Този въпрос има два отговора. Виждате ли най-добрият отговор
Бих искал да се занимава с чиниите са на стойност вкус на Бали. За щастие, има много ресторанти, но тя е там, че трябва да се поръча - това е въпрос! Така че:
Ikan Бакар (Ikan бакър) - пържена риба и е изключително популярен и вкусно ястие в Индонезия (и Малайзия), които можете да опитате и улични сергии и заведения.
Това е един от най-простите ястия. Когато не сте сигурни, да се осъди Ikan бакър. Това определено ще бъде вкусно (при условие, че тя е направена от прясна риба). Риба обикновено са мариновани в Sambal сос (но по-добре е да помолите за соса в отделна чиния). Sambal може да се състои от чили, сок от лайм, джинджифил, лук, Galangal, дати, целулоза, храст от тихоокеанските острови, кориандър, куркума, скариди паста, червен лук и др. Най-паста само "пожар", което означава, че много острова, но нежна и inogda- доста подходящ за деца. "Правилно" Ikan бакър носят увити в бананови листа (или просто сгънати върху листа) - тогава риба, напоена аромат на бананови листа.
Но точно както често рибата просто донесе на плоча. За тази пържена риба главата до Jimbaran - има много ресторанти, където можете да наблюдавате как се готви риба над тлеещия кокосови влакна - това дава рибата специална различни вкуса. Но основната vkusnuypirogek - dzhimbaransy сос.
Ако сте закъсал за пари, а след това да се има предвид, че това не е най-евтиният храната, която ще намерите на острова.
Баби Guling (баби Guling или celeng Guling) - един от най-известните ястия на Бали.
Това печено прасе пълнени с ориз и подправки - като правило, куркума, кориандър, лимонена трева, черен пипер, чили и чесън. Месото се оказва много сочно и парче кожа, която се сервира в чиния - просто е карамелизиран парче стъкло.
Betutu (Betutu) - приготвени на огън или няколко пиле или патица.
Това е един много пикантни ястия, популярен в Бали и Ломбок. Още по-остър вариант - с добавянето на допълнителен-лют сос направен от суров лук, червен пипер и чили кокосово масло. Подготовка това ястие е добре, много дълго време. Но също така е много вкусно! Той е разделен на следните видове:
- зало- klunkungski пиле пълнено с подправки
-пилешки или патешки gianyarski в бананови листа
-пиле или патица gilimanukski, острови и пикантен, с чесън, лук, червени чушки, куркума, джинджифил, черен пипер и кокосово масло.
Лавър (Lawar) - смес от растителни чиния, и кокосово месо и подправки. Някои видове Лавър приготвени с кръв от месото, така че има явна ястия от необичаен вкус.
Лавър е различна, в зависимост от съставките, например Лавър Бабис (lawar баби) с свинско или Лавър nangka (lawar nangka) с млад хлебно дърво. Лавър понякога варира в зависимост от цвета си: Лавър мерки (lawar Мерах червени.) И Лавър Putih (lawar Putih, бяло). Лавър padamare (lawar padamare) - комбинация от няколко вида Лавър. Лавър сервира с ориз и други месо, като например, Бабис Guling.
Lilit засищат (засищат Лилит) - продълговати банички от говеждо месо, пиле, риба, свинско или костенурка месо, което се смесва с настърган кокос, кокосово мляко, лимонов сок, лук и черен пипер. След това, тези кюфтета на шишчета шиш бамбук, захарна тръстика, или лимонова трева и скара.
Наси Kampur Бали (Наси Campur Бали или просто Наси Бали) - ориз с различни добавки. Например, често се добавят бас genep (баса genep) - типично балийски подправка смес се използва като основа за къри и зеленчукови ястия.
Като фигура може да се смесва с риба тон на грил, пържени тофу, краставици, спанак, нарязан на кубчета месо, царевица, чили сос, и др. Тази фигура често се продава в улични сергии, банан увити в листа.
Темпе (Темпе) - бар до няколко сантиметра дебелина, изработен от сварени и смачкани соя. Това, включително, добавен в Бали Наси.
Като цяло, това е пържени в масло, предварително се накисва в марината или сос осолени, и се добавя към гарнитура, супи, основни ястия и. И тъй като темпът да опитате като отделно ястие. Ароматът от темпото доста необичайно, някой казва, че той прилича на гъба, някой си представя миризмата на месо, но bolshinstvu- вкусен.
Таха Bachem (tahu bacem). Аз ли, че нещо и там чул от тофу, или вече сте опитали. Това Бийн извара с деликатен аромат, който може да се използва в солени и сладки храни.
В Индонезия, тофу, наречена "Tahu» (tahu) (опитайте Tahu Goreng или ARI Tahu Tahu sumedang). Bachem (bacem) - метод за получаване на тофу, който започва да се използва първоначално в Java. Тофу нагрява под обратен хладник кокосово вода (течност млад плодове на кокосовата палма) се смесва с lengkuasom (Kalgan), кориандър, лук лук, чесън, палмово захар и тамаринд. След като кокосово вода се изпари, се пържат на тофу, докато тя придобива златист-кафяв цвят. В резултат на това се превръща тофу сладък, пикантен и хрупкава. По принцип, вие получавате Tahu Bachem. Обикновено се сервира с темпото и пилето.
Бъкс (bakso) - кюфтета от различни видове месо, риба и морски дарове. Те се сервира или супа или зеленчуци или пържени, отново с юфка. Бъкс риби могат да бъдат намерени в ресторанти и павилиони на крайбрежните зони, месо и пиле - навсякъде. Бали Бъкс говеждо е по-често.
Urabe Sayur (Sayur Urab) салата зеленчуци, приготвени на пара, смесени с настърган кокосов орех. Може да се използва самостоятелно или като гарнитура.
Що се отнася до напитките, на балийски кафето Бали Mine (Kopi Бали). и горещ чай, за Panas (Teh Panas). особено популярен. Чай често се сервира с захар (бучене) и кондензирано мляко (Susu). Brehm (Brem) - Бали оризово вино. Тя е направена от ферментирали черен или бял ориз (известен като "Ketan").
Балийски плодове - това рамбутан, манго, мангостан, банан, плодове от хлебно дърво (хлебно дърво роднина, с кожата с неприятна миризма, и плътта, с вкус, подобен на банан и ананас), Marquis (нещо като маракуя), ананас, херингата ( " змия плод "), Lansium Parasiticum (сладко-кисел плод, който расте в клъстери), Longan (сладък ароматен плод, жълто), пъпеш, портокал, кокос и Дуриан.
Свързани статии
