Супа с нахут - общите принципи на подготовка
Както при всяко първо ястие, супа от нахут може да бъде приготвена от месо, гъби, риба или зеленчуков бульон. На изток, където бобово растение е особено популярен по религиозни причини не използват свинско месо. На запад, използвайте някой месо.
Нахут. Преди готвене грах да кисне в продължение на няколко часа в студена вода. По-добре е да се направи през нощта. И за да не се провокира разпространението на микроби и миризми, ястията могат да бъдат пуснати в хладилника. Нахут ще се увеличат по размер, то ще трябва да се мият и се вари, докато омекне. След кипене и се вари в продължение на 5-8 минути, излива вода и могат да бъдат получени супа. грах за готвене бульон 40-60 минути.
Зеленчуци. В супата с нахут се прибавят по същия начин, както в класическите супи за готвене с бобови растения, т.е., когато грах почти готова. Зеленчуци се нарязват произволни парчета, супа-горе могат да се ползват като zazharki с и без него.
Подправки и билки. Тяхната изток се използва в големи количества. От подправки много често се добавя към различни видове чушки, куркума, шафран. Зелените добавят в купата на свеж. Ако добавен в тенджерата със супа с нахут, тогава е необходимо да се донесе ястие до възпаление.
Рецепта 1: супа с нахут и агнешко orientally
Необичайно ароматизирани супа-горе и много подправки. Кук по-добре от рода на овцете подбедрици, преди да извадите филма. Но можете да използвате каквито и да било други части на трупа, се получават вкусни ребра.
• 0,8 кг агнешко месо;
• 1 глава лук;
• 4 скилидки чесън;
• шушулка от люта чушка;
• 3 домати;
• стрък мащерка;
• 1 час. L. приземния шафран;
• сол, хмел-сунели вкус.
Сварете 5-10 минути предварително накиснати нахут, а след това и грах, заделени настрани източване. Овнешко хвърлят в казана, добавя се малко масло и мястото на печката, за да се изпържи. След няколко минути добавете обелени и нарязани на половина пръстени лук, счукан чесън. Фрай всички заедно на средна температура. Чесънът чисти, трошене, изпрати в един котел. В шушулката на люти чушки, за да премахнете опашката от семената, трошене, а също и да изпрати в един котел, добавете мащерка и да продължи да къкри на средна температура.
Нарежете морковите, доматите. Смесете с подготвени нахут, добавете шафран, черен пипер, хоп-сунели и всичко отиде в казана с курбан. Излива вряща вода, приблизително 2.5 литра, водени от желаната плътност на супа. Боил супа-горе 40 минути. Солта, и се готви в продължение на 10 минути, след което се изсипва рязане листата, да доведе до възпаление, покрийте и оставете за половин час.
Рецепта 2: супа с нахут и кюфтета
А просто рецепта за вкусна супа с нахут, което е достатъчно лесно да се класирате. Peas накиснати предварително, а след това да се готви, ще отнеме не повече от час. Плънка да използвате: пилешко, свинско, телешко, пуешко, или смес от тях.
• 300 гр. пълнене;
• 2 супени лъжици грис;
• 2 картофи;
• 1 глава лук;
• 1 скилидка чесън;
• сол, черен пипер;
• мазнина за пържене кюфтета.
Изсипете подути и измити нахут с прясна вода и се оставя да се готви на печката. За да бульон беше по-добре, след 10 минути той може да се източи и налее нови грах в кипяща вода. Нахут готвят 35-40 минути. След това добавете обелени и нарязани картофи, сол и продължете готвенето.
Плънка микс с грис, сол и черен пипер, добавете нарязания на ситно чесън. Всички микс, за да се образува кюфте, пържени в олио в тиган до златисто кафяво. Премахване. Същият масло да се пържат ситно нарязан лук и настъргани моркови. Когато картофите са готови, лежах на запечени зеленчуци в тенджерата и се вари в продължение на 3-4 минути, добавят билки, да доведе до възпаление и изключете.
Рецепта 3: супа с нахут и пушени
Грахова супа с пушени доста популярни. Ароматен първи курс от всеобщата любов. И какво, ако се готви супа с нахут и пушена? Вземете не по-малко интересна и вкусна първи курс.
• 200 гр. нахут;
• 0,5 кг пушени ребра;
• 3 картофи;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• масло за пържене;
Нахут, както обикновено накиснати предварително. Готвене супа-горе е възможно като месо бульон и на вода. Във всеки случай, получаване на това пушени вкус и богатство. Оставя се да кипи 3 литра вода (месо бульон), се добавя приготвени нахут и се вари в продължение на 40 минути. Добави наденица и картофи и се вари още 15 минути. По това време, запържете лука и морковите в тигана. Когато те се зачерви, добавете макароните и изгасне след няколко минути. След печене плюе в тиган-горе сол супа, варени в продължение на 5 минути и изключва.
Рецепта 4: супа с нахут испански "Cocido"
Испански супа с нахут, приготвени с добавянето на Лечо, грузински adzhika пикантни, кисели люти чушки, както и свинско месо. Ястието е доста мазна и пикантна, но невероятно вкусно и апетитно.
• 0,5 кг свинско месо;
• 0,25 кг нахут;
• 0,2 кг letcho;
• 1 морков;
• 2 супени лъжици грузински adzhika;
• 2 зелени кисели пипер;
• сол и билки.
Нахут получава както обикновено омокрящо предварително. Свинско нарязани на кубчета, да се гневи с 3 литра вода и да изложат на яхния бульон. Един час по-късно се излива издут нахут и оставете да къкри още 30-40 минути.
