Хранително-вкусовата промишленост е един от най-скъпите по отношение на бизнес организация. В случай на големи предприятия, така е. Но начинаещите бизнесмени могат да насочат вниманието си към по-евтини райони - например освобождаването на доматено пюре. Този вид производство на храни е доста лесно да се осъществи. И готовите продукти са в потребителския пазар в голямото търсене. За да открие завод за производство на доматено пюре, трябва да се намери място, за да го оборудва с автоматична линия и да намерят канали за дистрибуция.
Доматено пюре - продукт, получен от домати и сол. Той се използва активно в готвене за първи и втори ястия, сосове. При производството ще бъдат обработвани само 2 компоненти, което значително улеснява процеса на производство на продукта.
Решихме да отвори тяхното производство на доматено пюре в Русия? Тя трябва да се анализира ситуацията на пазара в определен регион. На рафтовете на големите магазини, като правило, продуктите на големи марки. Но имайки предвид тяхната висока цена, дори и начинаещ предприемач може да ги накара да се конкурират като предлагат на потребителите по-евтин продукт. Установяване на сътрудничество с магазини новодошли мрежи ще бъде трудно. Но най-напред доматеното пюре може да продава малки търговски обекти в региона и на търговците на едро.
Нашата оценка на бизнеса:
Стартовите инвестиции - 2500000 рубли.
насищане на пазара - средната.
Сложността на стартиране на бизнес - 7/10.
Вие определено трябва да изготви бизнес план за производство на доматено пюре. Това е особено вярно за тези предприемачи, които са за стартиране на бизнеса ще използва привлечените средства - без заем бизнес проект, което получаваш. Ще трябва да се помисли много проблеми при изготвянето на плана - за изчисляване на разходите, изберете оборудване за разработване на технологии за производство.
Документиране бизнес
бизнес Стартиране на храна винаги включва събиране на цял пакет от документи. Вие ще трябва да получи разрешение от редица регионални власти.
Първият ще получи становището на ЕЕН. Надзорници проверяват суровини за схема доматено пюре производство, спазването на показателите за качество на нормативните актове крайния продукт. За да получите "добра" от органите на пожар, в магазина всички трябва да се съобразяват с правилата на пожар - ще се погрижи за обобщаване на електроенергията правилно, наличието на пожарогасители, за да прекарат един с въвеждащо обучение на служителите.
Регистрирайте бизнеса за производство на доматено пюре като PI или LLC. Без него не започне дейността. По-добре е да се организира на растението под формата на дружество - то в бъдеще ще можете да си сътрудничат с купувачи на едро.
доматен технология производството на паста
Основните суровини, които се използват в предприятието - доматите и сол. Въпреки факта, че в съответствие с ГОСТ на крайния продукт повече компоненти, които не трябва да бъдат модерни производителите да намалят разходите за доматено пюре все още се използва определен период от не-естествени добавки. Тогава всичко ще зависи от проектираните спецификации.
За проучване на технологии за производство на доматено пюре е заето опитен технолог. Той ще бъде формулирането на крайния продукт и развива своята схема освобождаване.
Домати за доматено пюре, която ще използвате много от него! Затова е по-добре да привлече подкрепата на няколко доставчици на зеленчуци - така че производството няма да бездейства. За да се изчисли приблизително колко домати ще бъдат обработвани в един ден, можете да използвате тези данни - за производството на 1 тон краен продукт изисква около 6 тона зеленчуци. Много предприемачи, за да се сведат до минимум разходите за закупуване на суровини и материали, развитие на собствените си ферма, засадени с домати. За тези, които правят бизнес свали, решението е напълно оправдано!
Технологията на производство на доматено пюре е както следва:
- Домати почистват с вода в специални перални машини от мръсотия замърсители.
- Неподходящи зеленчуци са избрани ръчно от конвейера.
- Домати допълнително изплакват с хладка вода.
- Готови за производство на плодовете са натрошени на парчета от 1 cm.
- Маса пристига в специална машина, където той се натрошава в състояние на каша.
- Пюре влиза машина вакуум изпаряване, когато се извежда от излишната течност. Метод се прекратява само когато крайният продукт ще бъде доведен до нива от 25-40% твърди вещества, на основата на общото тегло на доматено пюре.
