1. Една от характеристиките на чиста мед: нагряване в алкохол, половината разрежда с вода, като мед разтвори напълно. Ако не - тогава да мед смесен чужди вещества. Най-често това е вода, нишесте и захар.
2. Ако прясно яйце, понижава в разтопена мед потъва, това е показател за това какво да мед подправено с значително количество вода.
3. неподправен мед, ако тя се топи, се трансформира в кристално чист течен мед с докосване на гроздовата захар и нишесте - гъста мътна течност, и ако добавяне на охлаждане, няколко капки йодна тинктура, течност ще се превърне синкав или кафеникав цвят.
4. В естествен мед съдържа различни ензими, особено диастаза - ензим, който разгражда сложни захари. 10 мл воден разтвор на мед (1: 2) се поставя в епруветка, добавя непълна чаена лъжичка един% воден разтвор на нишесте. Тръбата за един час, за да се проведе в гореща вода 45 °, отстранява, охлажда и се добавя към разтвор
1-2 капки йодна тинктура. Ако медът, а след това под влияние на диастазата нишесте е унищожена и синьо решение не се боядисва.
5. брашно, пясък и други примеси, които понякога се добавят към създаване на видимост кристализация, могат да бъдат открити чрез разтваряне малко мед във вода (1: 2). Ако медът чист разтвор е леко мътна, без утайка, ако не, тогава неразтворимите вещества да се образува утайка.
6. Природен чист цвете мед (тоест, ако пчелите не са хранени захарен сироп) има остър "меден месец" миризма. Ако съдовете с мед отварят около ще се съберат много насекоми: пчели, оси, мухи, мравки.
Свързани статии