време да направят малко количество мазнини и захар.

Витамини от група В, които са много в ориз, са важна за здраве и красота; те помагат на нервната система и са въвлечени в процеса на превръщане на храната в енергия.

Протеини и незаменими аминокиселини са необходими за нас, за да се изгради и растат нови клетки и от минерали в ориз имат желязо, калций, фосфор, цинк, йод, но най-калий, така че е полезно за хора със сърдечни заболявания и бъбречна недостатъчност. За разлика от много зърнени култури, ориз не съдържа глутен растителен протеин, който може да предизвика алергични реакции в хората.

В ориза малко мазнини, но все още е - от 3 до 4.5%. Нишесте, включени в състава, това помага за нормализиране на стомаха, особено при заболявания, свързани с нарушения, обвиващата и за защита на лигавиците.

Ползите от риба и всички хранителни вещества, които се съдържат в него, ще трябва да се каже още по-дълго, така че ние не забравяйте, само някои фосфор и ПНМК омега-3. Тези вещества предпазват мембраните на клетките ни, особено мозъчни клетки, което позволява по-дълго поддържане на ясна мисъл и добра памет.

В допълнение към риба в ролките са включени и зеленчуците, които съдържат доста полезни неща за нашето здраве - те са отишли в почти цялата периодичната таблица, както и витамини и други важни вещества, които подобряват нашето храносмилане, поддържане на здравословно тегло и удължава младостта.

Как да се подготвите ролки у дома

Много хора смятат, че да се готви автентични японски ролки може само специалност ресторант, но това не е така. Ако се покаже търпение, е възможно да се подготви това ястие у дома, и това ще бъде още по-вкусни - защото съставките вече могат да бъдат закупени във всеки голям супермаркет.

Разбира се, риба ролки, за да се подготвят по-добре да хвана (ако може), но днес, за щастие, има достатъчно възможности да се закупят двойката и дори живата риба, така че това не е проблем, Освен риба, можете да използвате пушили или са солени.

Какви видове ролки може да се приготви в домашни условия? Най-лесният начин да се готви hosomaki - ролки с пълнеж от един тип. Този тънък ролки от ориз; плънка - един вид риба, зеленчуци или морски дарове увити в нори лист. Можете да вземете сьомга, риба тон, змиорка, краставици и т.н.

Futomaki - Големи ролки. и те се използват повече от един вид пълнеж, но няколко. Те се приготвят по същия начин както hosomaki но получава по-дебел като плънката върху: различни зеленчуци, риба и морски дарове. Пълнители могат да се използват заедно или поотделно: растителни получен ролки, ролки със зеленчуци и риба и др.

Въпреки това, най-вкусните и красиви, включително и отрицателни uramaki - отвътре-навън ролки. и че те са обичани нареди в ресторанти по целия свят.

Как да си направим рулата у дома: uramaki рецепта

За да научите как да ги готвя, ще кажа малко повече. Uramaki от други видове се различават по това, че не фигурира в лист нори и външни. Пълнители използва повече; Фигура отгоре увити в риби или украсяват яйца - тя е много красива, но също така и да се подготвят рулата трудно.

Макис мат от всички страни трябва да приключи фолио. Взема се половин лист нори, а ние го поставете върху подложка, така че грубата страна е отвън - ние го поставете върху сварен ориз. Оризът се разтваря малко по-голям от този за получаването на други ролки, и е изложена с непрекъснат слой на целия лист е затворен; След това обърнете листа. Райс е на дъното и върха на нори, и на него ще се постави плънка слоеве на няколко вида. След това трябва да приключи на ролката. Дръжте Макис така палци спряха по средата на това, на гърба, както и безплатен с пръсти нежно притиснете плънката. След това увийте рулото, като въртеливо движение на Макис край стоеше на ръба. Разточете внимателно, но твърдо натиснат, за да му се даде ясна форма, а след това се пусне.

На върха на готовия ролката обикновено е украсена със сусам, яйца, филийки (тънки филийки) на плодове или риба - те трябва да бъдат притиснати да ориза.

Сега ролките трябва да се режат. Вземете парче храна фолио, поставени в началото и ролка отново натиска Мейсис, а след това един много остър нож, нарязани, без да махате филма. Ножът трябва да е остър като бръснач, в противен случай ролките ще бъдат очукани и грозни.

По този начин на рязане спестява декорации - те са внимателно и не се измъкне. Cut ролка трябва да се натисне отново. Rolls са готови: ние можем да се премахне само на лентата, и можете да ги хранят - с кисели джинджифил и уасаби паста - пикантна подправка на японски хрян.

калория ролки

На въпрос за калории ролката: може да те повреди на фигурата. След роли са много любители Bolgariyanam, и особено жените, които споделяме рецепти, отидете в японски ресторант за посещение, да покани гостите си, опитвайки се да ги изненада с изкуството на готвенето.

Всъщност, ролки не съдържат твърде много калории. особено след като те съдържат и зеленчуци, за да се съборят и да абсорбира мазнини. Разбира се, ако ви се яде няколко порции от ролка, а дори и със сирене и пушена змиорка и след това тя ще бъде далеч от полза за фигурата и здравето, но няма да преяждат. Най-големите ролки, с няколко вида пломби, могат да съдържат до 200 калории, но в обикновения Роле съдържа около 66 до 127 калории.

Освен това, ако не забравят за основните принципи на японската кухня: умереност, хармония с природата и философско отношение към храната като цяло, са с наднормено тегло е малко вероятно да се изправи - защото японците смятат излишната варварство.

Горещи ролки у дома: рецепти и готвене
Rolls с хайвер: рецепти и готвене у дома
Вегетариански ролки у дома
Пикантен суши и ролки у дома

Осоляване червена риба у дома 18 Модела рокля с реглан ръкав