Какво е куркума?
Куркумата (куркума) - е многогодишно тревисто растение от семейството на джинджифил, родом от Индокитай.
Тя се отнася до подправка куркума и е известен повече от 2,5 хиляди години. В Европа, които се внасят за първи път беше в началото на I век, разпространението на своя произход от Гърция, където той се нарича жълт джинджифил.
Куркумата в момента, за да завладее света, така че възможно най-скоро, тъй като не се нарича - и жълт корен, gurgemey, zarchava, Khaldi. Първоначално куркума, използвани в религиозните ритуали и боя, и се използва като подправка в храната започва по-късно.
Производственият процес като подправката куркума много сложно. Събраните корени се варят със специални багрила, изсушени и обелени.
Това е прах, подобно на фин прах, ярко жълто.
Куркумата има леко пикантен аромат и приятен вкус slabozhguchy. Тази подправка е широко използвана на Изток и Азия, а не само като подправка за храна, като оцветяването на храна, но и като медицинско изделие.
Куркума - полезни свойства
В куркума Съставът включва следните витамини и вещества: куркумин, K, B3, В2, С, D, калций, йод, фосфор и желязо.
- Куркума е естествен антибиотик. И най-важното нещо не е в същите странични ефекти.
- Е отличен имуностимулатор, укрепва имунната система
- Стабилизира кръвното налягане е показана на хипертония.
- Gepotoprotektornymi има свойства, т.е. защитава клетките на черния дроб, се препоръчва Ото жлъчен мехур
- Помага при язвена болест, тя убива бактериите и насърчава изцеление на раните
- Тя има широки антисептични свойства, препоръчани за заболявания на стомашно-чревния тракт, подуване на корема, подобрява храносмилането, стимулира секрецията на жлъчна
- Помага за намаляване на нивата на кръвната захар, което е необходимо за диабет и като превенция от него
- Намалява риска от рак, тя помага в борбата с недоносени бебета с тежки последици терапия за механична вентилация
- Тя предотвратява стареенето на мозъка съдове, т.е. предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер (сенилна деменция)
- Това помага при артрит, облекчава болка и подуване на ставите
- Той укрепва сърдечно-съдовата система, предотвратява образуването на кръвни съсиреци
- Тя помага при настинки
- Удължава продължителността на живота и забавя процеса на стареене
- Очиства организма от токсини, насърчава загуба на тегло и помага подновяване на кожата и пречистване
Но, подобно на всички натурални подправки в куркума имат противопоказания
Страничните ефекти от куркума
- Тя не може да се използва, ако сте свръхчувствителни
- В обостряне на чернодробното заболяване, бъбречно заболяване, пептична язва
- В присъствието на камъни в жлъчката
- Деца до 6 години
- бременни жени
Рецепти с куркума
Има много рецепти с добавянето на куркума за използване в профилактика, медицински и козметични цели
За да се очисти организма, кръв затопляне, укрепване на имунната система, профилактика на простудни заболявания там е проста, но много ефективна рецепта
- Една чаша топла вода
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- Разбърква се добре
- Вземете всяка сутрин на празен стомах
От болести - полезен за нас
Куркума за повишаване на имунитета
Това не е само полезни, но и вкусни
Състав чудотворно лекарство
Изсипете вряла вода над лимон
Нарязан лимон и портокал на тънки филийки
Изчистване на корен от джинджифил
Коренът на решетката
Добавете джинджифил и 1 супена лъжица. лъжица от куркума към мед
Разбъркайте добре и оставете за 15 минути
Банката поставя слой от портокалови и лимонови резенчета
Добавяне на върха на мед джинджифил смес
Стек слой по слой, докато банката е пълна
Вземете 1-2 чаена лъжичка чай
Пийте на дълголетието от Япония
1 чаша вряща вода, 1/4 чаена лъжичка куркума, 1 чаена лъжичка лимонов сок (лимон), 1 чаена лъжичка захар
- Куркумата напълни с вряща вода, като настойки 2 минути
- Добавете лимонов сок, захар, разбъркайте
- За да се увеличи полезните свойства на напитката могат да добавят сух джинджифил корен
Слънчев напитка кашлица
1 чаена лъжичка куркума, 1 чаена лъжичка мед, 1 чаша мляко
- Куркумата разбъркайте добре с мед
- Сварете прясното мляко, хладно
- Добавете млякото и смут в меда
- Вземете 1 път в продължение на 15-20 минути преди лягане
Куркумата е от болки в гърлото и болки в гърлото
Това наистина помага възпалено гърло и болки в гърлото
2 чаени лъжички мед 1/2 чаена лъжичка куркума
Всички разбъркайте добре и се оставя да престои в продължение на 30 минути
Курс: за деца до 6-7 години, не повече от 1/3 чаена лъжичка за деца до 12 години - 1/2 ч.л., възрастни - 1 чаена лъжичка ...
Маса необходимо да се разтворят бавно до 10 минути
След като на 30 минути означава, че не могат да ядат и да пият
Куркумата в козметиката
Почистване, маска подмладяване
1 чаена лъжичка куркума, 1 чаена лъжичка мляко или сметана, 1 чаена лъжичка мед
- Всички компоненти на сместа
- Нанесете върху почистено лице за 10-30 минути
- В рамките на деня, а видим резултат след 2-3 маска
Facial Scrub
1 супена лъжица кондензирани смляно кафе, 1/4 супени лъжици куркума, щипка сол, канела на прах, 1 чаена лъжичка зехтин
- Нанесете върху суха кожа
- Внимателно масажира пръстите си
- Изплакне с хладка вода
Куркумата в готвенето
Съвет от диетолог - искате да сте във форма и тънък: всеки ден в храната си, добавете куркума
- Тази подправка може да се добавя към почти всяко ястие, било то месо, риба или зеленчуци
- Тя е член на различни подправки, особено - къри
- Той се използва, за да маринати и сосове
- Нанесете с заготовки за зимата зеленчуци - зеле, домати
- Като естествени багрила в печене
- При подготовката на зърнени храни, особено полезни за закуска
- Напитки дава пикантен вкус - чай, шейкове и дори кисело мляко
Но като към ястието, може да не се прекалява - на вкус и аромат на подправки, както и определена сума на излишната тя може да наруши истинския вкус на храната. Както се казва - всичко трябва да бъде умерено.
Иска ми се да не се разболяват, и ако сте болни от своя страна да ни Майката Природа.
Куркума, разбира се, просто дар от природата, е много полезен и ароматен подправка, но във всичко, което трябва да знаете кога да спрете, и много внимателно, за да го използвате като храна и медицински цели.
Харесва ми най-различни подправки, като къри, съставени от куркума и е просто великолепен вкус и цвят, особено ако добавите в пилаф. Не знаех, че толкова много за здравните свойства на куркума, красота е много интересно. Какво е интересно се продава във всеки магазин, и за разлика от shavrana лесно достъпни. Искам да опитам, като превантивна мярка срещу настинки с мед и мляко.
Аз се използва като подправка, но и да се използват за медицински цели не е необходимо, сега аз ще знам как можете да използвате
Обичам златната мляко с куркума, забравил някак. Благодарим Ви, че ми напомня.
Много често използвам куркума в готвенето. Но тук, на много от неговите полезни свойства открит за първи път. благодарение на вашата статия. Благодарим Ви!
Да, куркума е съкровищница на традиционната медицина.
Никога не съм виждал расте куркума. Много красиви цветя.
Свързани статии