1 Порция 15 минути
Маринован патладжан, пълнени за зимата - невероятно вкусна и лесна за приготвяне ястие. Приятен чубрица патладжан, пълнени със зеленчуци, би било подходящо за всяка таблица от вкъщи за обяд или вечеря и завършва с празнична меню в деня на значимите събития в семейството си. Те ще внесат вкус, разнообразие от ястия и ще бъде много лека закуска за месо и зеленчуци гарнитури.
В процеса на подготовка на пълнени патладжан не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед, целият въпрос за време, за да се подготви за осоляване. За да се подготви една порция от патладжан ще прекарате не повече от един час от активна трудова дейност, а останалите - на процеса на чакащите. Но резултатът не ви впечатли, вашите усилия ще бъдат оценени от приятели, а гостите със сигурност ще бъдете помолени тази проста рецепта и вкусни закуски. Нито банка на патладжани с моркови, чесън и магданоз, няма да остане в килера или мазето за следващата година, а не само защото тази работа не е прокат или kapron обхваща дългосрочно съхранение, така че патладжанът е много вкусно.
Ако премахнете завърши патладжан от страна на банките, малко любов, нарязани на напречните резени, а след това поръсете с пръстени половина на лук, нарязани или пера зелен, обилно напоени ароматно олио, следващата стъпка, която трябва да направите, е да пилинг картофи и готвене, тъй като най-добрите спътник на патладжана на масата едва ли намери.
Ние Ви предлагаме да се готви маринован патладжан, пълнени с моркови, магданоз и чесън през зимата със собствените си ръце у дома с помощта на стъпка по стъпка рецепта със снимки. Ще успеят, със сигурност ще бъдат доволни от тази рецепта и да заеме своето място в индивидуалната кулинарен бележника.
съставки
Съставки, необходими за подготовката на полуфабриката в размер, определен в списъка на съставките на рецепти и да започне процеса на подготовка на вкусно солено патладжан зимата.
За заготовки зимата трябва да бъдат избрани пълнени патладжан узрели плодове, без видими дефекти и приблизително същия размер. Необходимо е да ги измийте добре под течаща вода и поставете върху кърпата за сушене на естествени влакна. Когато патладжаните са сухи, отрязани опашки и ужилени с вилица на няколко места.
На следващо място, по-ниски приготвен по този начин плодове във вряща вода и се вари в продължение на пет минути, преди промяната на цвета.
Извадете от патладжан на маса, ustelenny кърпа, сложете ги в един слой, ако е възможно, покриване на борда и я постави на върха на робство. Ако мястото не е достатъчно, можете да подредите патладжаните в два слоя. Такова притеснение може да действа напълно тежки предмети, монтиран на равна основа. Избрахме бутилка напълнена със студена вода и го постави на кухненския плот. При това положение, патладжан резерв в продължение на три часа. Това е необходимо, за да се гарантира, че те са напълно охлажда и от тях излезе излишната влага, като напишете в процеса на готвене.
Това време е достатъчно, за да се подготвят останалите съставки за празната проба. С помощта на четки ще измие морковите. Obotrom си кърпа и след прочистване. След natrom корен настъргани моркови за корейски, или пропускане през съответната дюза комбайна. Обелете чесъна и го преминава през пресата. Магданоз измийте с течаща вода и котлет с нож, пуснете резници.
Измийте с вода със сода бутилки или кутии литър, изплакване с течаща вода и ги стерилизирате за някои от тях. Време трябва да бъдат изразходвани за 10 минути на една бутилка и буркан за 5 минути. Стерилизация в пещта се половин час, и още 10 минути за охлаждане кутии, за да ги отстрани без загуба. Това зависи от броя на добити патладжани. Покрийте имаме нужда от обикновен, така че те само се мият със сода, изплакнете под течаща вода, а ние поставяме да изсъхне на въздуха.
Когато патладжан ще излязат напълно охлажда и, като се започне процесът на прибиране на реколтата. За да направите това разрез с остър нож по протежение на всеки патладжан без dorezaya до края, и я напълнете с моркови, чесън и магданоз. За плънката да не падне,, назад всеки патладжан нишка. Получава патладжан, предвидена в стерилни буркани. Попълване на ястията трябва да плътно, така че пролуките между плодовете са минимални. Това ще осигури по-красива презентация завършен продукт. В литър буркан лесно 4 включва хирургическа зеленчуци. патладжан на бутилката може да се полага хоризонтално, и те могат да въведете до 14 броя.
Изготвяне на запълване на определен период от вода и сол. Не ние не се нуждаем подправка. Излива сол във вода и се разбърква до пълното му разтваряне. Сложете тиган на печката и да зададете среден огън. Това ще отнеме около три минути, а водата започва да ври.
Изключването на огъня, извадете саламурата от котлона и веднага да го излее вряща все пак, за да патладжани в банките. От това следва, че водата изпълни цялото пространство. Покрийте празно kapron конвенционалните капачки и се оставя да топлина в продължение на няколко дни. След известно време, ние приемаме в студена стая или пуснати на долния рафт на хладилника. Патладжан ще бъде напълно готов след две седмици.
Свързани статии