Имам един приятел, любовник за събиране на необичайни рецепти. Така че, по някакъв начин, тя се похвали, че намерих салата рецепти от зелени домати, през зимата - Yum! И дори изпрати снимка на следващия си парче. И аз просто остава на храстови зелени домати, в допълнение към осоляване и нищо не се случва. Като цяло, аз попитах за посещение да опитате салата от зелени домати, и се влюбва в нея веднага. Аз никога не би повярвал, че той може да бъде толкова вкусно! Подготовка лесно, без стерилизация, но това, което е особено приятен - растителни остатъци, най-накрая ще се успокоят.
Рецепта за салата от зелени домати за зимата
- Моркови - 250 г;
- Лук - 300 г;
- остър люти чушки - 0.5 блок (на вкус).
- зелени домати - 1 кг;
- чушки - 200 г;
- рафинирано слънчогледово масло - една трета от чашата;
- оцет 9% - 1-ви. л;
- Сол - 1-во. лъжица с нисък хълм;
- захар - 2-3 супени лъжици. L (на вкус).
Как да се подготвим салата от зелени домати за зимата без стерилизация
Малко уточнение: тъй като реколтата тази есен, сладък пипер не е задължителна съставка в него. Вместо това, се добавят още 200 грама домати - кафяви или зелени. И не е необходимо да се вземат големи, се поберат най-малките домати, са същите като за сърната на зелени домати. Почистете, измийте и нарязани веднъж всичко се претегля. Крушка намален наполовина и shinkuem пръстени половина, сладък пипер нарязани на ивици, доматите, които не са много тънки филийки, моркови три на ренде. От шушулката на люти чушки отрязани наполовина, изравям семената, нарязани с месо пръстените.
Изсипете зеленчуците в купа, поръсва се със сол и захар. Съветвам ви веднага да се сложи малко по-малко, отколкото е отбелязано в рецептата, а когато салатата е готова да донесе на вкус. Накратко оставете да домати даде повече сок. Стоя в продължение на 20-30 минути, ако е много малко сок, след което се оставя за един до два часа.
В Kazanok или дълбока тенджера налейте масло. Ние се измести зеленчуци в горещо масло със сока къкри на слаб огън за 15 минути, покрити с покритие ястия.
Периодично отворен и се разбърква шпатула. Доматеният сок почти веднага ще започне да се смекчи и цвят ще бъде не тъмнозелено и жълто. Но това не е знак за готовност.
Варете зеленчуците на слаб огън, докато омекне домати. Обикновено ми отнема 30-35 минути. Вие ще видите, че плътта стана, като прозрачно, маслинено зелено. Изсипете оцет, една лъжица е достатъчно. Между другото, аз го направих, и без добавяне на оцет - струва перфектно, така че не можете да го добавите. Ние се опитваме, да направи корекции.
Стерилизирайте буркани и се вари капаците. Горещата резервоара разлага зеленчуци, уплътняване след всяка лъжица, сок от зеленчуци, също се излива във всеки буркан. Обрати или навивам машина. Забърсване буркани, оставя се да изстине върху маса. Не скрие нещо, което трябва.
Съхраняван зелена салата домати без стерилизация при стайна температура. Той не е капризна, няма нужда да се правят банките в мазето или мазето.
Е, вкуса и истината - Yum, зимата салатата със зелен домат ще бъде от голяма полза, особено в гредата. За всяка каша, или може да бъде представен на горещия картоф - много вкусно! Успешни ли заготовки!
Свързани статии