- тиква - 300 грама;
- Яйца - 3 бр.;
- кефир - 200 мл;
- Пшенично брашно - 120 гр;
- растително масло - 2 таблица. лъжици;
- сол - щипка;
- сода - 0.5 чаена лъжичка. лъжица.
Време за приготвяне - 45 минути.
Резултат - 10 бр.
От статията ще научите как да се готви вкусни и вкусни палачинки от тиква - стъпка рецепти със снимки за готвене у дома.
Как да се готви палачинки с тиква - рецепта с стъпка по стъпка снимки на кисело мляко
Преди да започнете да готвите, трябва да проверите дали има налични всички продукти, които са необходими за извършване на палачинки от тиква на кисело мляко. Най-добре е да се вземе най-тиквени сладки сортове. Кефир да използвате всеки мазнини. Маслото може да се използва най-добре рафинирано. Ако желаете, тестото да добавите ванилия или ванилова захар.
Първо, трябва да се подготви основната съставка - тиква. Нейната нужда да се бели и семена, нарязани на тънки филийки и се вари на пара, докато омекне. Това може да стане в двойна котел или в multivarka с помощта на стойката, която се поставя в тенджерата. За да се подготви тиквата се нуждае от около 7-10 минути. След като парчетата тиква са меки, те трябва да бъдат смачкани в картофено пюре.
Докато се приготвя тиква, можете да започнете да печелите тестото. За да направите това, победи яйцата с кисело мляко и олио. Сместа се добавя захар и сол. Всичко се разбърква добре.
Брашното се пресява, той се смесва със сода и постепенно изсипете течните съставки.
Всички разбъркайте добре, докато гладка. По-лесно да го направя с миксер. След това изложи тесто тиква пюре и разбъркайте отново всички.
Остава да се пържат палачинки с тиква кисело мляко. Рецепта препоръчва използването на тиган с дебело дъно и за предпочитане незалепващо покритие. Тиган с изля върху него малко масло трябва да бъде добър топло и едва след това се изсипва в центъра му черпак тест. Когато запечени палачинка отдолу, ще трябва да го включите отново и се запържва от другата страна. За палачинки лесно преобърнати, по-добре е да ги направи не твърде голям.
Завършени палачинки трябва да се сгънат подредени върху плоска чиния. Сервирайте ги със заквасена сметана може, сладко или мед. Много добре те са съчетани с горски плодове и плодове (като ябълки), консервирани в собствената си сок.
Както можете да видите, можете да се готви палачинки с тиква бързо и лесно.
Желаем ви всичко Добър апетит!
Палачинки от тиква с мляко
съставки- тиква - 350 г;
- мляко - 200 мл;
- Захар - 80 гр;
- растително масло - 50 мл;
- сода - 0.5 чаена лъжичка. лъжици;
- сол - щипка;
- брашно - 240 грама;
- вода - 180 мл.
Тиква кора и семена, нарязани на филийки и се вари в продължение на една двойка, в тенджера с малко вода или се пече във фурната. Омекотена парчета от натрошени тиква пюре. Ако зеленчуци варени във вода, първо трябва да се източи, тиква хвърля в гевгир.
Топло мляко (около 40 градуса). Beat яйцата в гъста пяна, след това се добавя към тях на захар, сол, мляко и растително масло (по-добре да се рафинираната продукт). След разбъркване, добавете тиква пюре и разбъркайте всичко отново.
Брашното се пресява и я смесете с сода. Постепенно се изсипва брашното в течния компонент.
Получената гъста тестото постепенно се изсипва гореща вода и се разбърква бързо всички. След това тестото става по-буйна и течност.
На топъл тиган се налива малко растително масло (след това ще бъде възможно да се направи) и да го излее в черпак на палачинка тесто. Фрай палачинките от двете страни и пуснати на една чиния. С четка готвене леко грес ръба на палачинка с растително масло.
Тиквени палачинки с мая
съставки- обелени тиквени семки, и - 200 г;
- Яйца - 2 бр.;
- мляко - 250 мл;
- Брашно - 180-200 гр;
- суха мая - 3-5 грама;
- захар - 25 г (1 супена лъжица.);
- сол;
- Рафинирано слънчогледово масло - 30 мл.
