След Великден процесии pasochek торти и нещо ме издърпа към рецептите на прости ястия и закуски. Особено месо искаше ... Ето защо днес предлагаме нова рецепта в тази серия - подготви най-нежна гърди в лук кожи. Външно, той прилича на пушено, въпреки че самият факт, че е ароматно и много мека варено свинско шарено бекон.
Гърдата в лук кожи е добро, дори и под формата на топлина, но най-добре е да го накиснете няколко часа в хладилника - оказва се, невероятно студено предястие. Това гърдите може да се използва като съставка на домашни сандвичи или да вземе със себе си на природата. Тя напълно се съхранява във фризера за дълго време, обаче, много се съмнявам, че няма да го ям само за няколко дни.
По същия начин, т.е. като се използва кожата лук като естествен оцветител, може да се получи не само бекон. Само трябва да се разбере, че вкуса и аромата на пушено месо от варено месо няма да бъде - само дават цвета на обвивката. Можете, разбира се, се добавя течен пушек, но имам такова нещо не се обичат и не съветвам.
Вчера, между другото, аз просто направих опашка в лук кожи на една и съща рецепта, но днес ние имаме на масата отлична месо за сандвичи. Много вкусно с пресни зеленчуци, билки, сосове или просто хляб с горчица.
съставки:
Bacon (600 грама) се вода (1 литър) лук обвивка (5 г), натриев хлорид (100 грама) Bay лист (2 части) Бахарът (5 броя) чесън (6 карамфил)
Приготвяне на ястия стъпка по стъпка със снимки:
За да се подготви много вкусно и ароматно студена колбаси приемане бекон костилка лук кора, вода, сол и пресен чесън, дафинов лист, бахар.
Първото нещо, което трябва да се измива обилно с лук кора в студена вода, за да се отървете от пясъка (защото лук растат в земята). 5 грама пилинг - е един или няколко такъв добър външен слой около 5-6 големи крушки.
Кук бекон самата двете могат на табелката в голям съд или в multivarka (моята версия). По пътя, аз ще пиша какво и как. Няма значение какво е то готвите месо - не забравяйте, че лук кора чрез силно оцветяване гърне от вътрешната страна, така че е препоръчително да се вземат на тъмно. Сложете го в чиста лук кора, налейте литър вода и оставете да заври. На печката, просто изчакайте, докато съдържанието на съдовете за готвене циреи. В купа Multivarki аз веднага се изсипва вряща вода хладно, така че да не губите време и електроенергия за отопление.
Когато заври водата с люспи, поставени в контейнер залив лист, бахар грах а. Също така добавете сол: 100 грама на 1 литър вода - това не е много, не се притеснявайте. Ние трябва да получи достатъчно силен солен разтвор, който ще бъде приготвена и след това prosalivatsya гърди. Излишните мазнини от месото няма да отнеме.
И сега потопен в тенджера бекон. Важно е, че парчетата са напълно покрити с физиологичен разтвор, така че, ако не разполагат с достатъчно вода, налейте малко повече. Въпреки това, за 600 грама бекон 1 литър вода трябва да бъде достатъчно. В съдържанията на плаката пренастрои на тенджерата да заври, направи малък огън и се готви всичко под капак за 30 минути. След 20 минути от началото на кипене на месото бомбардирани 3 големи скилидки чесън, обелени и нарязани плочи. В multivarka подготви всичко под капака, също на 30 минути, за да гасят режим (да не забравяме чесън в продължение на 10 минути преди края на програмата).
След половин час гърдите е готова. Fragrance цял кухнята (бих казал дори цялото жилище) струва съблазнителни.
Свързани статии