Риба СРЮ - представител на семейството на шаран. Тя живее в сладки води на територията на почти всички страни в Европа, Северна Америка, Кавказ и Централна Азия. Тя е с продълговата форма на тялото, която се стеснява леко отстрани. Сребърен цвят на корема и двете страни, и на гърба има лек зеленикав оттенък.
Друга характерна черта на шарани е червената лента в горната част на жълтите ириса. Този вид риба не се отглежда в изкуствени условия, така че на практика не се случва на пазара на маса. шарани не принадлежи към най-ценните видове риба, следователно, има сравнително малки разходи, но това не намалява стойността му като източник на полезни микроелементи.
Интересно! Тегло лица шарани могат да достигнат до 2 кг и дължина 50 см.
видове хлебарка
Semianadromous представители шарани:
- Черно море хлебарка;
- Каспийско хлебарка;
- Аралско хлебарка.
Този вид риба е богата на микроелементи, които играят ключова роля във всички жизнените процеси на човешкото тяло: флуор, калий, желязо, магнезий, фосфор, и витамини B, C, A, Е.
Интересно! Яденето 100 грама шарани на деня ще позволи да се направи до една трета от дневната нужда от витамин А и PP и 100% от нуждите на организма в хром.
хлебарка риба съдържа протеини и аминокиселини, които се абсорбират лесно в човешкото тяло. Тази функция ви позволява да включите ястия от хлебарката от храната на възрастните хора, бременните жени, а също претърпя стомашна операция. шарани препоръчва за включване в храната на децата, поради ниската си калоричност.
Интересно! Научни доказателства показват, че 100 г варено или печена риба хлебарка ден намалява с 20% риска от преждевременна смърт.
Използването на шарани в готвенето
Роуч филе от риба е много нежна с ярък характерен вкус. Най-често рибата се подлага на осоляване и изсушен на слънце. Сред ястията на руска кухня с хлебарка най-популярната Kulebyaka и пай. шарани върви добре със зеле и ябълки, така че може да къкри или пекат с тези съставки. Друг прост, но елегантен ястие се задушен риба СРЮ вина.
Как да изберем и съхранявайте
За да купите наистина прясна риба шаран, изберете трупа, без да вредят на кантара и замъглени очи като първите признаци не са прясна риба. Петна по трупа показва, че рибата е уловена в замърсени води и може да не е подходяща за храна. Друг сигнал, че рибата не може да лети, то е неприятно лош мирис. Прясна риба мирише на хлебарка езеро утайка вода.
шарани не могат да понасят замръзване. След това тя престава да заема форма и се запържва, че няма да успее. Ето защо, ако сте в състояние да започнете да готвите веднага, то може да се съхранява не повече от 2 дни в хладилника.
Calorie 88kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 17,5 грама. ( ∼ 70 ккал)
Мазнини: 2 гр. ( ∼ 18 ккал)
Въглехидрати: 0 гр. ( ∼ 0 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 79% | 20% | 0%
Пропорциите на продукта. Колко грама?
Свързани статии