съставки:
тесто:
250 гр брашно
130 грама масло
щипка сол
2-3 супени лъжици ледена вода
пълнене:
1 пилешки гърди
1 средно тиквички (около 300 грама)
200гр пресни зелен грах (или замразен)
Член 0.5. мляко
2 яйца
сол и пипер на вкус
Получаване:
Пригответе тестото. Ние се изсипва брашното в купа и добавете сол. Маслото се нарязва на кубчета и ги поставете в купа с брашното. Втрийте маслото с брашното с върховете на пръстите си, докато състоянието на мазни трохи. Направи го възможно най-бързо, за да контакт с ръцете, тестото е минимална. Добави в троха ледена вода и бързо се месят тестото.
Формиране тестената топка, увити във фолио и сложете в хладилника за 30 минути.
Подготовка на пълнежа. Ето 2 varianta.Kurinuyu на гърдата може да бъде предварително сварени и се разделя на малки парченца. Или му нарязани сурови и пържени в олио за около 10 минути.
Направих с варено гърдата.
В тиган се запържва нарязан тиквички около 10 минути. Ние се измести в купа.
В същите тези тиган запържваме грах около 5 минути. Ние се измести в купа с тиквички.
В купа добавете пиле, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
Извадете тестото от хладилника и да ставам в кръг, 6-7 см по-голям диаметър форма.
Ние се измести на тестото във форма, нарязани на допълнително ръба. Тъпак с вилица на няколко места.
Отделно от това, леко размахване на млякото и 2 яйца.
Поставете пълнене в база запълване смес яйце мляко.
Поставете тортата в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути (до златисто кафяво).
Ние даваме на тортата да изстине леко, нарязани на филийки и сервирайте.
Бон апети!
Свързани статии