Hash супа - подхранване кавказки овче супа. Въпреки това, подготовката не е действителната месото, и от моята глава, корем и копита овен, който е желателно да се купят на пазара трябва да намалят форма, тъй като ние ще се готви хашиш у дома (виж, да намалят овча глава в своята кухня смея не всички) ,
Готвене Hash ние сме на грузински рецепта със снимки. Като цяло, това е доста времеемко и процес дълго време, така че започнете да готвите трябва да е в деня преди датата на подаване на супа на масата. В Кавказ, обикновено от мъже, но жените се справят с подготовката Хашана по-лошо. Основното нещо - внимателно обработи продукти и правя всичко останало ще бъде много по-лесно.
Това е време да започнете да готвите!
съставки
Джими
(1 бр.)
агне крак
(3-4 бр.)
стомасите на овцете
(1 бр.)
говежди език
(1 бр.)
лук
(2 бр.)
естествен оцет
(1/2 об. Грозде)
чесън
(2-3 скилидки)
подготовка стъпки
Подгответе карантия. Osmalivaem на главата и копитата огън овче да се отървете от косата, а след това изстържете с нож до блясък. главата и Бърк се премахнат онези части на мозъка. След това всичко е старателно измити.
стомасите на овцете леко сварен и ние почистване на ножа на бяло.
Това са две от най-трудните етапи на подготовка Хашана. Когато страничните продукти се обработват, а останалите се готвят много по-лесно.
В отделна голяма тенджера, налейте главата и копитата малко вода студена овче, така че да ги покри напълно, сложи обратно на главата лук изцяло, отворете плочата на един много силен огън и изчакайте кипене. След това извадете с решетъчна лъжица формира пяна, и измъчван странични продукти при минимална топлина, докато готвят месо. В отделен съд и се вари, докато омекне телешки език, също го сложило глава лук.
Сега за стомаха. Нарежете го на малки парченца, се напълни с вода, поставени на силен огън и изчакайте температурата на кипене. Тогава vodichku слеят, стомахът ми отново, налейте нова порция вода и варете на умерен огън, докато омекне. Това ще отнеме не по-малко (ако не и повече) в продължение на 5-6 часа.
Ние се измъкнем от тенджера варено главата и копитата, както и лука. Месо премахнете от кости, нарязани на средни и връщане към тенджера. Когато варени стомаха, тук се поставя и предварително източване на водата, в която е варена (това бульон не е необходимо). Варени телешки език от plenochek чистим, средни и кройка, също се добавят към супата. Всъщност, след това хеш грузински готов. Той дори не е необходимо да се добавят сол, т. За да. Всеки сол на вкус вече директно в чинията. Преди да сервирате ястието трябва да заври, след това изсипете Скийт. Сервирайте с гроздов оцет и чеснов сос.
Подобни рецепти
Свързани статии