За да се разпространи на тестото във форма, за да се получи rasstoyatsya. Когато тестото се е повишила, четка с яйце и се пече в гореща фурна.
Готов торта поръсени със ситно хакнат бадеми, грубо istolchen
Тяхното тесто
Търси: 2 кг брашно, 100 г пресни дрожди, 4 чаши мляко. 20 яйчен жълтък, 1 чаена чаша захар, 2 чаши разтопено масло.
Начин на приготвяне: Вземете 1 кг брашно, топло мляко, мая, се разтвори, се откажа. В завършен варя изсипете жълтъците, пюре със захар до бяло, топено топло масло, останалата брашно. Замесете тесто, победи лопата си, налейте на хартиен носител, смазана, дай rasstoyatsya.
Когато тестото да втаса за трети път, за да постави формата в гореща фурна за 1 час. Тестото трябва да е малко по-дебел от палачинка. Ако брашното е много суха, нормална брашно леко намалена.
Изисква: 2 чаши брашно, 60 г прясна мая, 1/2 чаша вода или мляко 16 яйца, 2 чаши обелени захар 3 чаши и настъргани бадеми, 50 100 г шоколад (какао на прах или 1/2 чаша) 1 / 4 чаша ром, червено вино 1/2 чаша, 1/4 чаша суши ръжен хляб, 1/4 чаша ситно нарязан захаросани портокал. 1 ч. Лъжица пресява канела, 1 / 2-1 часа. Лъжица пулверизира и пресява карамфил, лимон 1.
Начин на приготвяне: В вода, мая, и 1,5 чаши брашно микс, за да се откажат. Разбъркайте добре, след това една лопата, сложи 16 яйчни жълтъци, пюре със захар до бяло, бадем, шоколад пюре, изсипете ром и червено вино, добавете ръжени бисквити, захаросани плодове, канела, карамфил, стиснете лимонов сок. Всичко това е добре, чук, да се откаже, чукам отново постави на 12 бита протеини, добавяйки малко по малко през цедка трудна брашно към тестото не беше много течност. всичко Изсипете във форма, която намазана и поръсена с галета, и веднага постави в гореща фурна за 1-1,5 часа. Извадете от фурната и, когато се охлажда, покрити с шоколад.
Великден извара напомня на тази на Стария завет Пасха, която е направена там за първия ден на Великден Week.
Удобства за готвене Великден:
1. Традиционен Великден трябва да има fopmy chetypehgpannoy пирамида с пресечен връх. Тъй като не са намерени такива формулировки, което трябва да направите това, което означава, че някои podpychnymi.
2. Извара за Великден е по-добре да си купите продават на грамаж - тя се приземи. Ако това не е възможно, след това сиренето преди готвене да натисне под налягане.
3. Захарта трябва да бъде възможно най-малък.
4. Всички Easter в края на препарат за няколко часа (от 2 до 5 - чрез сухо извара) kladytcya под пресата - т.е. извара маса се пълни форма svephy - завои. Великден трябва ulezhatsya и запечатана преди пускането някои в чиния. Дръжте Пасхата под натиска необходимо в студа.
Задължително: 1.2 кг извара, три чаши сметана, 100 грама масло, четири до пет сурови яйца, 100 грама стафиди и захар на вкус.
Получаване: Смесват се всички от следните, сгънати в тиган (за предпочитане дъно), поставена върху плочата, за да въвеждат в горещо, като се разбърква непрекъснато. След отстраняване на тигана от котлона, да продължи да се намесва в Великден, докато изстине и след това се сгъва на дървена мухъл, поставете отгоре иго и се оставя за един ден на хладно място.
Великден шоколад
Изисква: 2 кг пресен крем, 200 г шоколад, 200 г захар на прах, 200 г масло, две чаши сметана, една чаша захаросани плодове.
Получаване: Шоколад решетка или изстъргва с нож, разбърква се с пудра захар и се оставя настрана. След това вземете сиренето, търкайте през сито, смесва се с масло и сметана, разбърква се добре, изсипва се в чаша нарязани захаросани плодове извара, шоколад с пудра захар, всичко се смесва, че масата имаше еднакъв цвят. Всички добавите към формата, облечен с тънък плат (муселин, марля), издържат на студа и е поставена под игото. Осемнадесет дни пасха отстранява от калъпа и служат.
Изисква: 600 грама извара, три чаши сметана, една чаша захар и ванилия polpalochki.
Метод: Е уплътнен извара втрива през сито, излива се в нея постепенно крем, смесени, опаковани в 12 часа в тъкан, на възли, свързани тъкан и затвори да се отцеди, произведени в резултат на ферментация серум. След това, извара налее чаша захар, ванилия (натрошени) и всичко е добре смесено. След това сиренината се поставя в pasochnitsu покрити с тънък плат, се покрива с плака и пуснати на половин час при потискане. Половин час по-късно Великден внимателно отстранен от pasochnitsy, без кърпа, поставя в чиния и отгоре е украсена с изкуствени цветя. Този Великден трябва да бъде достатъчно за шест до осем души.
Изисква: прясното сирене 800 грам, 200 г конфитюр, захар 1 / 2stakana, сурови яйца 3 парчета, 100 г масло, пресни дебели крем чаши 2-3
Начин на приготвяне: Вземете най-новите от пресата извара, той се смесва с най-доброто сладко - малина, череша, кайсия или друг (но без излишък сироп), добавете половин чаша или повече захар, разтрийте през сито, добавете сурови яйца, масло, прясно гъста сметана, разбърква се добре и се премине през pasochnitsu, облицована с фин плат. Сложете една чиния отгоре и сложи печата. Jam ще даде Великден деликатен цвят и приятен плодов аромат.
Ние предлагаме за украса на Великден консервирани плодове.
Великденски стръмни жълтъци
1,2 кг сирене, 400 г масло, 15 жълтъци от сварени яйца, 750 г сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 30%), 300 г пудра захар, щипка ванилин.
Начин на приготвяне: Изварата се добавя масло, яйчен жълтък и се вари два пъти през изтри тегло. За да добавите пюре маса бита със захар или захар сметана на прах и разбъркайте добре. разпространението на маса в pasochnitsu, приложен положи marlechkoy отгоре налягане и се слага в хладилник или студена изба.
Великден трябва да се държат на студено, под тежестта на не по-малко от 12 часа.
Гръцки козунак
Изисква: 60 г мая, 120 г мляко, 100 г захар, 1 кг брашно, щипка сол, настъргани кори от портокали, чаша топла вода, 200 г сусамено семе е 5 варено и оцветени светло червена боя яйчен протеин, растително масло и сусам в тигана.
Начин на приготвяне: Разтворете маята с мляко и захар и пусна 10 минути. Добавете 125 грама брашно, разбъркайте, поставете на топло място и нека отидат до следващия ден. Разбърква се варя с останалите брашно, добавете сол, кора, вода и месят в продължение на половин час. От две трети от тестото - за да се образува гладка дълго самун пет см дебелина. Печене четка с масло и се поръсва с сусам. Поставете тестото върху хартия за печене. От останалите две ролка ролка тънък тесто е със същата дължина като хляба за печене лист. Валяци търкалят в сусам и пуснати около пръчката, натискането на скрейпи на тесто. Яйцата са склонни да инвестират в тестото, намажете хляба с яйчен жълтък и се поръсва със сусам. Писане пай да отиде три часа на топло място. Пече се във фурната за около един час при температура от 200 градуса.
Свързани статии