- С тегло в крайния етап се добавя сол, след това всичко е много добре смесена.
- Готов паста идва в специална опаковка, където се опаковане.
Опаковка доматено пюре може да се проведе в стъклени или консервени кутии, пластмасови торби или кофи. Най-евтиният вариант - пластмасата и калай. Опаковка непременно да бъдат маркирани с датата на производство на продукта.
Въпреки факта, че технологията на производство на продукта е съвсем проста, да се планира производството на доматено пюре в къщи няма да бъде печеливша. В собствената си кухня, не може да се освободи достатъчно от него, за прилична печалба. Този метод е по-подходяща за готвене на паста за собствените си цели, а максималната - за продажбата на своите приятели и познати. клиенти на едро на продукта, произвеждан в дома, не се интересувам.
Как да оборудва залата?
Можете да си купите оборудване за производство на доматено пюре самостоятелно или вече сглобени в една линия. В първия случай, вие значително ще спести на магазин за техника (особено ако си купувате подкрепена машина), но има сериозен проблем - ще бъде трудно да "акостира" на отделни машини в цялата линия. Необходимо да се изберат единици, които имат подобен капацитет. Вие искате допълнително да въведете регионалния пазар, с огромни количества стоки? Тогава не може да разчита на екип линия - например, по отношение на функционалност, много по-добре.
При избора на подходящото оборудване ръководи от финансовите възможности и обемите на готовия продукт, които искате да доставят на пазара. Значително опростяване на задачата за производство на доматено пюре закупи напълно автоматизирана линия.
Като цяло, модерна линия за производство на доматено пюре се състои от следните елементи на основно оборудване:
- Хомомиксер - от 250,000 рубли.
- Течаща - от 800,000 рубли.
- Вакуум изпарител - 300,000 рубли.
В допълнение към основните единици в съответствие, ще бъдат включени и други съоръжения - дозиране, транспортиране, опаковане. На него ще прекарате поне още 1000000 рубли.
Крайната цена на оборудването за производство на доматено пюре от домати, ще зависи от неговата ефективност, простор, функционалност, степен на автоматизация. Колкото по-масивна компанията отворите, по-скъпите единици имате нужда. Можете да спестите, ако си купите поддържа линия. Но тук е внимателен при избора на инструменти - има възможност за закупуване на неликвидни.
ниво на капиталовите разходи ще бъде още по-висока, ако предпочитате да организират своята флота да достави стоката на клиентите - имате нужда от най-малко 2 коли.
Изпълнение на крайния продукт и печалбите на бизнеса
Доматено пюре - попита на потребителските продукти пазар. Ако на етапа на разработване на бизнес план, за да започнете да търсите за заинтересованите търговци на едро, можете бързо да установи стабилна продажби.
Продадени стоки в малък магазин за хранителни стоки в града, магазини за хранителни стоки, вериги супермаркети, кетъринг. Ние можем да си сътрудничат с други компании за храни, които използват доматеното пюре като суровина - в този случай, е необходимо да се опаковат продукта в пластмасова кофа капацитет от 10-50 кг. По отношение на продуктите за износ в чужбина, а след това новодошъл като се мисли и по-рано. Чуждестранните клиенти, разбира се, може да се интересуват, но качеството на пастата трябва да бъде на височина - стоките, идващи в чужбина, се подлагат на строг контрол на качеството.
От бизнес организацията, за да прекарат най-малко 2500000 рубли. Капиталовите разходи ще включват закупуването на разходите за оборудване и обучение за работни помещения, закупуване на суровини, развитието на технологиите.
Продажба на доматено пюре ще бъде средно на цена 80-100 рубли / кг. Тя ще изглежда, че стойността на готовите продукти е нисък. Но дори и мини производство на доматено пюре може да произвежда до 30 тона товари на месец. И ако се продават на целия обем на продукта, ще получите доход 3000000 рубли. За изчисляване на нетния доход от приходите следва да се приспадне от променливите разходи - заплати наем и консумативите сметки, закупуване на суровини, транспортни разходи. И ако компетентно подход към организацията на процеса, нетния доход на предприемача може да бъде 100000-300000 рубли месечно. Отлични маржове!
И това може да се чете:
Свързани статии