Ако сте решили да расте целина в градината си. търпение. В резултат на това, можете да получите полезен зеленчук растение, което ще зарадва своя тръпчив вкус и пикантен вкус.
История целина листа растат в далечното минало. Древните гърци са наричали целина лунен завод. Има легенда, че в магически елексир на любовта. които пият смел Тристан и Изолда красива, колкото е бил част от целина сок.
Това пикантни зеленчуци започва да се култивира и да вземат в храната през Средновековието. Това се случи само през 16 век. И първите, които ценят вкуса на целина, бяха германци. В Русия, целината е в царуването на Екатерина Велика, но тя отдавна отглеждани само за декоративни цели. По време на обяд в съда поканен да се украси с венци от това растение. Едва през 17-ти век установено, че коренища най-ароматно и нежна от всички бели корени.
Целина могат да се отглеждат за производство на neposredstvonno зелено, или кореноплодни растения. И зеленото е разделена на целина и стъблено. т.е. или образува много дебели стъбла, дръжки или листни дискове, които се използват в храните.
Най-популярната целина - стъбло или корен.
Отглеждане целина в открито поле
Целина - трудна растение. За отглеждането му се поберат дълбоки глинести почви, богати на органична материя. Леки почви не са подходящи за това растение. За голяма маса за хранене целина лист се нуждае от тор.
За засаждане почвата оран целина, или изкопан на дълбочина 27-30 см. При изкопаване да хумус или тор изгнили компост заедно с пружината за изкопаване допълнително допринася 150-200 г амониев нитрат. Освен азот, фосфор и калий в почвата изисква присъствието на елементи като калций, бор и магнезий. Тяхната липса причинява листо хлороза. Излишъкът от азот причинява болести по растенията и разваляне по време на съхранение на кореноплодни растения.
Целина - сол толерантност. Той предпочита хумус богата плодородна почва, вода капацитет и култивирани торфища. Развива се добре в насипно състояние, не-кисели почви. На тежки почви, е необходимо да се направи целина хумус, компост или торф. За това растение не е приемливи кисели и алкални почви.
За да расте добра реколта от целина - заетост за пациента, защото, за да получите в близък корен, това отнема около 180 дни. Но ако се отнеме този въпрос, е необходимо да се вземе решение за начина на отглеждане на тази култура.
Засаждането на открито място целина
Засяването на открит терен целина
Семена от целина са много малки и слабо покълнат, защото етерични масла се забавят кълняемост, така че те трябва да бъдат подготвени преди засаждане.
В края на пролетта, началото на лятото, веднага след като почвата се затопля, можете да започнете сеитба на семената от целина. Семена преди сеитба изсушават и се смесват с дървени стърготини. Оптималният процент за посев - 1 гр семена на 10 m ². Малките семена от целина не са погребани в почвата, тъй като покълнат в светлината, те са само леко се притиска върху повърхността. Когато сядане целина трябва да се обърне внимание на правилното схема: не по-малко от 10х10, дори след като стъблото когато засаждане целина zaguschivanii генерира твърде висока и доста сух вкус стъбла.
Пресаждането в открит терен целина
Трансплантиран младите растения в продължение на 1-2 дни е необходимо pritenit. През деня е важно да издържа на температурата на 12-15 градуса, малко по-късно - 14-16, през нощта - 10-12 градуса. И веднага след като температурата на външния въздух се издига над 14-16 градуса, можете спокойно да се направи го с разсад от оранжерии, сложи на открито, за растенията, за да диша чист въздух.
Листа и стъбла от целина съдържат 1,5 пъти повече минерални соли е 11 пъти повече от калиев корени. Те са богати на каротин.
В почвата, засадени в началото на май, когато за растението произвежда 5-6 листа и добра коренова система. Преди засаждане на разсад трябва да се излива водата.
приземяване Дълбочина - 6.4 см, повече, тъй при дълбоко засаждане голямо количество корени. Почва когато засаждане растения са добре уплътнени. предотвратяване на съня върховете. Засадени разсад напоени в корените на същия ден. и след това периодично, докато не е свикнал. Напоени ямки поръсва суха почва.
Грижа за целина: ред процедури, хранене, поливане, вредители и болести контрол
След посяване и поникване на семена от селскостопански култури унищожена. В основата на целина време на култивирането ред не е позволено окопаване, тъй като тя причинява нежелана образуване на фини корените на растението.
Целина е много висока в нуждата от азот. Когато азот превръзка расте добре листа розетка. Фосфорът спомага за узряването на растенията и подобрява качеството им. Поташ торове допринасят за натрупването на захари и нишесте и увеличаване на издръжливостта на целина. Освен това, в земята под целина желателно да калций и магнезий.
От целина - голям и отглеждане на растенията за дълъг период от време, в хода на сезона трябва да бъдат 2-3 подхранване.
Ако го отглеждате на прекъсване на захранването, храненето се извършва след всяко решение за рязане универсален тор, или малко количество органична материя.
В маруля и целина произтича разновидности на витамин С е 4 пъти по-голяма, и каротин е 40 пъти по-голяма, отколкото в годни за корен
Поливане целина не бива да бъде твърде често, но в изобилие, promachivaya почвата на дълбочина не по-малко от 40 см, защото коренището на суша целина става горчив. Ако поливане и окопаване се извършва редовно, целината се разраства много бързо и образува голяма част от повърхността на земята за изрязване.
Първото хранене се извършва след около 10-15 дни след засаждане на растенията. Когато растенията се утвърди, след извършване на второ хранене и вече по време на образуването на корени време на интензивен растеж - трета. Добри резултати се получават и подаване на органичен тор: течен тор, разрежда се с вода.