По това време, се подготвят за пълнене. За това е необходимо да се запържва нарязания на ситно лук с опърпани моркови, добавете към тях Лечо. Ако пипер късчета в него достатъчно голям, а след това нарязани на ивици. Добави в тигана пикантен грузински Лютивка, ако е необходимо, като количеството му може да бъде намалена. Зелени мариновани чушки и нарязани на ивици и го изпращат на тиган. Всички правилно гасят 10-15 минути на слаб огън, след което изпрати в тенджерата със супа. Сол и се вари в продължение на още 10 минути и може да служи.
В Испания супа Cocido често действа като двете първи и втори ястия. За плътност, можете да добавите картофи, а за подправки мариновани маслини. Зелените по искане поставят в съда, когато се сервира.
Рецепта 5: Крем супа с нахут
Много хора не обичат да се готви супа с нахут, заради кожите, които след това са хванати в бульон. Exit - да се готви супа. Тук е вегетарианска рецепта, но е възможно да се използва месо или риба склад, ако желаете.
• 300 гр. нахут;
• 2 картофи;
• 1 супена лъжица къри;
• 50-унция. масло;
• 200 мл сметана;
• сол и билки.
Подуване на нахут изливат 2 литра вода и се вари. За 15 минути, докато варени добавете нарязаните картофи на малки кубчета. Докато супата се приготвя, се запържва в масло, лук и моркови. Поставете попълване на супата изстине леко и нарежете заедно блендери. Сол, поставени на плоча. Довежда се до кипене, добавят сметана и се изсипва къри. Оставя се да ври няколко минути и изключете. Сервирайте супата от нахут с магданоз и бисквити.
Рецепта 6: супа с нахут и юфка вегетариански
Вегетариански леблебия супа с юфка добавя специфична ситост и бульон. Можете да се готви с паста. По-добре от твърда пшеница, запазва формата си по-дълго.
• 0,3 кг нахут;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 стрък целина;
• 50-унция. масло;
• 100 гр. юфка;
• 50-унция. доматено пюре;
Нахут накисва и се вари в продължение на 15 минути и се оттича водата. Да се отмени. В тенджера се изсипва супата за бъдещето на масло, поставен върху една чиния. Лук и моркови котлет, се налива в маслото и се запържва. Добавете ситно целина, приготвени нахут, изсипва вряща вода и да продължи да се готви за 40-50 минути. В края добавете сол, доматено пюре, добавете юфка, да готвя, докато станат готови и изключва. При сервиране, поръсва се с билки, добавете заквасена сметана.
Рецепта 7: гъби супа с нахут
Друга рецепта вегетарианска супа с нахут, но при желание тя може да се приготви с добавка на месни и колбасарски изделия. Въпреки че самата храна, се оказва, ароматно. За подготовка, можете да използвате всякакви гъби се използват, бяло.
• 0,15 кг нахут;
• 4 картофи;
• 0,3 кг бяло гъби;
• дафинов лист;
• масло за пържене;
• сол и билки.
Готови нахут се вари, докато омекне, но че тя не се сварят. Отцедете водата, но не се изхвърля. Гъби, нарязани на кубчета, лук и всички заедно се запържва в масло. Сгънете в тигана лука и гъбите, варени нахут, нарязани на кубчета картофи. Добавете 0,5 литра бульон с грах, изсипете останалата част от нормалната вряща вода до достигане на желаната дебелина. Сложете на котлона и варете супата, докато картофите са варени. В средата на солта, в края на краищата, добавете подправки и дафинов лист.
Рецепта 8: доматена супа с нахут в multivarka
А просто и вкусно супа за изготвянето на който не се нуждае от много време и продукти. Чудесно за да намалите теглото си хора може да се използва за обяд или вечеря.
• 0,2 кг нахут;
• 4 домати;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• масло за пържене;
• сол и захар.
Нахут да се потопят в аванс, а след това се вари в multivarka на режим "елда". Добавя се вода до 2 пъти по-големи от грахово зърно. В тиган се изсипва масло, запържваме лука и морковите и черен пипер, а след това ги добавете към доматите и изгасне след няколко минути. Добави печено да Nute в multivarku, налейте преварена вода. Тя трябва да бъде 3-4-висок клас продукти. Добавете сол на вкус и не забравяйте да 1-2 супени лъжици захар, то ще даде супата с нахут повече вкус. Близо multivarku и разположен на закаляване на готовност, час готвач.
Супа с нахут - трикове и съвети
• нахут, както и всички бобови растения, може да предизвика метеоризъм. За да се намали риска от подуване на корема, необходимостта в процеса на готвене на няколко пъти да променят водата. New течност трябва да бъдат кипене.
• Някои рецепти съветват да добавите към водата при готвене боб сода за хляб. Това наистина помага бързо да заври. Но трябва да се знае, че е в ущърб сода засяга много витамини и минерали. Разумен домакиня предварително накиснат боб и приготвяне на здравословна храна.
• За да се сол супата от нахут нужда в края на готвенето, в противен случай грах ще останат здрави.
• Без значение колко всяко сготвено ястие от нахут, не го използвайте през нощта. Това може да предизвика ферментация, метеоризъм, смущения в храносмилателната система. Поради тази причина, въведете мацка в детска диета не е необходимо преди 1,5 години.
Супа с нахут - е полезна и питателна. Особено, ако тя се готви за нашите рецепти. Нахут ще помогне за разнообразяване на диетата и да го направят нови бележки.
Свързани статии