Тиква плът се нарязва и се готви за няколко, а след това potoloch, превръщайки го в хомогенна консистенция на картофено пюре.
Beat яйца със захар и щипка сол, и след това добавяне на топла (не гореща) мляко (ако температурата е над 40 градуса, дрождени култури могат да бъдат убити) предварително пресято брашно, суха мая.
Всички добре и поставете на топло място за около 1 час. Много удобно за готвене тесто multivarku използвайте, ако има програма "Multipovar" в нея, която ви позволява да зададете своя собствена време и режим на готвене температура храна. В чашата трябва да се излива тестото, изберете програма "Multipovar", задаване на температурата 35 градуса, а часът - 1 час.
След този период, тестото трябва да бъде подготвен и добавете охладен тиква пюре и разбъркайте всичко внимателно.
На топъл тиган се налива малко масло (тази операция ще трябва да се повтори преди пържене всяка палачинка). Dial тесто кофата (за предпочитане наемат горе) и се изсипва в тенджерата. Изпечете палачинките от двете страни до златисто на цвят.
Сгънете палачинките една върху друга и сервирайте.
След това ще се научите как да се готви палачинки с тиква (а бързи и вкусни рецепти) без мляко и без яйца.
Тиквени палачинки на вода
съставки- тиква - 600 грама;
- Захар - 50 д;
- Яйца - 4 бр.;
- вода - 200 мл;
- Брашно - 200-230 гр;
- рафинирано растително масло - 50 мл;
- сол;
- сода - 0.5 чаена лъжичка. лъжици;
- ванилия захар - 10 грама
Peel, нарязани и се вари тиквата, докато омекнат в малко вода. След това го сгънете в гевгир да се отцеди водата, и натрошени в пюре (може да използвате миксера).
Докато пюре охлажда, победи яйца със захар, ванилия захар и сол, добавяне на вода постепенно. В резултат на това трябва да се получи хомогенна маса.
За маса яйце добавете охлаждат картофено пюре, разбърква се и започнете постепенно да добавяте пресятото брашно. Размер на брашно трябва да бъде такава, че консистенцията на тестото беше като не много дебел заквасена сметана.
Добави сода, за да го гасят с лимонов сок или оцет, разбърква се и се оставя всички щанда на тестото за 10-15 минути.
След това добавете към тестото растително масло, разбъркайте всичко и се запържва от двете страни до златисто на цвят.
Вегетариански тиквени палачинки без яйца
съставки- тиква - 500 г;
- брашно - 240 грама;
- суроватка - 250 мл;
- захар - 2-3 маса. лъжици;
- ленено семе - 2 масата. лъжици;
- сода - 0.5 чаена лъжичка. лъжици;
- сол;
- растително масло - 3 маса. лъжица.
Първо трябва да се готви тиква пюре, което обелени и нарязани парчета тиква трябва да се вари във вода или на пара, а след това potoloch и оставете да се охлади. Можете да се обляга на сито за стъкло излишната вода.
В тази рецепта, вместо яйца се използва отвара от ленено семе. За да го подготви, ще трябва предварително да се смила на семената в една картечница. След това ги излива в тенджерата и се изсипва 110 мл вода (6 маса. Лъжици). сместа се кипва, след което изключете и оставете да се влеят в продължение на 15-20 минути.
Смесете брашното, солта, захарта и содата. След това, към сместа на сухи компоненти да се пюре, изсипва серум, бульон и ленено семе масло. Всичко се разбърква добре.
Пече се в предварително загрята тиган, намазана, изливане малко количество тесто в центъра на съда. Fry удобни малки палачинки.
защото ястие се оказва не много сладък, той върви добре с конфитюр или мед.
Както можете да видите, подготовка палачинки тиква (рецепти) бързо и вкусно яде!
Насладете се на всички на хранене!
Вижте още стъпка по стъпка рецепти със снимки
Свързани статии