Сьомга супа - най-добрата кулинарна рецепта за супа сьомга с подробно, женско списание за всички

Любителите на риба и морски дарове сьомга понякога наричани "Кралицата на сьомгата."

Подобно на други сьомга, сьомга е богат източник на протеини и минерали (йод, калий, калций, фосфор, магнезий, цинк и други).

Включено в продукта ненаситени омега-3 мастните киселини се предотврати образуването на сърдечно-съдови заболявания и рак. Сьомга е богат на витамини А, В, D, C, PP, Н, следователно редовна консумация риба допринася за повишаване на имунитета, подобряване на кръвообращението и нормализиране на стомашно-чревния тракт.

Сьомга позволено да се готви много вкусна и полезна храна, но трябва да се обърне специално внимание на първите ястия. Сьомга супа превръща dyuzhe апетитен, питателна и интензивен, независимо от това, че продуктът се използва за изготвянето му. Сьомга супа оставя да се готви на растителен или риба бульон, както и вода с добавка на подправки или бульон кубчета.

Можете незабавно да сложи да се готви сьомга, а след това го добавите към растително печено на, гъби и други съставки. Разрешено също отделно заври, се запържва или риба на пара и да го добавите в края на готвенето. Зеленчукова супа често всеки добавите моркови, лук, чушки, картофи и домати.

Много апетитни и подходящ превръща супа от сьомга с карфиол, броколи или тиквички с. В някои рецепти в допълнение към зеленчуци гъби и различни морски дарове (скариди, миди, и т.н.). Dyuzhe много рецепти рибена супа със сьомга включва сметана и топено сирене. Такива деликатни крем супи dyuzhe известни в някои скандинавски страни.

Супа със сьомга - за подготовка на продукти и деликатеси

Замразени сьомга нужда razmorit предварително, размразени, сурово месо се измива и извадени от нея замерват. Филе позволено да ври цялото парче, а след това извадете от супата и се нарязва на порции и се оставя да се направи незабавно супа от риба вече нарязан.

Всички зеленчуци трябва да бъде старателно измити, почистени и нарязани на всеки метод. Морковите класна стая всеки решетка, така че да не се прекъсват ядрото вкуса на ястието, лука ситно котлет и картофи, нарязани на малки кубчета. Ако използвате карфиол или броколи, от която се нуждаят, за да го направи разбор на розички и се измива обилно с ледена вода. А все още отмените зеле се накисва в студена вода за 30 минути.

За да се подготви необходимата стандартен набор от ястия, включително тиган, тиган, нож, дъска за рязане, ренде и гевгир. Сервирайте супата в една обща голяма чиния и сметана и сирене супи известната разпилени дълбока купа или купички.

Рецепта 1: супа от сьомга

Тази супа от сьомга dyuzhe разпространени в скандинавските страни. Ястието се оказва як нежна и има ясен, силен вкус. Тази супа е подходящ за ежедневните обеди и семейни вечери. Блюдото се оставя да се дава на деца, защото неутрални съставки са включени в него.

Сьомга - 300 грама;
картофени рафтове;
1 лук главата;
300 г домати;
500 мл сметана (10-20%);
Сол - на вкус;
Растително масло.

Почистете и настъргвам лука, морковите, почистете и разтриване на ренде. На домати прави разрез и сложи във вряща вода за минута, а след това отстранява външната обвивка. Нарежете доматите на малки кубчета. Картофи чиста и също нарязани на кубчета. С филе от сьомга премахнете кожата и намаляване на рибата на малки кубчета. В тенджера налейте малко растително масло, и просто ей така леко запържете лука и морковите.

След разпространението домати и пържени всички заедно. Изсипва се в тиган около един литър вода и оставете да заври. След това, се разпространява картофите и варете в продължение на 7-8 минути.

След 5 минути, оставя се да се изложи на рибата. По-късно, рибата се изсипва в крема, всички внимателно се разбърква и варете, докато картофите омекнат. В края на готвене супа се оставя малко сол. Сервирайте ястието с пресни подправки.

Рецепта 2: супа от сьомга с черен пипер

Тази рецепта за супа от сьомга се различава от предишната плоча в присъствието на черен пипер. Всеки един компонент променя вкуса на супата неузнаваемост. Супа запазва нежността, но в същото време да получите повече свежи и сочни.

Една литра вода;
Сол и смлян черен пипер на вкус;
Зелен лук, магданоз;
200 мл крем;
1 голяма чушка;
300 грама сьомга (филе);
2 картофи;
3 домати;
Лук - 2 бр.;
Масло.

Картофи чисти и нарязани на малки кубчета, кокошки във вряща подсолена вода. Рибата се нарязва на малки парчета. След това, се разпространява сьомгата в тиган с масло и се запържва, докато готвят. Сложете рибата в отделна купа.

Лукът ситно shinkuem и се запържва до златисто кафяво в същото масло, където печени риби. Извадете чушките от семената и го нарежете на малки кубчета. Сложете чушките към лука и запържете всичко заедно в продължение на 2-3 минути.

След това изложи на зеленчуците в картофите пота. С домати кора предварително попарен с вряла вода, нарязани на плътта на кубчета и се разпространи в тигана за зеленчуци. По-късно кипене вари 5 минути, след изливане на тънка струя топъл крем.

