Запази в любими

За арменската кухня се характеризира със зеленчукови ястия с богат вкус и приятен аромат. Един поразителен пример на такива съдове е skhtorats или skhtorats badrdzhan, което означава, чесън патладжан. Името говори за себе си. Това ястие може да се дължи на диетични, тъй като тя не съдържа животински мазнини, богати на витамини и фибри. В допълнение, skhtorats могат безопасно да бъдат включени в диетата по време на Великия пост.

съставки

• патладжан 3 малки парченца.
• домати 3 бр.
• копър, един куп кантарион
• чесън 1 карамфил
• растително масло за пържене 50 мл
• сол и пипер на вкус

Как да готвя патладжан в арменски

1. 
   На първо място, за да се подготви skhtorats трябва да се подготви патладжан. Те не трябва да бъде много голям и чист. Сините домати трябва да бъдат основно почистени. С всеки плод трябва да се режат стъбло. кожата може да се отреже, ако искате, но ако го оставят, толкова по-добри зеленчуци запазват форма по време на топлинната обработка. От страна на всеки патладжан трябва да направите дълга, надлъжен разрез.
2. 
   С лъжица внимателно извадете пулпа от семената. Така патладжан стена трябва да остане сравнително дебели (около 1 см).
3. 
   Тогава получава плодовете трябва да се постави в купа и се изсипва сол, топла вода (1 супена лъжица. L. сол в 1 литър вода). За да патладжан не плава на върха на тях, можете да сложите чиния. Благодарение на това накисване зеленчуци продължава характеристика горчивина.
4. 
   В същото време, трябва да се фино котлет на патладжан месестата извлечена. След това, той трябва да бъде бързо се пържат в олио.
5. 
   След това трябва да се добави патладжан плът ситно нарязан скилидка чесън и нарязан билки. Ако е необходимо, в плънката, можете да добавите настърган корен от целина и магданоз. Получената смес трябва да бъде сол и пипер, разбърква се и се отстранява от топлина.
6. 
   Патладжан излезе от водата и леко свиване. След това, малко ги вътре сол и напълнете подготвени плънка.
7. 
   Домати потапят в продължение на 5 минути в кипяща вода, след това да ги премахне от кожата.
8. 
   Сините домати трябва да бъдат поставени разрязани на дълбок тиган. Един домат се нарязва на филийки 6 и да ги подредите по двойки в патладжан. Други две домати, нарязани на 4 части и ги сложете в кръгла патладжан.
9. 
   Излива се в 60 мл топла вода плътно близо капака и се задушава на слаб огън в продължение на 15 минути.
10. 
    Когато се формира подаване skhtorats да излее сок и се поръсва с билки.

Свързани статии

• Как да готвя патладжан в арменски

• Патладжан със сирене и домати във фурната, как да се готви на

• Патладжан, пече в пещ вентилатор с домати, сирене и бекон! Delicious горещо предястие,