Консервирани домати в собствен сос - много популярна форма на заготовки, защото домати - вкусна, здравословна и популярен продукт и доматен сок - един от най-добрите консерванти. Плодовете на тези детайли остават непокътнати и задържане на най-хранителни вещества, независимо от факта, че доматен сок е полезно само по себе си. В страните от бивша домати Съветския съюз, консервирани в собствен сос, произведена от промишлени методи.
Самостоятелно консервиране на домати в собствената си сок у дома също е доста достъпни и лесни. С правилния подход би трябвало да може да противодейства по-вкусни и със сигурност такива прибиране на домати в собствен сок е много по-евтино. За консервиране е по-добре да изберете да не е много голяма, гъста, узрели и воднисти плодове.
Някои консервирани домати в сок със захар, оцет, сол и подправки (карамфил, пипер, грах и дафинов лист). Ядох като подправка, сложи вкуса. Но оцет и захар не може да се използва (тези вещества нерентабилно), в допълнение, сок от домати не изисква допълнителни консерванти. Без сол не се откаже - 1 литър доматен сок с пулп, добавете 1 чаена лъжичка сол, без да се плъзга.
Доматите от собствен сок - рецепти
Зрелите, неповредени плътни домати се промиват и сушат. Всеки плод пробива с клечка за зъби 3-4 mestahvokrug plodonozhki.Staraytes изберете плодове за един и същ размер и тип. Гъсто положи домати и подправки на сух стерилизирани буркани литър. Ами и добавете 3-5 скилидки чесън. Покрийте с капак.
Готвене доматен сок доматено-мек (те могат да бъдат малко по-зле). При липса на достатъчно количество от време и оборудване (мелница, например) може да се разрежда с вода варено доматено пюре. Изсипете сока в тенджера и подпален, prisalivaem и да доведе до възпаление. вари при ниски вари 5 минути, като се разбърква. Напълнете плода в захранване с топла вода буркани, чака в продължение на 5 минути и изцедени сокове в тенджера. В този момент, се стерилизира капаци. За пореден път ние довежда до кипене, попълнете и се вари в продължение на 2 минути и след това се изсипва плодовете в банки, капаците за запечатване.
Преобърне бурканите и се покрива с одеало. Вие не можете да ври 2 пъти, и домати в стерилизирани буркани със скоби (постави банките в таза).
Такъв вътрешен заготовка са добре запазен за зимата и при стайна температура, но е по-добре да ги съхранявате на хладно мазе или беседка (градски). Изработен през лятото или есента на домашни консерви домати ще ви моля по време на студения сезон и разнообразяване на менюто си.
Доматите от собствен сок са ниско калорични, тя е толкова малка, че дори се грижат за фигурата, можете да имате продукт безопасно, разбира се, във всички разумни количества.
Свързани статии