Аз не знам наясно с това или не, но мидите (както и пангасиус, някои видове сьомга, тилапия, есетра, скариди и още много други), продукт на селскостопанското производство. Основната разлика в производството на миди е, че мидите не е необходимо да се подава, в действителност те се отглеждат.
1. Всички работа на земеделските производители е да изберете правилния поставянето и монтирането на фермата т.нар колектор за миди. Колекторите са различни, но всички те приличат един на друг.
По време на сезона на женските миди хайвера. Тя го носи под хрилете толкова дълго, колкото никой няма да се покаже "попови лъжички", които могат да се носят. Попови лъжички търсят място на "фиксиране" и много от техните найлонови въжета, свързани с колектора, както е показано на схемата.
2. Ферми обикновено се намират в много живописно място и "извън" изглежда като
3. След това, земеделският производител може да следи само на растежа и състоянието на мидите. период растеж миди е от 10 до 14 месеца, след което тя става търговско, се екстрахира от морето и доставен на растението.
Сега ЕАД. В света има много места, подходящи за отглеждане на миди. Те се произвеждат в Норвегия, Дания, Нова Зеландия, Канада, Австралия, в Украйна малко на руски. И Русия, и Украйна имат географски възможност за значително увеличаване на производствените обеми. Въпреки това, в супермаркети масово представен продуктът се произвежда в Китай, или (по-голямата част) или в Чили.
С най-масовото представяне на продукта и ние ще го кажем.
Миди са направени от три вида: миди (т.е. пречиства миди от черупката), миди в половината черупка миди и в цялата мивката.
4. Месо миди калибрирани на броя на парчета на килограм: 100-200, 200-300 и 300-500 единици, съответно. Колкото по-големи миди, така че те са по-скъпи
5. Миди в половината черупки
6. миди в черупката, евакуирани.
Всички миди идват на нашия пазар са третирани с вряща вода и използваема веднага след размразяване. миди месо обикновено се използва за готвене на миди в използването на обвивката "както е".
Сега качеството на продукта, представен на основния пазар на производителите.
Както казах по-рано, най-вече на пазара (ако говорим за замразени, не преработени миди) са миди, отглеждани в Чили и Китай. Чилийски продукт е много по-скъпо да купуват, но значително по-добре. За да стане ясно какво имам предвид, ще се въведе двете снимки.
10. Както можете да видите, чилийската замразен продукт е много по-спретнат. Друг начин да се направи разграничение продукт на китайското производство - калибриране. Аз съзнателно пише, че месото от миди (както и миди в половината черупка, а цели черупки) се калибрират по размер. Чилийски калибриране винаги безупречни: миди в кашон са почти неразличими в размер един от друг. Китайците често идва peresort: миди с различни размери. Плюс Цвят: китайски миди често имат обособен оранжев цвят, който не съществува чилийската продукт.
Така че, вие ме питате. Китайските продукти са лоши?
Аз отговарям честно: Не знам. Ако миди не се подават нищо, основното значение е площта на вода: преди всичко неговата чистота. Предвид факта, че мидите в действителност - филтърните хранилки, всяко нещо има тенденция да се заселят в тях. Неведнъж съм бил във ферми в Чили и знаете точно какво се контролира има много високо ниво. На ферми в Китай, не бях нищо за това не мога да кажа.
Аз самият се купува само в чилийската продукт.
Надявам се, че са били интересни.
Свързани статии