Как да варя чай къща

Колкото и да е парадоксално звучи, но малко от нас знаят как да варя и пия чай.

Много любители на чай дори не се интересуват от качеството на чай, който се пие като чай листа се отопляват и колко дълго трябва да натиснете напитка.

Удобства процедури

За чай се оказа наистина вкусна, е необходимо да не се варят около, на око, както и от всички канони и препоръки. Основният принцип на тази процедура е да се грижи, чиста подготовка, точност, последователното изпълнение на всички препоръки по отношение на тяхната точност и бързина на изпълнение.

Вкусът на чай ще зависи от качеството на използваната вода, температурата, която ще изделията сварена напитка, дозата на листата сухи чай и процеса на варене.

качеството на водата

Много препоръчваме дълго да ври вода, за да го омекоти. Но това е грешен съвет, защото overboiled вода може да промени изцяло вкусовите качества на чая. И няма нужда да ври водата два пъти, по-добре е да се извършва нова.

температура на водата

Закупуването на добра чай от търговец на дребно, обърнете внимание на етикета му, там обикновено се нарича неин варя в този случай, това е, което трябва да бъде температурата на водата, използвана, съотношение на вода, за да чаени листа и този вид чай е по-добре, и т.н.

При липса на такива препоръки се отнасят до доста просто правило - температурата на водата зависи от ензимните свойства на чаените листа, това е, толкова по-силно са те, толкова по-горещ водата трябва да се използва. За бял, жълт и зелен чай се препоръчва използването на вода, чиято температура варира в рамките на 60-85 градуса, в зависимост от нейното разнообразие. Черен и червен чай необходимо пивоварни гореща вода с температура от около 95-100 градуса.

Oolong се проведе междинен между червен и зелен чай, те се препоръчват варене вода, чиято температура е в обхвата от 70-90 градуса.

Най-добрите ястия за варене на чай - керамичен чайник от червена глина, обемът на които половин литър. Въпреки това, не всички магазини можете да си купите от дясната чайника. В повечето случаи, в цяла чайници, които са неудобен за използване, което е, по време на изливане чай, той се стича по улея, а понякога дори и наля почти наполовина. Можете да използвате един обикновен чай, порцелан, керамика, ако получите добра проблематично.

Често се използва за приготвяне на чай специален ястие, наречено Gaivan. Той е представен под формата на специални купички с капак, също има допълнителна чиния.

На първо място, се изсипва вряща вода за варене на съдове и прибори. Това не е само топло, но също така да унищожи микроби. След това се излива необходимото количество заваряване и напълни с вода желаната температура, която е веднага изхвърля. Това е необходимо, за да се мият чаени листа. Едва тогава се напълни с вода определена температура е за този вид чай.

Това е много удобно да се използва френската преса, но не трябва да се натисне силно чаени листа, те трябва да бъдат свободни да се справят.

Съотношението на чаени листа и вода

Според правилата, за да се получи добро качество на чай се препоръчва от 100-150 мл вода, за да се използва една чаена лъжичка заваряване. Но това е за чай на листа. За фино чай е най-добре да се използва около 250 мл вода.

Ако смятате, че krepkovatym чай, варя своя собствена.

Технология за приготвяне на напитки

Преди да направите чай, чай се препоръчва да се загрява топла вода и подсушете. Сега можете да се излее чаените листа, но не се плъзга, най-добре е да го разпредели равномерно върху дъното на съда за готвене. Продължителността на инфузията зависи най-вече от вида на чай, и с всеки нов пивоварната вече необходимо да се наблегне чай.

Кана за запълване на не повече от 70% вода. експерти съхранение Арома препоръчват за покриване чучура със салфетка.

Ако имаше червена пяна на повърхността на напитката, процедура пивоварната след това се извършва в съответствие с правилата. Пяна съдържа високи концентрации на биологично активни вещества, и поради това е много полезно. Ако кожата не се появи, това означава, че когато пивоварната чай, бяха направени някои грешки.

Ако напитката се охлажда, след това дъното на съда ще бъде крем под формата на утайка, тяхното присъствие показва добър вкус на чай. Ако добавите гореща вода, ще видите как те се разтвори отново.

Готов напитка трябва незабавно да се изсипва в чаши, тя не може да бъде оставено в кана с чай листа.

Чай с мляко

Много полезно да се пие чай с мляко. Това изобретение принадлежи към Европа. Известно е, че млякото чай напитка, тъй като 17-ти век. Възможно е тази традиция, като нещо подобно на използването на кафе напитки с мляко, кафе, тъй като по това време е изключително популярна.

Според древната традиция, в чашата на първо място, се налива мляко, и едва след това чай. Това е от голямо значение, защото ако се изсипва в чая с мляко, напитката ще опитате съвсем различно.

Препоръчително е да се пият само прясно сварено чай. В никакъв случай не може да се загрява няколко пъти да ври вода за своята бира. Най-полезна и вкусна чай се счита за да бъде в рамките на 30 минути след варене.

Напитката ще изглежда много по-вкусно, ако го пие от чаша от най-добрите бял порцелан. И това не е изобщо красотата.

Най-добрият вкус и аромат ще има само чай, че е произведена в съответствие с правилата и препоръките, и се изсипва в подходяща купа.

Пиенето на чай трябва да бъде бавно, слушане на своя аромат, вкус и послевкус.

необичайни рецепти

Бих искал да обърна внимание на някои необичайни рецепти чай:

Orange чай. За да се подготви тази ароматизирана напитка трябва да се смесва и 25 грама. портокалови кори и сух черен чай, и сместа се излива в обем топла вода на 1 литър. Изсипете 50 унция. оранжев напитка сироп и влеят в продължение на 15 минути. Чай, готов за употреба.
Чай и подправки. За да се подготви за невероятното си вкус чай с подправки, трябва да вземете малко парче корен от джинджифил, две скилидки и се налива 500 мл вода. Infusion вари в продължение на една минута. След това го свалете от огъня, добавете 2-3 супени лъжици сух чай и влеят в продължение на 5 минути. Алкохол напитка предварителен филтър.
Чай с мед. За да се подготви тази напитка трябва около 30 грама мед и същото количество мляко излее една чаша силен чай вари и разбъркайте добре. Пийте да пие охладени.
Чай с шипка и стафиди. Този вид чай се приготвя по следния начин. Една супена лъжица предварително измити и обелени стафиди трябва да се налива 500 мл вода и се вари в продължение на една минута. Напитката се охлажда, филтрува се през многослоен марля и се добавя предварително приготвена бедрата бульон.
Чай от малина клонове. За да готвя тази вкусна напитка, трябва да се съберат младите клонове малина, ги подсушете добре и котлет. Напитки ще трябва една супена лъжица клонове данни изливат 500 мл гореща вода. Infusion се вари в продължение на три минути и се оставя за няколко часа. Алкохол предварително филтър.