Рецепти мариновани моркови, чесън, тайни съставки избор на Женски списания за всички

Ползите от моркови не само глухи прочуват. Морковите, макар и често носи прозвището на "сладък", як дори против да вземе компанията му солени или пикантни продукти.

Такова спазване - да се създаде безгранично поле от салати и закуски.

Мариновани моркови често са придружени с чесън и кориандър. Тя ще изглежда, класическата рецепта "Морков-ча" корейски маруля, и тук и там!

Тези салати има толкова много, че законопроектът ще отиде в челната десятка.

Мариновани моркови с чесън - обща подготовка теза

• Мариновани моркови с чесън позволено да се готви, не само за ежедневна употреба, това предястие е разрешено да се запази и да се подготвят за зимата или за целите на по-продължително съхранение в хладилника.

• Внимателно се промива с вода корен обелени и натрошен съгласно рецептата. Често всяка морков намали с тесни пръстени, дълги тънки плочи или специална ренде втрива в дълги пръчици. Позволено да използват гофрирани ножове специално за рязане, които ще дадат на рязане естетичен вид.

• Чесънът се смила на глоба ренде или натиснете, нарязани на тънки филийки или фино котлет с нож.

• Често, мариновани моркови, не само с чесън, добавени към него и други зеленчуци, като по този начин се получава по-големи автентични закуски. Например, кисели цвекло и моркови дава вечеря ястие автентичен розов оттенък, патладжан допълни своята оригинална, гъби вкус.

• марината със сигурност ще добави подправки и билки, която се готви с различни видове оцет или оцетена есенция. В подготвени за консервната кисели краставички строго добавите рафинирано слънчогледово масло.

• Маринована моркови, чесън могат да се доставят независимо или като закуска прибавя при изготвянето ястия или салати.

Консерви мариновани моркови с чесън

• 750 г пресни моркови;

• 150 мл чиста, добре рафинирано масло;

• 120 гр. обелени чесън;

• 750 мл филтрува или изворна вода;

• захар - 40 грама;

• 20 гр. каменна сол;

• 70% оцетена есенция - 15 мл.

2. Сложете морковите в голяма купа и я напълнете с прясна вода vskipyachonnoy. Три минути по-късно, канализация и сухи растителни резени, преместване в решето.

3. Демонтирайте на скилидки чесън, кора филийки външната обвивка и котлет тежък остър нож.

4. Охладено obsushennuyu и морков микс с чесъна. Добавете олиото и се смесват до, разпределени в приготвят половин литър буркани. Напълнете контейнера, леко трамбовъчни растително маса, без предизвестие до гърлото на един и половина сантиметра.

5. В кипяща вода за разтваряне на захарта и сол. Бързо разтворът се довежда до кипене, и се оставя настрана от огъня веднага влиза оцетена есенция, тя се разбърква.

6. Леко охлажда изсипете маринатата моркови, опаковани в буркани и в близост до подвижен, стерилни капачки.

7. Внимателно, така че капакът не попада, преместете контейнерите В широк тиган върху решетка. Внимателно се излива своите "раменете на" топлата вода.

8. Стерилизирайте контейнера по време на вряща вода за 25 минути, след което на капака плътно ukuporte клавиш, за да се накланят спойки капак и да разположено по такъв начин да се охлади.

А просто рецепта закусвалня мариновани моркови с чесън

• 350 грама средни моркови;

• Две големи лъжици 5% ябълков оцет;

• сол, огромен -. 2 чаена лъжичка. малък хълм;

• лъжица захар;

• rastorty хоросан кориандър - L. 0.3 часа.

• 1/2 часа. L. ръчно земята (настъргани в хаван) черен пипер;

• една трета от цялата лъжица кимион.

1. Пречистеният и старателно измити моркови белачка специално нарязани на, на тънки дълги ивици и ги поставя в купа.

2. изсипва вряща вода и излейте течността незабавно. Ленти растително сух с влага на сито или през решето и се презарежда обратно в сух резервоара.

3. Добавете смесена сол със захар, подправки vsypte с подправки натиск за продажба или втрийте в глоба ренде чесън. Леко мелене всички ръце, след това добавете оцета и разбъркайте добре.

4. Оставете купа с мариновани моркови за 30 минути, така че е достигнал желаната степен на мариноване и сервирайте.

5. Ако прибавите и това предястие на сухо буркан и поставете в хладилника, покрит със защитен капак найлон, той може да се съхранява в продължение на няколко дни, не е само за загуба на вкуса.

Закуски моркови мариновани с чесън и билки без съхраняване

• 1 кг пресен морков средни;

• Една чаша растително масло;

• огромна глава чесън;

• кориандър, пълнозърнести храни - L, 2 ч..

• 150 г захар;

• огромна лъжица сол глоба;

• два листа lavrushki;

• огромен пакет от нежна млада магданоз.

1. сочен морков нарязани на пръстени в половин сантиметър дебелина и по-ниска в кипяща вода. По-късно, варене, отопление при умерена температура и се вари в продължение на седем минути, излейте на съда в гевгир и се охлажда.

2. Смесете чаша студена питейна вода и оцет и слънчогледово масло. Прибавя се разтвор на сол и захар, по-ниска lavrushku, vsypte нарязан Зелените.

3. Демонтирайте чесън, кора, разтривайте глоба ренде и се поставя в марината и се разбърква.

