Предишен ◈ Следващото

Туршия - хранене на руска кухня, супата, въз основа на които са туршията може да се добави краставица туршия.

Разсолник известен в Русия от XV век (когато те са били наричани Calla). Краставици луга в Calle може да бъде заменен с лимонена киселина. Сега Кели нарича слабо кисели супи с риба.

Туршия може да се приготви в вегетарианец или с месо. Тъй като месото се използва обикновено, странични продукти (говеждо или свинско бъбрек, шкембе, включително птици). Картофите могат да се добавят туршия, различни житни растения (ориз, елда, ечемик, ечемик и т.н.), пикантни зеленчуци, пресни билки (магданоз, пащърнак, целина).

За разсолник ще ви трябва:

  • 4-6 туршия (в зависимост от размера)
  • 300 г говеждо целулоза
  • 1/3 чаша (120 грама) на перла ечемик
  • 1 чаша (200 мл) от краставица луга
  • 6 супени лъжици. л. (170 гр) консерви грах без течен
  • 1 средно лук
  • 1 морков
  • 1 магданоз корен
  • 3 супени лъжици. л. (40 д) на пресен копър
  • 3 супени лъжици. л. (40 д) на пресен магданоз
  • бахар
  • черен пипер

Получаване:

  1. Пригответе ечемик перла, докато омекнат.
  2. Месото се нарязва на кубчета, се запържва в 2 супени лъжици. л. растително масло и се готви с магданоз корен и сладък грах 3,5 литра вода за около 30 минути. В средата на процеса на готвене, добавете сол бульон.
  3. Морковите решетка или нарязани на малки ивици.
  4. Сотирайте морковите в 2 супени лъжици. л. растително масло за пет минути.
  5. Извадете месото от бульона и магданоза, след което добавете в морков бульон.
  6. Ако имате краставици с твърда кърпа или мека сърцевина, почистете ги и изстържете средата. Плътни краставици не трябва да бъдат третирани с деликатната кожа. Нарежете краставицата на кубчета. Трябва да имате 1 чаша (200 мл) нарязани краставици.
  7. Гасят краставици, докато омекне в малко количество бульон.
  8. Поставете бульон варени ечемик. Сварете малко.
  9. Добави краставиците в туршия. Сварете 2 минути.
  10. Лук, нарязани на много малки кубчета.
  11. Сложете граха в супата, добавете краставица туршия и черен пипер на вкус. Кук за още 2 минути.
  12. Сложете в туршия нарязан билки и минута по-късно - поклон. Изключете 10 секунди след добавянето на носа.
  13. Месо сложи направо в една чиния и се изсипва супа.

Как да се готви вкусно туршия

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!