Много вкусно и полезно период на предходната година, получен солено пълнени патладжани, които могат да се подготвят за зимата. За тяхната подготовка ще ви трябва:
- 8 малки парчета патладжан.
- 3 парчета от моркови
- люта чушка - 1 бр.
- 2-3 скилидки чесън
- Куп магданоз, както и
- сол (2 супени лъжици на литър вряща вода ..), черен пипер, дафинов лист - за маринатата.
За да започнете, да вземе на патладжана, моят добър, което правят в техните разфасовки от три страни, но не и да kontsa- от едната страна (вляво), а другият (вдясно), както и чрез. Само не забравяйте да намали патладжан в конска опашка.
Сега, като тук nadrezvannye патладжан пусната в подсолена вода и се вари в продължение на 7 минути.
Докато яхния патладжан може да настържете моркови на ренде.
Когато патладжан се приготвя, те ще трябва да премине в друг съд, както и на върха да се сложи нещо тежко. Необходимо е да има излишък вода.
В отделен контейнер добавите моркови и ситно люта чушка (да го направя по-добре с ръкавици), чесън, магданоз откъснати. Всички микса.
Плънка за патладжан е готова. Остава да получите много неща патладжан.
Сега ние ще направим марината. За да направите това, да вземе тигана, да го излее с вода и сложи на огъня. Когато водата ще се затопли да хвърлят магданоза стъбла, те ще станат по-мек и по-лесно за нас да бъде впоследствие се свързват им патладжан.
След това извадете магданоз и тури във вода черен пипер, дафинов лист, разбира се, сол.
След известно време, марината може да бъде изключен.
Сега вземете пълнени с патладжан и да ги свързвате да не се разпадне, магданоз стъбла.
Всички така варени патладжан е сгъната в гърне или друг съд и се изсипва маринатата. Натиснете отново, за да се сложи на върха.
Премахване на капацитет за 5 дни, по време на който на патладжана ще квас.
Чрез определеното време ще премахне патладжаните и ги поставя в банки.
Пълнени патладжани през зимата
Много много популярна тази рецепта, особено през зимата, да готвя картофи и патладжани оставят такъв голям успех. Рецептата не е много сложно и времето за подготовка не отнема толкова много.
- Патладжан - 1 кг
- Моркови - 2 части (големи)
- Сладък пипер - 1 брой
- Горчивите пипер чушки - 1 брой
Чесън - на вкус (около 1 глава)
Магданоз - лъч
Патладжан измиване, след това прави надлъжен разрез и се вари в продължение на 7 минути. Вземаме от патладжан и поставен под игото на един час. През това време, три на ренде груби моркови, чушки нарязани на ивици, ситно нарязани зеленчуци, чесън преминали през chesnokodavku. Смесете всичко със сол и нарязан люта чушка. Пълнен патладжан и да добавите до резервоар за ецване.
В 1 литър студена преварена вода се разрежда с 2 супени лъжици сол солев разтвор и по този начин запълни патладжан. Ние покриваме дъската и поставете отгоре иго. две седмици държат при стайна температура, след което се отстранява студената място.
В един морков можете да добавите растително масло, ще бъде по-вкусно.
Свързани статии