Подправя се със супа на вкус със сол и черен пипер и отстранете от огъня веднага след завиране. Служи блюдото с пръстени от зелен лук и ситно нарязан магданоз. Не забравяйте да поставите във всяка чиния парче риба.

Рецепта 3: супа от сьомга с тиквички

Червена риба и тиквички е изцяло в синхрон помежду си, създавайки невероятно вкус и мирис. Преработен сирене и сметана направи ястие невероятно нежна и топене.

1 малка моркови;
2 лук;
100 мл 10% крем;
2 топено сирене;
1 тиквички (с тегло около 300 гр);
250 г сьомга;
Петдесетграм масло;
Пресен копър;
Растително масло.

Налейте в тенджера половин литър вода, да слязат в пречистена лук и сьомга филе. Пригответе сьомга, докато готвят и посоляваме малко в края. Морков натривам огромен ренде, лук ситно shinkuem. Запържете зеленчуците в олио до златисто кафяво. Тиквички чисти, отстранете семената, нарязани на малки кубчета и се запържва в масло в отделен тиган.

Сирене преживявам голяма ренде предварително, като ги държите във фризера. След това добавете към тиква сметана и оставете да къкри за около 7 минути. Сьомга ще бъде готов за 20 минути след завиране.

Подгответе риба притегляне, отстранява външната обвивка и семената, нарежете месото на малки порции. Дърпане от полагането на бульон крушка и задушени зеленчуци пържене в крем тиквички.

След 5 минути обработват разпространение сирене втрива. Cook всички заедно няколко минути до пълното разтваряне на сиренето, като се разбърква непрекъснато супа.

В края на готвенето, разпространение сьомга, добавете на вкус сол и черен пипер. Допуска се отцеждат в супата от сьомга няколко капки лимонов сок. След 15-20 минути (по-късно как се конфигурира супа) служи с нарязан копър.

Рецепта 4: супа от сьомга с броколи и карфиол

Много лека рибена чорба, този, който ще зарадва всеки член на семейството, без изключение. Прекрасен вариант на първото хранене за бебешка храна. Тази супа е получена от сьомга dyuzhe апетитен, и най-важното - подходящ.

А лири на сьомга;
1 лук главата;
1 морков;
200 г карфиол и броколи;
Картофи - 4 бр.;
2 дафинов лист;
Черен пипер (Goroshkova);
магданоз;
Копър.

Замразени риба се размразяват, промива се с вода и се нарязва на малки парченца. Лукът ситно shinkuem, моркови натривам огромен ренде. Налейте в тенджерата около 3 литра вода и да го разпространява с риба, моркови, лук, чушки някои грах и дафинов лист. Водата трябва да бъде само студено, че се оказа, ароматно супа. Сложете тиган на огъня.

Броколи и карфиол в цветчета разглобявате, измийте и напълнете със студена вода за 30 минути. Картофи чисти и нарязани на малки кубчета.

След 20 минути след кипене бульон разпространени от картофи, след 10 минути добавете зеле и се вари всички заедно около 9-12 минути. Изключете котлона и без да махате капака, оставете да се влеят супата за 1 час. По-късно тази добавите ситно нарязан билки и сервирайте.

Рецепта 5: супа от сьомга и скариди

Тази супа е като всеки любител на морски дарове и не само. Този първи курс напълно подходящ за вечерно парти или вечеря. Seafood чудесно смесени със зеленчуци, гъби правят ястието с ароматно, и "Auricularia" гъби допълват цялата тази красива вкус страна.

Прясна сьомга - 150 грама;
15 пресни скариди;
1 червена чушка;
1 лук главата;
5 пресни гъби;
Сушени гъби "Auricularia" - 1 шепа;
Ориз юфка - 100 г;
1 гъба или растителен бульон куб;
15 мл зехтин;
Сол - на вкус.

Потапя сушени гъби в топла вода. Кубче бульон го напълни с топла вода, за да може да се разтвори. Лък по-тънки полу-пръстени.

С пипер премахване на семена и нарязани чушки на тънки ивици. Гъби, нарязани на тънки филийки, нарязани сьомгата на малки кубчета.

Спред носа на тиган със зехтин и запържени до златисто кафяво, след това добавете към чушки тигана и гъби и гасят всички заедно в продължение на около 5 минути. Докато подготовката на храна, накиснати гъби са длъжни да увеличават размера си, те са вече могат да се нарязва на малки парчета.

Излива се във вода тиган, кипене, печене добавя, гъбички и се разтваря бульон куб. супа Кук около 5 минути, след това се добавят юфка и продължават да се вари още 5 минути.

След разпространението с пречистена сьомга и скариди супа готвач след преваряване в продължение на една минута. В края на готвенето добавете малко сол и изключете огъня. се покрива с капак и супа настоява 10-15 минути.

Супа със сьомга - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Качеството и вкуса на храната зависи до голяма степен правото на избраната рибата. Сьомга често се бъркат с пъстърва, следователно, за да не направи грешен избор, е необходимо да знаете няколко отличителни черти:

- сьомга последователно големи размери, тъй като е само когато чук 6 кг и повече;

- сьомга труп продълговата форма на главата и леко скосена;

- люспите на сьомга е огромен, сребрист цвят, без никакви ивици;

- цвета на месото - малко неясна, ясна розово.

За да се поддържат във форма и хранителни вещества, сьомга не трябва да се вари или се запържва за прекалено дълго. Месо се приготвя доста бързо - средно време за готвене е около 20 минути.