- Всеки продукт съответства на култура на консумация. Ние искаме да говорим за сирене Моцарела. Някои тънкости на употреба на това сирене е споделиха с нас, Евгени Kusraev - началник-продажба Фирма Foodland, който е един от най-големите дистрибутори на различни видове сирене и масло на Русия.
Има няколко вида моцарела. В Русия сега почти всеки голям супермаркет, можете да видите най-малко две разновидности на сирене: прясно моцарела в топките, които се продават в саламура, и зрял. Последният специалист, често се споменава като "пица сирене", буквално "сирене пица". Така че, ние казваме "пица", имаме предвид "Моцарела". Друго популярно ястие, където тя се използва, това сирене е лазаня. Fresh моцарела се използва главно за салати. Например, салата "Капрезе": домати, прясно сирене моцарела, сол и смлян черен пипер. Бързо и вкусно. Много домакини пица или топли сандвичи с помощта на който и да е, както се казва, да се докопат сирене. По-често, отколкото не това, което е в хладилника. Но това е Моцарела (зрял) е идеален за пица, горещи сандвичи, лазаня. Какво?
На второ място, Моцарела е с много сладък вкус мляко, без никакви остри бележки. Това означава, че не запушват вкуса на основните съставки, използвани за приготвянето на ястията. Например, пеперони наденица ще запази вкуса си към всяка пица, ако ние отказваме да използвате руски или Гауда сирене моцарела. По този начин, на вкуса на съставките само ще бъде подчертано.
Сам по себе си този сирене - конкретно. Той е млад, т.е. узрява за няколко дни, за разлика от повечето сирена, които зреят от четири до шест седмици, или, да речем, пармезан, които могат да узреят до шест месеца или повече. Моцарела има характерен влакнеста структура. При стайна температура, Моцарела много бързо става мека. Ето защо, преди приготвяне на храна е по-добре да се охлади леко, след това разтривайте сиренето ще бъде много по-лесно. Друга особеност на моцарелата е, че тя, за разлика от повечето сирена, не се страхува от ниски температури. Ако замразени моцарела поставени в основната отдел хладилник, след размразяване то в никакъв случай не ще загубят своите свойства.
Свързани статии