Всеки фен има подписа си рецепта за барбекю. Мнозина вярват, че това е изкуство, както и едно наистина нежен, ароматно и сочно месо за готвене не може всеки. Барбекю - тя винаги е дълъг и вълнуващ процес, който обикновено включва не само най-готвач, но цялото семейство! Вкусни барбекю получава само когато го готвя с наслада, бавно, по-добрата компания на приятели и роднини.
Мнозина предпочитат ястия на скара. По този начин можете да си приготвите месо, риба или зеленчуци на скара. Ястия, приготвени на скара, винаги имат необикновено приятен аромат и пикантен вкус, докато се счита за полезно храна като канцерогенни и други вредни вещества, получени по време на пържене, отсъстват. Грил - преносим или фиксирана инсталация, което позволява да се подготвят ястия на дървени въглища, на чист въздух. Компактен грил е много удобно, тъй като може да се използва както в страната и да се вземат сгънатия природа. Грил рецепти са разнообразни, по този начин можете да направите почти всеки продукт.
Ястия на скара могат да се приготвят в домашни условия. Има два начина: чрез специален метален трохантер или решетка. Grill във фурната - това е много полезно нещо, което много хора не се ползват. И напразно! Закупуване, например, печено пиле в супермаркета, не знам условията, при които то е било приготвено и какви аромати се използват. Ако искате да се отнасяме семейството и приятелите си с вкусни ястия, приготвени на скара, да научат основни рецепти и практика уменията си на готвене. Това е много по-лесно, отколкото си мислите!
барбекю рецепти
месо на скара
Готвене на огън - древен метод, използван от нашите предци са все още много преди хиляди години. Днес, можете да изберете всякакъв вид грил - скара, която работи на въглища, електрически инфрачервени лъчи или вградената печката. Кук, може не само месо, но също така и от домашни птици, риба, зеленчуци на скара, плодове. Кебап в Aerogrill направите, е също много лесно. Това е най-подходящ за тази цел пилешко, свинско или агнешко месо.
По време на печене, трябва да се опитат да предотвратят мазнини и мазнини в огъня, като кулинарен шедьовър в риск да придобие неприятен мирис и вкус разграбени. За да направите това, запасите на специални подложки или алуминиево фолио. Преди готвене на месото се маринова по-добре, колкото искате. Тя не трябва да бъде суха, в противен случай рискувате да става овъглена хляб. Ако смятате, че месото е парене, можете да добавите малко масло. Друг сполучлив начин да - кърпа, потопена в масло и грес скара решетка преди готвене.
За да пържола на скара оказа вкусна, което трябва да знаете някои трикове
- Преди готвене пържола на скара трябва да е леден
- Сол и пипер пържола е необходимо да се покрие директно преди готвене. Само в този случай можете да получите ароматна хрупкава коричка по повърхността на месото.
- За да обърнете пържолата е по-добре да се използват специални клещи. Пиърсинг на месото с вилица, губите ценно си сок.
- Не изключвайте пържола твърде често! Магьосниците го правят само веднъж, за да се поддържа красива фигура от грила и целостта на земната кора.
- Когато си пържола се прави, го премахнете от грила и го оставете да седне за няколко минути на плоча. Той ще бъде сочни.
Ако мислите, че за готвене процес пържола трудоемко и отнема време, то е възможно да се направи колбаси наденички на скара или на скара. Те могат да се приготвят на печката или в микровълнова фурна.
Разбира се, че е по-добре да се учи от рецептите на ястия с помощта на специална скара. Това придобиване ще бъде удоволствие за цялото семейство, за да се съберат за пикник ли много ще по-често и уменията на готвене на открито храна всеки майстор в най-голяма!
Шишчета на фурна
Ако времето не позволява дори на пикник с барбекю сред природата, не се отчайвайте! Пригответе поне вкусно барбекю у дома. Шишчета на шишчета във фурната - Доста е просто и сърдечен ястие, което може да се направи през цялата година, харесван от семейство и гости. Много скептици смятат, че това барбекю може да бъде приготвена на скара само от външната страна, но в действителност, барбекю - това е термично обработена кисели месо. Готвене кебап къща, можете да се чувстват свободни да експериментирате с рецепти за маринати, което не винаги е удобно да се направи в тази област.
Как да се подготвите скара във фурната? Много просто! Има много прости рецепти, които могат да овладеят всяка домакиня.
Шишчета от свинско месо във фурната - това е вторият най-популярното ястие, което лесно можете да направите у дома. Ако искате да. така се оказа, сочно и ароматно, трябва да изберете прясно месо от млади прасета или прасе. Не се страхувайте и не се мързеливи, за да използвате грила във фурната или да направите барбекю в multivarka. Рецепти за готвене на месо у дома са разнообразни, освен това, винаги можете да излезе с оригиналната си рецепта и покажете на приятелите си, че имате в кухнята истински професионалист!
Пиле на грил Рецепти
Ти не знаеш как да се готвя пиле грил у дома? Това е лесно. Има няколко основни точки, които трябва да знаете, за да шишчета от пилешко или пиле на грил във фурната се оказа вкусна, нежна и вкусно. Готвене пиле на грил започва с избор на месо. Можете да използвате всяка част от трупа на пиле. Филе обикновено се получава доста сух, така че трябва да бъде добър туршия, или се оставя за други ястия. Има няколко начина за приготвяне на храна - пиле на грил в микровълновата, грил пиле на шиш или на скара.
Така че, сте решили, че днес е вашето ястие за вечеря - пиле барбекю. Рецепта да изберете всеки, най-важното - това е високо качество на прясно месо и марината. Пиле трябва да бъдат нарязани на малки парченца и палто с заквасена сметана, кисело мляко или соев сос се смесва с подправки. Изберете точно съставките, които предпочитате и цялото ти семейство, няма строги правила.
Кук пиле грил във фурната можете за около 30-40 минути. време, зависи от размера на парчетата месо. Ако предпочитате да се пекат на целия труп, ще трябва да изчакате около 1-1,5 часа. Времето, прекарано си струва да научите за готвене пиле грил. Рецептата е проста, но резултатът надминава всички очаквания. Ако решите да се пекат барбекю пиле, използвайте специални дървени шишчета, които се продават в много магазини. Махай се от фурната и се яде това ястие ще бъде много по-лесно.
Как да се маринова шишчета
Качествена барбекю получава само ако сте закупили прясно месо качество и подходящи за барбекю въглища, избрали маринатата. Марината скара може да бъде получен от голям брой съставки, и може да се дозира с кисело мляко, сол и пипер. Всичко зависи от вашия вкус и въображение. Мариноване на шиш кебап - процес, отговорен и много интересно.
Най-популярното ястие е свинско барбекю, така че често се сблъскваме с въпроса за това как да се маринова шишчета от свинско месо. Кебап мариновани за дълго време, понякога 1-2 дни. Най-популярните съставки, които отиват в марината за барбекю свинско. Те са оцет, бира, лимонов сок. Шиш в оцет, получен сушилня и накисване в кисело мляко или месо специално бира придава сочност. Както желаете, можете да добавите дижонска горчица, мед, лук, пипер, дафинов лист, копър, чесън. Всички тези съставки могат да бъдат комбинирани по свое усмотрение. Начини за мариновани шишчета, че има толкова много. Можете да експериментирате непрекъснато и да намерят своя рецепта за който ще се готви винаги.
Вече знаете как да се накисва шишчетата. Перфектната рецепта не. Основното нещо - практика и въображение! Просто се чувствам като истински професионалист, опитайте се, например, на скара сьомга или шишчета в тиган, и лечение на семейството си с нови ястия.
Свързани статии