Вкусна домашна belyashi от тесто с мая. Светлина, буйни, дълбоко пържени, с тънка хрупкава коричка.
съставки
- За тестото:
- Кисело мляко или кисел - 250 мл
- Брашно - 320 грама
- Пресовани мая - 12 гр
- Растително масло -. 1 чаена лъжичка
- Захар -. 1 ч.л.
- Сол -. Уг TSP
- или завършен тесто - 600 гр
- За плънката:
- Мастни говеждо месо - 300 гр
- Лук - 100 грама
- Животински мазнини - 20 грам
- Вода - 30 мл
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
- За пържене:
- Растително масло или животинска мазнина
Как да готвя
В кефир или кисело мляко се слага мая, захар; поставете на топло място за 30 минути, които обхващат с кърпа ястия.
Изсипете лъжица масло (тестото не е залепнала за ръцете) и да започне месене на тестото на ръка, побеждавайки с юмрук или с помощта на кухненски робот.
Месо кайма заедно с лук и мазнини, сол и черен пипер, добавете вода, разбърква се добре, ясно.
Когато тестото се е повишила, сложи го на борда, набрашнена, разточва на дебела плитка, нарязани на две равни части. Формовани от тези пелети да rasstoyatsya 3-5 минути.
Топки търкалят в сладкиши 0,6-0,8 см дебелина (твърде тънки тесто е твърда, и не може да бъде прекалено дебел, за да се пържат).
Краищата на тестото да се сгъват за пълнене, като формата на продукта на Чийзкейк и напускане в средата на малък отвор. Близо belyashi кърпа, стоя 10-15 минути.
Получава belyashi изглади ръка. Растително масло заври, намалете го надолу дупка belyashi и запържете 1,5-2 минути.
Веднъж произведени покафенеят, belyashi с помощта на широк нож или нож и завиете леко намаляване на топлинните запържва до готов за 6-8 минути.
Belyashi поставя върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина (отстраняване на продукта с решетъчна лъжица, за да не се сок течеше). Сервирайте веднага горещо. Приятен апетит.
Подобни рецепти
Банички със зеле на фурна
Свързани статии