4. Obsushennuyu бланширани моркови пъти в чист стъклен буркан, изсипва подготвени маринатата и плътно затваря хексанова покритие, се поставя в общ хладилник камера в продължение на 8 часа.

Как да се готви вкусни мариновани моркови с чесън и сусам в корейски

• Пречиства моркови - 2 кг;

• 50 грама захар;

• стъкло 9% годни оцет;

• 230 мл пречистено масло;

• 30-унция. голяма не-йодирана сол;

• червен пипер шушулки, огромен ръчно шлайфане, чесън - на вкус;

• Семена от кориандър, сусам - 1/2 ч.л. ..

1. приготвени зеленчуци трият тънки дълги ивици на специална ренде за корейски морков.

2. Добавете солта се смесват със захар, изсипете оцета и голямо вълнение и се оставя да престои в продължение на около половин час, за да се позволи на сок от моркови.

3. В хаванче или с точилка и кориандър каша, заедно със земята червен пипер и сусам, добавете морковите и разбъркайте.

4. В малка тиган или тенджера хладно нажежен до червено масло и, без да се чака за произхода на струи дим, да го излее в морковите, разбъркайте и оставете да се охлади. Масло трябва да се оправи prokalonnym строго, ако е студено излее, вкус ястия много промени.

5. охладени моркови продават чесън преса, разбърква се и се презарежда всичко в сух съд, като плътно го ukuporte и задайте студа в продължение на 6-8 часа.

6. Ако има marinator, използвайте го, той е много по-намали времето за мариноване. Поставете снек изготвен в marinator promarinuyte и неговите три цикъла, с продължителност до 25 минути

Мариновани моркови с чесън и цвекло за зимата - "син"

• 500 гр. сочен морков;

• фин бордо цвекло - 500 грама;

• 200 грама чесън;

• растително масло или маслиново кюспе студен - 200 мл;

• dyuzhe литър чиста питейна вода;

• 300 гр. високо сол;

• 60 грама бяла захар;

• 25 мл годни оцет същество;

• черен пипер и Lavrushka.

1. С помощта на четка, се измиват зеленчуците, отстраняване на кора и нарязани на тънки резенчета произволна форма: пръстени, кубчета, цветя - като сърдечни желае.

2. В тенджера и се вари вода, за насипни товари, натопи я в зеленчукови филийки и варете на слаб огън за не повече от пет минути. Бланширани зеленчуци лежаха на сито и ги подсушете на остатъчната влага.

3. белен чесън фино котлет или нарязани на тънки парчета.

4. Прехвърляне зеленчуците в подходящ обем от купа, добавете lavrushku, чесън и пипер. Излейте растително масло, разбърква се добре и packagi в половин литър буркани, попълването им за върха.

5. Приготвя маринатата: вари желаното количество вода в него vsypte захар и сол, разбърква се до пълното им разтваряне и повторно възпаление.

6. Отстранете солената вода от котлона и веднага се излива оцет в нея, и е отличен разбъркайте, изсипете варени марината за зеленчуци, пълни банките.

7. Покрийте капаците контейнер и веднага се стерилизира в кипяща вода за точно 25 минути. Ukuporte и сложи хладно, чукат на капака на съхранение.

А просто рецепта за мариновани моркови с чесън и патладжан

• 800 грама сочни моркови;

• килограм средни патладжан;

• таблица 90 мл 9% оцет;

• целина - 4 стръка;

• Три лук;

• Чесън - огромна глава;

• висока степен на почистване масло - 160 мл;

• Три пищен пипер;

• 100 г захар;

• една и половина супени лъжици сол.

1. чесън нарязани на тънки резенчета, лук - пръстени половина и патладжан - сантиметър дебелина пръстени. Морковите решетка на специална ренде за зеленчуци за готвене корейски салати.

2. На дъното на дълбок съд, поставете двата клона на целина и нарязан чесън филийки. Най-равномерно разпределени бързо запържени на сухо тиган патладжан. Разрешени пръстени изпържи зеленчуци, и по-ниска Blanch в кипящ разтвор на сол за три минути. По-късно, че напълно суха.

3. Над патладжан определят тънки ленти от моркови и бланширани я пръстен прекалени пипер, целина останалите постави отгоре. Ако пържени патладжан, пипер и кафяво класната стая.

4. Малко повече от половин чаша вода, комбинирайте маслото, добавете оцет, разхлабени компоненти и пуснати на силен огън. След като захарта и солта се разтвори и да започне да ври марината, ги изсипете в купа облицована със зеленчуци и топлят в продължение на три часа. След това се охлажда чрез поставяне на камерата в общ хладилник за 2-3 часа, и може да служи.

Мариновани моркови с чесън - готвене трикове и полезни съвети

• За мариноване Стремете се да изберете средни корени "puzatenky", за да изричното цвят. Именно това е морковът Оказва се, сочно.

• Не използвайте бледа, големи, с хлабав плът. Снек не само ще сух, но дори и да горчи.

• Не забравяйте да Бланширайте счукани корени, така че е малко по-омекотена. Тази процедура зависи от дебелината на срезовете и може да отнеме от няколко секунди до три минути.

• Бланширайте морковите за мариноване "на корейски" не е необходимо, тъй като смачкани корен излее масло кипи.