Произтича целина е много отзивчив към разхлабване, така че по време на сезона, че е желателно да се разхлабят почвата около централата 5-6 пъти. Също така се нуждае от редовно поливане, но без прекалено поливане. В не се допуска едновременно поливане на листата, за да се избегне загниване заболяване.
Сред вредители и болести на целина са най-опасни разнообразие на кореново гниене. Те възникват ако целина е твърде компактна почва с недостатъчно количество леки елементи и изобилие напояване. Ако почвата е добре дренирана, тогава вероятността от разпад е малък.
За да се избегне замърсяване на гниене, да се въздържат предотврати стагнация на водата, почвата pereuvlazhneneniya.
За профилактика на целина трябва да се пръска с настойки от билки. пелин, жълтурчета. Това предотвратява появата на различни вредители по растенията.
почистване целина
Root подредени, непълнолетен употребяван за дестилация през есента и зимата. При почистване отрязаните върховете и корените се съхраняват в влажен пясък при температура от 2 до 5 градуса.
Целина листа събрани 2-3 пъти по време на вегетация, когато листата достигат 30-40 см.
Това се случва, след около 60 дни след разсаждане. Оптималният интервал между първата и следващите панталони - 40 дни.
Дръжка дължина на листа се отразява на културата под следния рязането. Neohodimo високо отрязване, не вредят на по-слабо развитите централни листата стреля.
Ако растат целина в зелено, почистването може да се извърши по време на вегетация. Когато имате нужда да получите най-зелените, се извършва отрязване.
Ако искате да получите коренище, при подаване на първоначалната зелена коренище могат да бъдат отстранени.
Използването на целина
Листа и стъбла от целина корен се използва като подправка в консервната краставици. домати, карфиол и др. зеленчуци и прибиране на реколтата се в marinovonom или сушени, или замразена.
Има начин, чрез който целината дълъг престой хрупкави. За тази цел, трябва да се постави в чаша с вода и поставете в хладилника.
Получените сухи коренища възможно. Ако искате да използвате като подправка, а след това чрез изсушаване тях непременно Нарежете 2, а понякога на 4 части по дължина. Само в този случай, той изсъхва много добре и няма да гният отвътре.
Малки корени могат да се изсушат напълно.
За сушене не се е повреден, само зелени листа свързват пакети са окачени или поставен върху хартия и се суши на сянка. Когато листата са добре podvyanut да ги dosushit във фурната при отворена врата, при 60 градуса. Root старателно измити, обелени, нарязани на тънки парчета или ленти, поставени на дъската за рязане или тава и се суши ин виво, или в загрята пещ с отвори вратата. Сухи целина корени могат да смаже, се смила на прах и се съхраняват на сухо място в плътно затворени буркани.
Целина: полезни свойства
В kitaysoy медицина целина се използва като средство за намаляване на налягането. В днешно време, изследването потвърди наличието на вещества, които регулират кръвното налягане и помагат да се върне към нормалното.
Етеричните масла са корените и стъблата на целина, стимулира секрецията на стомашен сок. Тя трябва да се използва за хора, страдащи от диабет. Той подобрява метаболизма на водно-солевия, затова се препоръчва особено за по-възрастните хора. В допълнение, целина растително незаменим за хората, на които им предстои да отслабнете, защото от ядене на това растение човек прекарва повече калории, отколкото получава.
В САЩ в разнообразие от коктейли, за да се постави парчета на корен от целина, която дава на напитката вкусна вкус и тонизиращи свойства.
В Япония, успешната практика на хранителна лечение на ревматизъм. През месеца пациентите ядат ястия от целина, приготвени с различни рецепти.
В народната медицина, тя е известна като растения, използвани в отлагането на соли, за подобряване на тон. Най-ефективният сок, направен от стеблата на целина. Само една чаена лъжичка на напитката го прави лесно да се прехвърлят на топлина. В старите дни селяните по този начин избягали от жегата. Ако редовно пиете сок от целина, можете да почистите кръвта и да се отървете от много кожни заболявания. С цел диверсификация на сока, можете да смесвате сока целина с морков или ябълка.
Целина способен zamdelyat методи на отлежаване. Уникален набор съдържа протеини, витамини, минерали и киселини гарантира стабилността на организма клетки.
Малки корени на целина, избрани особено през есента, могат да бъдат използвани за пот дестилация. За тази цел те се съхраняват на хладно място, а след това се засаждат, напоени, и температурата се покачва бавно, въведена след 2 седмици в една стая. Поставете саксията на топло място и подчертаване на централата, след известно време ще бъде възможно да се получи малко количество зеленина до масата на Нова година, или в началото на пролетта, когато искам да се най-вече в зелено.
Този процес отнема време и ако сте готови да се трудности, а след това отивам за него!
Друг материал за този раздел:
За дестилацията на целина в къщи, на прозореца, можете да използвате всички сортове от целина: листа, неочистени от твърдите и корен. През есента и зимата е по-добре да се вземат за отглеждане целина произтича от храната и листата и дръжки.
Спанак разсад се появяват след 4-5 дни. Пролетни мразове, те не се страхуват от почти никаква поддръжка и не изискват. Само леглата трябва да се полива по-често (всеки ден в жегата) и разхлабете пътеката. Всички вредители по спанака не гледат.
Той не изглежда да се намери руски подправка от магданоз. Ан, не, и то е там, или по-скоро от едно и също място - родом от Средиземноморието. В Испания, Италия, Южна Франция тази доста пикантни пот може да се намери отглеждане на горите, ливадите.
Свързани статии