Спонтанно посещение, семейна вечеря или внезапен пристъп на глад - голяма причина да се готви нещо вкусно и лесно за изпълнение. Предлагаме ви рецепта за точно такива случаи - паста с пилешки дробчета и зеленчуци. Опитайте се да се подготви тази проста и вкусно ястие, и вие няма да съжалявате!
Съставки за тестени изделия на черния дроб:
- пилешки черен дроб - 500 грама
- паста (пера) - 350 г
- сирене - 40 гр
- масло - 40гр
- зеленчуци (рафинирано) масло - 2 супени лъжици
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица
- Пилешки Broth - 50 мл
- домати (узрели) - 2 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- лук - 1 бр.
- дафинов лист - 2 бр.
- сол, смлян черен пипер, пресни подправки - на вкус
Рецепта за черния дроб тестени изделия:
Лук и скилидки чесън, за да почистите от люспите и се смила.
Предварително промита пресни домати ситно нарязани на кубчета.
Пилешки дробчета изплакнете добре, сухо и се нарязва на малки парченца. Всяка част от пилешки дробчета ролка от всички страни в брашно, сол и черен пипер на вкус.
В пържене силно нагрява растително масло и масло. Налейте масло подготвени лука и чесъна и ги запържете до омекване.
След това сложете в брашно черния дроб на тиган, обезкостени, и ще продължи да се пържат на среден огън, за около 3 минути.
След това добавете към черния дроб нарязани домати, лаврови листа, залейте ябълков оцет и пилешки бульон. Оставете да къкри на черния дроб със зеленчуци около 5 минути. След изключване на топлината, извадете лаврови листа, плътно покриване на тиган с капак и оставете да се охлади леко на черния дроб.
В същото време, докато охлаждане на черния дроб, се готви спагетите във вряща подсолена вода, след което ги изхвърли в гевгир и да може водата да се оттича.
В удобен контейнер внимателно се разбърква пастата с черния дроб и зеленчуци.
Части разложени хранене на чинии, поръсва се с настърган кашкавал, гарнирани с пресни билки и да служи на масата - на черния дроб с паста е готова!
Свързани статии