Рецепта за начинаещи домакини
Всички продукти за това могат да бъдат разделени на 2 части, като добавянето на приоритет. За първия етап са необходими следните съставки:
- 1 супена лъжица суха мая или активен високоскоростен;
- 3 супени лъжици брашно;
- 2 супени лъжици захар;
- 300 г мляко или вода.
Вода или мляко трябва да бъде затоплен до 40 ° С със захар. Брашното се пресява в купа, добавете маята, разбъркайте сухите съставки и ги изсипете в топлата течност. Разбърква възможно с помощта на венче, вилица или миксер.
Нека всичко си струва на топло място за 15 минути, докато на крайния продукт за втората фаза. Те са следните:
- 70 грама зехтин или слънчогледово масло;
- 1 чаена лъжичка фина сол;
- 2-2,5 фасетирани чаши брашно.
В мая маса излее масло, както и добавяне на части на сол - брашно. Тя трябва да се излива бавно към масата на един по-добър микс. Така че това ще бъде по-лесно да се определи дали да добавите още брашно или достатъчно. Ако премине на брашното, тестото ще бъде трудно, и изделия от него, не е гъста и твърди. Ако не докладват, те rastekutsya и губят формата си.
Тестото се меси на ръка. Ако това е готино, ръката смазана, ако воднисти, а след това брашно. Това ще му помогне да се превърне в правилната консистенция и не се придържаме към ръцете. Работна повърхност, върху която процеса на месене също е точно подготвени.
След това тесто с мая отново, поставете в купа, покрийте го с кърпа. на тестото да втаса за половин час. По-добре преди този ред на фурната в кухнята е топло и тестото се е повишила по-бързо.
Можете да започнете да мухъл и пекат пайове. пайове, торти. Според тази рецепта, можете да се готви хляб и много други вкусни.
Друга рецепта
Бързо тесто с мая, ще се окаже, се дължи на факта, че не е необходимо първо да се направи за приготвяне на кафе. Bezoparnym начин да ви помогне да спестите време. За тази рецепта са ви необходими следните продукти:
- 3 чаши брашно;
- 250 гр мляко;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 1 яйце;
- 1 чаена лъжичка суха мая бързо;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 1 чаена лъжичка сол.
Млякото трябва да се затопля до 35 ° С и се разтваря маята в него. Сега добавете захар, масло, сол, яйце и пробива разбърква маса.
Пресейте брашното в подходящ съд с високи ръбове (гърне, купа) и да го излее в мляко течност мая. На първо място, се разбърква с дървена лъжица, а след това - на ръка.
Когато теглото на брашното, не могат да се придържат към дъската, на която замеси тестото, за ръцете, че е възможно да се поставя в тенджера, покрийте памучна кърпа. Поставете съда на топло място. Ако къщата е студено, се налива вода в басейн, в който температурата е 50 ° С Тя трябва да бъде достатъчно, за да тиган е стабилна, без разклащане.
Когато тестото ще се увеличат по размер наполовина, то тогава е възможно да се направи торти, Чийзкейк, кифли.
Свързани статии