На масата Великден трябва да е Великден. Те са сурови, варени и яйчен крем. Великден подобна по състав и вкус, но те ги направя по различен начин.
Easter с сушени кайсии
Състав: извара - 1 кг лимон жар 1, кайсии - 150 г, 22% мазнини крем - 100 мл ванилия захар на прах - 1.5 с. л. захар - 1 чаша коняк - 2 супени лъжици. л. разтопено масло - 100 г, мед - 3 супени лъжици. л. крем - 100 г жълтъци - 4 бр.
За горния слой: кайсия конфитюр - 1 супена лъжица. л. ягоди и череша за украса, 35% мазнини крем - 100 мл, 40% мазнини крем - 100 гр
Извара да се сложи в една торба с 3-4 слоя марля и се висеше в продължение на 2 часа до стъкло серум. Сушени кайсии измиване и се изсушава, 10-12 парчета отлагат за украса останалите напоени със бренди. Cream смесен с мед, яйчен жълтък и ванилова захар, оставете да заври и варете в продължение на 3-4 минути. Почистете сиренината през сито, смесва със смес от жълтък, масло, захар, сметана, лимонова кора и кайсии. Напоени сушени кайсии, нарязани на парчета, лимон кора - тънки ленти. Vystelit решето влажни и добре изцеди марля сгънати в няколко слоя, оставяйки надвиснали краища. Сложете извара, леко изстискайте и затворете краищата на тензух. Покрива се с чиния и малка тежест. Поставете решето в купа със серума може да се движи свободно на дъното и сложи в хладилника за един ден. За topsheet камшик сметана в твърда пяна. Продължавайки да размахване, добавете заквасена сметана и сладко. Трансфер, за да получите крема в торба сладкиши. Великден сложи на чиния за сервиране, извадете тензух. Украса великденски сушени кайсии, ягоди резени и череша, къдрава змия постави на върха на крема.
Imperial Великден
Продукти: яйца - 3 броя. безсеменни стафиди - 1/2 чаша, масло - 100 г, сушени боровинки - 1/2 чаши, сметана - 1 чаша захар - 150 грама, извара селски - 500 г, лимон (кора) - 1 бр. Ванилия - 1 шушулка, сладки бадеми - 1/2 чаша.
Извара за натискане, през сито, поставени в голям тиган с дебело дъно. Смесете яйцата, заквасената сметана и масло. Сложете тиган на слаб огън. Кук, като се разбърква непрекъснато. Когато сместа се нагорещява, премахване тиган от топлина и продължава да се разбърква, охлажда се до стайна температура. Добави в микса на захар, ванилия, бадеми, боровинки, стафиди и жар. Разбъркайте добре на масата, увити в кърпа, поставя във форма-pasochnitsu и постави под игото. Издържат ден. Махай се от форма, изложени в една чиния и украсете.
Великден с пълнеж от мак
Състав 35% мазнини крем - 300 мл желатинови в гранулите - 10 г, захар - 200 грама, ванилин - 1 щипка, извара - 400 г за пълнене: 120 г мляко, 300 г мак, 150 г захар.
Желатин, разтваря се във водна баня, охлажда се до стайна температура. Комбинирайте сирене със захар и ванилия, добавя желатин. Добавете сметаната. Разбърква се до хомогенност, за да се измести в матрица.
Мак мелене в кафемелачка, запълнете го с мляко, слагам захар. Маса Разбъркайте до гладка и се затопли. 30 минути, за да поставят да узреят.
За да се подготви пасха изисква pasochnitsa, специална форма във формата на пресечена пирамида. На стените на вътрешните страни pasochnitsy положиха основите за Великден, попълване на формуляр с помощта на сладкарски чанта с дюза, оставяйки центъра не е изпълнен. Напълнете центъра на мак пълнене. Затворете основата за пълнене за Великден, попълване pasochnitsu отгоре. Изравняване на повърхността и се слага в хладилник за един ден.
С какво рецепти за готвене извара Пасха?
Сподели в социалното. мрежи
Свързани статии