Cranberry, без преувеличение, е съкровищница на здравето. Прехвърляне на минералните си свойства ще отнеме цяла докторска дисертация. Как тези полезни свойства се запазват в алкохолните напитки, не мога да кажа - това не е в моята компетентност. Но в моя ви даде няколко доказани рецепти Cranberry ликьор, а след това много харесвате себе си нещо.
← подкрепете ни препубликуване
Няколко сухи факти за не суха напитка. За ликьори Cranberry най-добре да се използва алкохол, разреден до 70% - като се смята, многократно е доказал на практика, че такава крепост на алкохол допринася за по-добро възстановяване ароматизирана Бери, плодове и подправки. Водката е подходящ, но времето на накисване (накисване в компоненти алкохол напитки) трябва да се увеличи. Тя дава един много интересен резултат с джин, който не прекъсва вкуса на плодове и носи интересен вкус.
Cranberry има светло вкус и аромат, но останалите съставки дават възможност за придаване на вкус на напитката, подчертае достойнството на плодове и изглаждане на недостатъците й. Повечето рецепти използват ароматно меда като естествен подсладител. Cranberry хармонизира с ванилия, канела (една пръчка в 1 L), бахар (1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер в 1 L), корен джинджифил (1-2 супени лъжици на 1 L), Galangal корен (в вашия вкус), както и други интересни допълнения. Достатъчно място за въображение и експериментиране са. Бъдете креативни и експериментирате!
Рецепта ликьор червена боровинка за алкохол №1
- 600 гр на пресни или замразени боровинки
- 0,5 л алкохол 70%
- 2 чаши захар (за предпочитане тръстика)
- 1 чаша ароматизирана мед
- Уг-2/3 чаша вода
- ванилия шушулка (по желание)
Ако пресни боровинки, сложи го във фризера за 2-3 дни, за да се отстрани излишната горчивина. Размразяване зрънце и потискат tolkushkoy (може да се смила в блендер или чрез преса за изцеждане на пране). Добави ванилия пад (или ванилия екстракт - 1 чаена лъжичка ванилия или захар - 10-15 грама) и се изсипва 70% алкохол. Настояват нужда боровинки в тъмно хладно място в продължение на поне 2 седмици, като периодично се разклаща. След това се филтрира инфузията през памук, кафе или друг плътен филтър. Захар и мед се разтваря в малко количество топла вода, оставете сиропа да се установят, се филтрира и се смесват с инфузията. Отново, чакам продължение на 2 седмици, филтър и бутилка. За най-добри резултати, червена боровинка ликьор трябва да се съхраняват в продължение на 2-3 месеца.
Рецепта ликьор червена боровинка за алкохол №2
Ягоди за сортиране, сложи във фризера за 2-3 дни. След това размразени и tolkushkoy пада или се смила в блендер. Сложете боровинки налягане в голям буркан и се изсипва захарта. Изчакайте 24 часа, докато плодовете дават сок и захарта се разтвори. Изсипете алкохол и водка, разбърква се добре и се оставя на тъмно хладно място за един месец. Четири седмици по-късно се сливат с ликьор остатък, щам през сито и след това чрез няколко слоя марля и след това през памук или филтър за кафе. Налейте напитката в бутилки и да позволи на най-малко 3 месеца. Ако изглежда много стабилна - разреден.
Рецепта ликьор червена боровинка водка с малини
- 2 кг пресни боровинки
- 1 L водка или 40-45% варя
- ½ чаша ароматизирана мед
- ½ чаша сок от малина
Червените боровинки, преди да използвате замръзване в продължение на 2-3 дни във фризера. Изплакнете, сложи в буркан подходящ обем, смаже и се изсипва водка или отвара. Настояват в тъмно хладно място на 4 седмици, спомняйки си за да се разклаща буркана всеки ден. След това, без източване на инфузия, добавете мед и сок от малини. Настояват още 4 седмици. Отцедете завърши ликьор, филтрирана през който и да е плътен филтър и се налива в бутилки. Накисване 2-3 месеца, периодично отстраняване на утайката до пълно изясняване на ликьор. Част от горски плодове, останали от приготвянето на напитката, може да се използва за украса на ликьор по време на дегустацията.
Cranberry ликьор на алкохол и ракия (лекарствен)
- 1 кг боровинки
- 750 г захар
- 1 L вода
- 200 мл слива
- 750 мл алкохол 95%
- 500 мл мед
Бери се замразява във фризера да се размрази. Излива се в буркан подходящ обем и се излива алкохол с 250-300 мл вода. Банка забравя за три седмици на тъмно хладно място, като периодично се разклаща си спомни. след това се разрежда остатъка с топла вода, захар и мед и добавете Полученият сироп в инфузията. Има също така да добавите сливовица дома кръв и да забравите за инфузия на 3 месеца, и за предпочитане в продължение на шест месеца, за да завършат мацерация. След това прецедете вкусни ликьор чрез плътен плат, в идеалния случай муселин и се изсипва бутилки за напитки. Алкохол в малки количества, за да се подобри кръвообращението, от главоболие и настинки.
← подкрепете ни препубликуване
Трансфер на седмицата
Свързани статии