Черен дроб - вкусен продукт, но и изключително полезна. Той е отличен източник на желязо. Ето защо, ако има проблеми с нисък хемоглобин с този продукт, то със сигурност ще направи приятели. По-долу ще видите интересни рецепти черен дроб в сметанов сос. Те са доста прости, но чиниите излизат нежна и много вкусно.
Телешки черен дроб в сметанов сос
- говежди черен дроб - 500 г;
- мляко - 130 мл;
- масло - 40 д;
- крем - 150 грама;
- Лук - 130 г;
- . Брашно - 1 чаена лъжичка;
- . Горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер.
Черният дроб се нарязва порционни парчета и се запържва от двете страни в масло (половината от общия брой). По времето на печене от всяка страна трябва да вземе около 1 минута. Ние се измести чернодробни филийки в купа, сол и черен пипер. Лукът melenko се рушат и се запържва в масло, които са останали, до златисто. След това към тях се добавят брашното, разбърква се и се подготвят повече секунди и 40. разливане на мляко на слаб огън, докато се сгъсти щанд маса. След това добавете към сос и горчица крем. Пипер, сол на вкус, изложи на черния дроб, капак тенджерата с капак и варете в продължение на 20 минути на слаб огън.
Прасе черен дроб в сметанов сос
Към черния дроб е омекнало, напоена това една нощ в мляко или вода. След това го нарежете на малки парченца, сол, черен пипер, за да ги опитате. Всяко парче търкаля в брашно и да го изпрати на тиган с горещо масло. Важно е да се помисли за следните точки - изпържи на черния дроб е необходимо под капака над средните топлина, и парчетата не се допират помежду си. Запържете от една страна за около 5 минути. След това включете отново и се запържва от другата страна на един и същ период от време. След това, ние се измести на черния дроб в тенджера. Сега изпържи ивички лук, докато омекнат. Ние го прехвърли в тиган с черния дроб, се налива чаша вода под капака и къкри за около 20 минути, като периодично се разбърква. След това добавете сметаната, около 2 супени лъжици брашно и всичко се разбърква добре и оставете да къкри пържени черен дроб в заквасена сметана още 3 минути.
Рецепта на черния дроб в доматен сос от сметана
- черен дроб - 450 грам;
- крем - 40 д;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 200 г;
- Брашно - 50 г;
- моркови - 200 г;
- подправки, сол.
Черен дроб (говеждо, свинско или пилешко) нарязани на кубчета и се добавят в една купа. Изсипете брашното и разбъркайте добре всички. Изпратете черен дроб на тиган. Печено месо на скара, че не трябва да бъде, ние трябва да го просто променили цвета направи. Щом това се случи, намалете пламъка и добавете сметаната, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън. Лук нарязани на малки кубчета и пържени в растително масло това. Когато той придобива леко златист оттенък, добавете настърган на ренде глоба и моркови на слаб огън, докато варени зеленчуци ние носим. След zazharki е готов, той се добавя в доматено пюре, и се разбърква една минута къкри 3. Ние разпространил в черния дроб получената смес и се разбърква. Сега се излива във водата - с количеството, което трябва да се реши в съответствие с вашия вкус, в зависимост от това колко дебел сос искате да получите. Също така добавете подправките - особено подходящи в този случай, черен пипер грах и дафинов лист. Оставете да къкри на черния дроб в доматен сос-сметана, докато омекнат и служат с любимата си гарнитура.
Запържете черен дроб в горчица-сметанов сос
- говежди черен дроб - 1 кг;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- крем - 200 мл;
- Лук - 300 г;
- . Захар - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер;
- месо бульон - 110 мл;
- брашно.
Черният ми дроб, obsushivayut, отстранете вените и се нарязва на малки парченца. Брашно се смесва със сол и всяка част от търкаля в тази смес и след това пържени в растително масло. Ние се измести на черния дроб в тенджера. Лукът се нарязва на половина пръстени, pritrushivaem му захар и се запържва до златисто. Добавете сметаната, разбъркайте, вкуса и сезон със сол черен пипер. Сложете горчица маса и се оставя да заври. Наливане на масата в тиган, добавете бульон и оставете да къкри на черния дроб крем сос от горчица 15 минути.
Свързани статии