Видях отговорът за съвременните сладкарски "ядки", и се засмя
а) върху себе си, защото тази обща вариант е да не дойде;
б) тъжен смях колко здраво забравени стари рецепти, които изискват отнема много време, но тя дава фантастично фини вкусове.
Това съм аз на древна рецепта на ядки, варени (на изпарява) в мед. Съществува мит, че източните славяни де сладкиши и edali докато те азиатци не са довели тази традиция. Това не е вярно! Един от тези древни рецепти - само на ядки в мед. Те правят по различни начини: от удряха в прах в гайките упойващи мед до твърдо в гъста черупка, както сега известни кавказки churchkhelas. Но има обвивка на базата на бонбонени усвоява грозде, добре направено в Русия въз основа на мед.
В момента, бих посъветвал домакиня пациент за децата си, за да направите следното:
1) ясно и potoloch (не е твърде малък, не прах, но да не се задави dityu) лешник.
2) мед смесен с ядки, изсипва се в глинен съд и се слага в "пещ" (печка). мишката при температура от около 150 градуса под капака за няколко часа, като периодично се разбърква. в зависимост от това дали консистенцията на мед, което трябва в началото на неговата или разреден с топла вода (ключът ще бъде по-добре, или поне на бутилката от изворите, а не от чешмата) до размера на течност заквасена сметана, или обратно, по-горещо се изпари Ако медът е течен.
Когато медът се значително удебелени, но все пак се смесват, добавя се малко ситно-ситно нарязани листа от мента, касис и др. - на вкус. Последното смесване, след което саксиите preyut във фурната за още половин час часа.
На изхода имаме гъста маса, която може да се яде, освен ако лъжица (и в тигана, с добавянето на последния смесване крем, могат да бъдат доведени до по-голяма твърдост, а след това се налива в леярска да се втвърди и да получите един вид захар), в която гайките са доста мека, зашеметяващ и деликатен аромат. Тази маса може да се разпространи върху пресен бял хляб или торта глазура, или да го използвате за попълване или морков торта.
Свързани статии