Рецептата на хрупкави кисели краставички аз се влюбих в не е нужно да се мъчите с вряща вода. Аз не съм фен на стерилизация, но този път всичко мина веднъж без напрежение.
Голям плюс на този за ецване краставици през зимата, която може да се използва не само малки pupyrchatye краставици, но и голям, и резултатът е и в двата случая глобата и не зависи от разновидностите на краставици.
В допълнение, зимни краставици, мариновани за тази рецепта, не е необходимо да бъдат нарязани на филийки или клинове, просто отворен буркан и поставете в чиния.
- 2 кг краставици
- 100 мл от слънчогледово масло
- 0,5 чаши 9% оцет
- 40 гр сол (2 таблица. Лъжици)
- 0,5 чаши захар
- 1 чаена лъжичка. чаена лъжичка смлян черен пипер
- 6-8 скилидки чесън
- Магданоз, ситно нарязан (високо лъч 200 грама)
- Банките 0.5 L или 0.7 L
Рецепта за хрупкави туршии за зимата в масло:
Краставиците се измие добре, ако те чувстват ограбени преди няколко дни, те трябва да бъдат накиснати във вода за 3-4 часа. В тази рецепта, ние използваме без вода изобщо - ще играе ролята на сок от краставица марината.
Така че, краставици, нарязани по дължина на 4 парчета, ако много големи краставици могат да бъдат 6-8 части.
Добра връзка магданоз да се мият, суха, котлет и се добавят към пота с краставица
Добави растително масло
Налейте оцета
Поставете необходимото количество сол (за предпочитане пълнозърнест). смесвам
Добавете захарта. смесвам
Добавете черен пипер. смесвам
Чесънът кора и се нарязва по дължина на 3-4 парчета.
Сложете в тенджера с краставици.
Отново разбъркайте добре.
Близо тиган с капак краставици и се оставя за 4-6 часа при стайна температура.
През това време, трябва да се разклаща неколкократно краставици, че те едновременно напоени с марината.
През това време, активно освободен сок от краставица - това ще бъде основа за маринатата заедно с олио и оцет.
След това ще трябва да вилица да се сложи краставица филийки в стерилизирани буркани. Банките по-добре да вземат малък 0.3 L, 0.5 L, 0.7L. Краставица филийки изложи "състояние", поставяйки буркана на едната си страна. Когато на първия ред е поставен, и банката ще продължи да има място, сложи втората серия от "лъжливи" краставици могат да бъдат пръстени, защото краставици накиснати в марината, стават по-меки.
Когато всички краставиците, посочени в банки, бутилирана в тяхната марината, с чубрица и чесън.
Сега трябва да се стерилизира бурканите на кисели краставички, че те са добре поддържани през зимата.
На дъното на тенджерата се поставят на плата, сложи банки и ги залейте със студена вода в тенджерата, така че тя да достигне кофите за закачалка (може да бъде 1-2 см по-малко).
В горната част на банките изведе стерилизирани капаците.
Ние се обръщаме на огъня и изчакайте водата в тенджерата идва да заври, намалете огъня, така че има леко възпаление и се стерилизира буркани с краставици за 25 минути.
край Стерилизация вземе банките от водата и затворете капака за зимата, ако се въртят на винт, и ако с кола - завърташ машина съответно.
Банките се обръщат "с главата надолу", и при толкова въздуха, докато изстине.
Описание получите повече, обаче, те стават много лесно и спокойно. Slice краставиците могат да бъдат сутрин и вечер - разширена в буркани и се стерилизира.
Всички днес, се запишете за нови рецепти, за да сме в крак на новинарски сайт вкусна храна на
Свързани статии