Как се прави кафе в Турку върху електрическа печка?
Защо в Турку? Да, защото това е специално адаптиран съд за неговото получаване. Най-старият, а освен това тя е възможно да се подготви за недвижими източната или турски питие, да не говорим на Изток знам смисъл в него.
Turk, но той се нарича тенджери, ivrik - кораб от метал, с дълга дръжка, широко дъно и тесен провлак. Достойнството на турците е, че при готвене дебела, не филтрира, но остава в напитката, запазвайки с уникален вкус и всички хранителни вещества, които се съдържат в храни.
Всеки от нас се подготвя тази прекрасна напитка по свой собствен начин, но има някои точки, които всеки от нас трябва да отговарят, ето някои от тях, как да се направи кафе в турчинът в чинията у дома:
Как да варя кафе в турчинът в чинията
- Чиста вода. Разбира се, че ще се съгласите с мен, че водата от чешмата за кафе не е никак добро. Би било хубаво, пролет ... Но ако не, тогава да вземе бутилирана или да го пропуснете през филтър.
- Кафе. царевица шлайфане, първо трябва да се изпържи и винаги непосредствено преди употреба. Шлайфане може да бъде всеки по свой избор - малка или голяма, но за турците по-добре все пак добре.
- Не бързайте. Задължително правило: на печката, за да кафе в Турку, което трябва на много слаб огън. Добро кафе се вари в продължение на дълго време.
- Тюрк. Важна подробност: ако искате ароматизирана напитка в турците трябва да бъде тесен провлак.
- Сол. Винаги съм го! Малко по малко, само за няколко зърна, но още преди кафето пълни с вода. Но спецификата на тази подправка в този мистериозен начин тя засилва аромата на кафе. Но напитката няма да бъде солено.
- Джинджър. Ефектът му е същата като тази на солта. Опитайте го - няма да съжалявате.
- Захар. По-добре, разбира се, и без него, но ако искаме да, използване кафяво.
- Не позволявайте на кипене. Това е може би най-важното правило. Веднага след като пяната ще започне да се покачва, бързо отстранете от огъня Тюрк. Дайте напитка да престои в продължение на една минута, и обратно - на печката. Така правят три пъти. Пяна не трябва да бъдат унищожени, в противен случай ще загуби целия вкус и аромат.
- Не разлеете питието от чашата, нека се изправи най-малко половин минута.
- Cup. Докато се приготвя напитка, чаши трябва да бъдат леко затоплено: Изсипете вряла вода в нея, изплакнете и се изсипва.
Но на всички правила, има и изключения, имам, че не всеки е готов да се пие на слаб огън. Някои хора обичат да правят кафе в турчинът в чинията и на силен огън. Само има един малък трик: първо, огънят топло празен турчин, а след това го постави в сол и кафе, и отстранете от огъня. Турку многократно разклатете добре, така че кафето е равномерно затопля. И второто условие е готов трябва да застане с чайника има преварена вода.
Друг начин да се коригира и бързо кафе готвене в турчинът в чинията, а заедно с рецептата: в долната част на празен турци сложи 1 - 2 супени лъжици захар. Сложете го на огъня и оставете карамелизира на захар. След това изсипете кафето и се изсипва вода.
И тук е рецептата от мен, и няколко идеи за това как да разнообрази перфектната напитка:
Кафе Turk - рецепти
Пийте рецепта с чесън. (Garlic миризма не се усеща изобщо, не се притеснявайте).
Ще ни трябват 2 порции:
- Вода - 200 мл.
- Кафе натурално, прясно смлян - 2 чаени лъжички.
- Чесън - 1 малка zubochek изцяло.
- Сол и черен пипер - на върха на ножа.
- Захар - Предприемане на вкуса.
Как се прави кафе в турчинът при табелата за тази рецепта:
- Всички съставки се поставят в турчина и се изсипва вода. На слаб огън да доведе до възпаление, но в никакъв случай не давам кафе да ври. Веднага след като пяната ще започне да се покачва, отстранете от котлона и оставете за няколко минути.
- За пореден път постави на огъня и оставете да заври отново, така че пяната капачка, но в средата на линк нагоре няма да имате време. Изсипва се в чаши.
Чесън и черен пипер добавите наситеността напитки, трапчив, яркостта сила аромат, особено ако този сорт кафе не е много успешен. И ако го изпратите с тъмен шоколад, тогава вашата наслада няма ограничение.
И, както е обещано, няколко идеи за приготвяне на кафе в турчинът в чинията:
Кафе на изток. Традиционните компоненти за приготвяне на напитката са кардамон, джинджифил, канела, кимион и индийско орехче.
Вземете ситно смлени подправки и ги добавете към върха на ножа. И как да се подготви кафето, прочетете по-горе - едни и същи.
Интересна рецепта за кафене в чинията в Турку с чили отслабване. Написах за това, когато се говори за използването на пипер, последвайте линка и ще знаете за това.
С ядки: Отличен избор на орех, бадеми, лешници. Накълцайте тях, разбърква се и се пълни с кафе в Турку. Всички по-дългосрочен, както обикновено - ние се напълни с вода няколко пъти и да доведе до възпаление. Ако искате да вземе готвене само един вид ядки, след което сумата по ваша преценка, около половин чаена лъжичка на 200 мл. вода.
Десерти: Вече изготвени в турчинът в чинията на кафе може да се използва за десерти. Вземете всички плодове: банан, ананас, касис, праскова, ягоди, камшик в блендер, изсипете вътре кафе и размахване отново - десертът е готов.
Свързани статии