Тестото в кнедли рецепта е класическа по водата, вкусни рецепти

Предишен ◈ Следващото

Всички сме запознати с това ястие като кнедли. В действителност, според проучвания, те са готови най-малко веднъж месечно, почти всеки втори руски семейство. Руският кухня е ястие, падна от Урал в началото на XV век. От този момент, че е много популярна в бившето съветско пространство.
Кнедли - нежна, месо или риба пълнене, увити в една светлина, обикновено безквасен тесто. Чиния традиционно доставя и използва с оцет като добавка. Понякога, като допълнителен елемент за подобряване на вкуса може да направи масло, сметана, както и различни сосове.
За да получите най-вкусните кнедли, трябва добре да се подготвят за пълнене и тестото за тях. Това е особено вярно на последните. След приготвят правилно тесто ще помогне да се гарантира, че готовите кнедли получат желаната форма, те ще го пазят, и при взаимодействие с оцет или други добавки, вкусът няма да бъдат загубени при тях.

тест рецепта за кнедли

Както бе споменато по-горе, тестове рецепта за кнедли е много важно за всички ястия. Правилната подготовка на тесто включва нейната еластичност, гъвкавост и лекота на пускане в действие. С оглед изпълнението на всички тези характеристики в действителност, ние се нуждаем сръчни ръце:
- 2-3 чаши брашно (за производство на еластичност даден продукт може да се нуждаят от повече, погледнете на ситуацията);
- 1 чаша вода;
- 0.5 чаена лъжичка .. сол;
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица. л. растително масло;
- 1 супена лъжица. л. оцет.

Тестото в кнедли рецепта е класическа по водата, вкусни рецепти - сладък къща

Готвене перфектно тесто за пелмени в само на няколко крачки

Стъпка 1: Направете дълбоко, средни купа, се налива растително масло, добавете сол и 9% оцет. Разбийте яйцето там.

Етап 2: Предварително нагряване чаша вода и топла вода вече в нашата излива сместа. Старателно размахване я разбийте.

Замесете тесто за кнедли в дълбока купа,

Стъпка 3. В процеса на разбиване, постепенно добавете брашното в течността. Внимание! Тя трябва да бъде добре пресят на чужди частици като прах и фини структура на средината не бяха включени в бъдещата теста.
Стъпка 4: Ако сте направили всичко правилно, ще трябва да се месят еластичността на тестото и твърдостта. Сега е време да се постави на хладно място. Увийте във фолио и тестото за 30 минути в хладилника.

Каучуково тесто за кнедли

Стъпка 5. След изтичане на първите 30 минути на външната обвивка на нашите равиоли готови. Вижте сами: тя е добра консистенция, лепкава, еластична и има формата си добре. С този тест получава голям кнедли, които не са сварени мека по време на готвене.

Остава само да се подготвите кнедли.

Равиоли рецепта класически

Вземете каймата, имам земята свинско с про усукани сухи гъби. Предварително накиснат във вода.

Приземен свинско с гъби превъртат през месомелачка

Разточете тестото на дебел слой равиоли 3-5mm.

Roll дебелина 3-4mm тесто

Сложете един тест слой Pelmennica положи и кайма.

Покрийте с втори Разточете тестото с точилка и ставам директно на Pelmennica.

2 Покрийте тестото и ставам по Pelmennica

Кнедли Pelmennica извади и постави на таблото с брашно, за да не се придържаме към повърхността.

Кнедли готови за готвене

Между другото: тази рецепта често се използва не само за равиоли. Тесто може да се използва, за да извайвам кнедли, както и за създаване на по-екзотични ястия, особено в Източна Азия: Khanum, скатове и др khinkali Експериментирайте!